JSC "Unggas pabrik Sredneuralskaya": produk, ulasan staf

Tidak menolak untuk menyenangkan pelanggan mereka produk-produk segar dan spesialisasi produksi sendiri JSC "Unggas Sredneuralskaya". Mengapa tidak dalam portofolio nya! Daging ini dan produk setengah jadi, sosis dan dipanggang. Produk-produknya telah lama ada di pasar dan memiliki banyak konsumen.

Sejarah peternakan unggas

JSC "Unggas Sredneuralskaya" didirikan pada bulan April tahun 1973. Ini adalah pabrik pertama di wilayah tersebut untuk produksi daging ayam. Kapasitas desain dari perusahaan pernah membuat sekitar dua juta ayam broiler per tahun (3068 ton daging mentah). Saat ini, produksi telah meningkat beberapa kali, dan 8 juta ekor per tahun, atau 15.200 ton daging segar. Produk perusahaan mencakup sekitar 130 item.

Di wilayah peternakan unggas terletak tiga bangunan perumahan bagi kaum muda, delapan - dengan isi induk, hatchery dan sekitar tiga puluh struktur untuk membesarkan ayam pedaging. Ada pelayanan kesehatan hewan dan zoolaboratoriya. Berikut adalah pembantaian dan daging toko.

Kegiatan utama perusahaan adalah tumbuh broiler dan ayam produksi produk setengah jadi. Mereka juga termasuk produk ketersediaan tinggi "heboh". Rentang ini sosis dan dipanggang. Lebih peternakan unggas menghasilkan daging dan tepung tulