"Carlson" (restoran). "Carlson" - restoran di Moskow

Dikenal, mungkin, tidak hanya di Rusia, tapi juga jauh melampaui negara kita, restoran yang memegang "Ginza Project" telah memenangkan reputasi yang layak di segmennya. Ini adalah proyek yang tidak dapat diperbaiki, selalu dengan cara baru, tapi juga mengesankan dan mengejutkan para tamu mereka - baik pengunjung baru maupun pelanggan tetap restoran di jaringan ini. Idenya, atmosfer, dapur, layanan, kejadian - semua parameter ini selalu ada di atas, ketika menyangkut pendirian "Ginza Project". Tempat yang akan kita bicarakan bukanlah pengecualian (kecuali dalam nuansa kecil dan dalam arti terbaik kata), tapi ternyata luar biasa. Dan ini tentang proyek Carlson. Restoran yang tinggal di atap - frasa ini paling menggambarkan institusi tersebut.

Tentang restoran

"Carlson", seperti seorang pria dengan baling-baling dan di masa depan, terletak di salah satu atap metropolitan terbaik - yang dimiliki oleh pusat bisnis yang chic di Central City Tower. Hal ini sekaligus menentukan dua karakteristik penting dari institusi tersebut. Yang pertama adalah bahwa "Carlson" adalah restoran kelas premium, yang berarti harga dan masyarakat sesuai di sini. Mahal dan status, yang tidak segera terbukti dan dibaca saat melihat interior (akan dibahas sedikit kemudian).

Fitur kedua dari tempat tersebut adalah panorama megah yang terbuka dari teras restoran. Pandangan di sini mungkin salah satu yang terbaik di seluruh Moskow. Pada saat yang sama, para tamu dapat mengagumi pemandangan utama ibukota, termasuk melihat-lihat Kremlin, melihat Sungai Moskow dan Zamoskvorechye. Dan semua ini dari pandangan mata burung. Demi satu jenis layak mengunjungi institusi ini. Tapi, untungnya, ini jauh dari segalanya, daripada bisa menyenangkan dan mengejutkan "Carlson".

Ide dan konsep restoran

"Fitur" utama tempat itu adalah bahwa ia mewujudkan suasana sebuah dongeng Swedia tentang seorang pria yang sedikit gemuk, namun menawan di masa depan, tinggal di atap dan kebanyakan di dunia ini suka makan dengan nikmat. "Carlson" - sebuah restoran yang mengajak para pengunjungnya untuk melakukan hal yang sama: naik ke salah satu atap tertinggi di kota dan rasakan masakan yang disiapkan oleh koki terbaik di ibukota. Sangat mudah terjun ke atmosfir yang luar biasa di sini. Atributnya bisa dilacak dalam segala hal mulai dari desain interior sampai piring dari menu yang luas. Bahkan para pelayan, dan mereka adalah pembawa (dalam arti sebenarnya dari kata itu) dari konsep restoran yang tidak biasa - mereka mengenakan celana dalam celana dalam yang lucu, mengulangi gaya karakter dengan baling-baling.

Yang menarik disini bukan hanya unsur dongeng yang dicintai jutaan orang. "Carlson" - restoran, harganya juga mengejutkan. Pastinya, beberapa orang masuk ke dalam kebingungan paru-paru angka rata-rata cek (institusi tetap menjadi milik segmen premium), namun dalam hal ini bukan soal itu. Jika melihat menu, Anda bisa melihat nomor menarik di depan posisi - 333, 444, 555, 707, dll. Gagasan yang sangat tidak biasa dan segar, bukan begitu?

Jika Anda tidak menghitung biaya makanan, restoran ini cukup cocok untuk keluarga, rumah seperti tempat yang nyaman dan ramah. Di sini Anda bisa datang dengan anak-anak dan dengan belahan jiwamu, duduklah dengan teman-teman Anda dengan damai atau makan malam dengan mitra bisnis dalam suasana yang tidak formal dan tidak disortir. Soal itu, kita sekarang bicara.

Interior di "Carlson"

Desain tempat restoran dibuat bisa disebut satu kata - ramah. Status tempat itu bisa dilihat hanya bila diteliti secara detail dan termanifestasi dengan kualitas tinggi dan biaya bahan, asesoris, peralatan yang digunakan dalam disain, dan sebagainya. Interiornya sangat ramah, terang, dengan aksen yang sangat terang. Dekorasi dengan terampil dan harmonis menggabungkan berbagai jenis kayu, logam dan kaca, pelapis beludru kursi elegan dan tekstil kotak-kotak dari sofa yang nyaman dan lembut. Tirai katun ringan berkibar indah saat angin bertiup, dan atapnya (ditutup dengan kain yang sama) pada saat bersamaan menyerupai layar nyata.

Dekorasi menggunakan banyak tanaman hijau, bunga di pot dan tanaman, ditangguhkan langsung di bawah langit-langit bersama dengan rumah burung kayu. Keranjang kaca dengan selai dan makanan lezat lainnya yang dicintai oleh karakter dan restoran "Carlson" ditempatkan di mana-mana. Perwujudan interior foto tidak bisa sepenuhnya menyampaikan suasana yang dirasakan saat berkunjung ke tempat tersebut. Banyak udara, cahaya, ruang, benda-benda kecil yang cerah - bersama-sama menyatu menjadi sesuatu yang menakjubkan, mengapa tidak ingin meninggalkan tempat itu sejauh mungkin. Memaksa dapur dan restoran. Ada apa

Dapur "Carlson" dengan contoh hidangan

Piring di sini sebagian besar berasal dari masakan Mediterania, dan kokinya adalah penduduk asli Italia, seorang master dalam persiapan karya kuliner Italia. Ini, tentu saja, sangat mempengaruhi arah gastronomi pendirian. "Carlson" adalah restoran, menu yang dibangun atas dasar hidangan Tuscan yang dimasak dengan pelestarian tradisi terbaik, namun pada tingkat baru mengolah makanan dan menyajikan makanan.

Kesederhanaan dan harmoni kombinasi komponen inilah yang membuat setiap hidangan benar-benar indah. Dari apa yang seharusnya Anda coba, Anda bisa menghubungi:

• Perut yang paling halus dari tuna dengan saus keju dan hiasan asparagus hijau;
• Spaghetti hitam yang spektakuler dengan makanan laut yang dimasak dalam bentuk rebusan;
• Veal (pinggang) dengan saus cerah "pizzaiola" dan kentang tumbuk lembut dari kembang kol;
• Sup krim dengan kacang hijau dan cumi;
• Lapisan kue dari ceri liar, dll.

Piring-piring yang renyah disiapkan di sini, yang mana labu, jamur, buah dan kacang-kacangan, artichoke dan kacang chestnut, nasi dan produk sederhana dan kombinasi yang sederhana namun selalu segar dan harmonis.

Koki restoran

Semua orang yang merasakan rasa, di "Carlson" dipimpin oleh koki terkemuka Giacomo Lombardi. Awalnya, ia mengkhususkan diri secara eksklusif dalam masakan Italia, namun selama bertahun-tahun berlatih di restoran terbaik di Swiss, Jerman, Seoul dan bahkan Monaco, pengalaman dan kemampuan profesionalnya berkembang secara signifikan. Dia adalah master dari keahliannya, dan di dapur Carlson dia melakukan mukjizat. Namun, Giacomo tetap setia pada hidangan favorit dan hidangan asalnya dari Tuscan, meski ia bereksperimen dengan mereka, juga dengan hit kuliner tradisional dari negara lain.

Moto utamanya adalah pelestarian bentuk alami dan kualitas rasa produk, dimana teknologi pengolahan khusus dan kombinasi bahan diterapkan. Kesederhanaan, elegan dimasak dan disajikan, adalah apa yang membedakan hidangan dari Lombardi. Dan "Carlson" - sebuah restoran di mana Anda dapat menghargai filosofi ini.

Kegiatan yang dilakukan oleh "Carlson"

Di lembaga luar biasa ini Anda tidak bisa hanya makan, tapi juga saat yang menyenangkan. Pada hari Minggu, misalnya, ada berbagai kegiatan untuk tamu kecil restoran tersebut. Ini adalah kelas master yang berbeda, presentasi, permainan dan banyak lagi. Dalam banyak dari mereka, motif dongeng dilacak (tentang Carlson dan tidak hanya). Atur akhir pekan keluarga dan nikmati masa inap yang menyenangkan bersama anak-anak di akhir pekan bebas.

Banyak hal menarik yang diselenggarakan oleh restoran untuk pengunjung dewasa. Di malam hari, pesta pembakar diadakan di sini dalam tradisi terbaik kehidupan klub di ibukota. Musik berkualitas dan program hiburan yang kaya akan memungkinkan Anda untuk bersantai dari hiruk-pikuk hari dan menikmati hobi yang menyenangkan di perusahaan ceria para tamu dan terdepan.

Ritz-Carlson (restoran): ulasan

Tentang institusi ini mereka mengatakan banyak hal dan dengan cara yang berbeda. Seseorang setelah mengunjungi restoran tetap dalam pengangkatan penuh dan kembali lagi. Dan seseorang menemukan tempat itu terlalu megah dan mahal. Tentang harga, bagaimanapun, perlu diketahui terlebih dahulu - sebelum Anda pergi ke sini untuk makan siang atau makan malam. Cek rata-rata di "Carlson" dimulai dari 2.500 rubel. Jika Anda bersedia membayar, maka selebihnya harus menarik bagi Anda. Interior dan masakan, sebagai aturan, menyebabkan setiap orang hanya tayangan yang menyenangkan. Beberapa tamu mencatat ketidakpedulian dan kesombongan para pelayan, yang mempengaruhi penilaian tingkat pelayanan di restoran. Namun, ini hanya pandangan subjektif, dan ketidakpedulian sampai batas tertentu adalah unsur gaya institusi (seperti yang Anda ingat, Carlson juga tidak berbeda dalam sopan santun). Putuskan apakah akan pergi atau tidak, hanya Anda saja. Meski masih berharga setidaknya untuk mengagumi penampilan yang tidak biasa dan membentuk penilaian sendiri terhadap tempat yang tidak biasa ini.

Lokasi restoran

Seperti telah disebutkan, pendirian ini terletak di salah satu atap terbaik kota - ini adalah pusat bisnis "Menara Pusat Kota". Bagi mereka yang tidak tahu bagaimana cara menuju "Carlson" (restoran), alamatnya adalah sebagai berikut: Tebal Ovchinnikovskaya, 20, bangunan 1 (stasiun metro Novokuznetskaya). Restoran beroperasi dari 12 hari sampai tengah malam, dan pada hari Jumat dan Sabtu pintunya buka sampai jam tiga pagi. Jika Anda memutuskan untuk menghabiskan malam di sini atau di akhir pekan, jaga agar reservasi awal meja - mungkin tidak ada tempat duduk. Dan secara umum - "Carlson" selalu senang tamu.

Kesimpulan

Jika Anda menginginkan ketinggian, kesan dan dongeng, maka Anda langsung ke "Carlson" - sebuah restoran di Moskow, yang unik dari jenisnya. Di sini Anda akan menemukan semua yang Anda butuhkan untuk liburan yang sempurna - suasana yang menyenangkan dan nyaman, interior yang menyenangkan, pemandangan menakjubkan ibukota, hidangan yang luar biasa - lezat, hangat, cerah dan yang penting, tidak berpenghuni. Satu-satunya hal yang harus Anda siapkan adalah harga dan cara komunikasi "spesial" antara pelayan (semata-mata untuk menjaga atmosfer dan gaya institusi). Datang dan evaluasi semuanya sendiri.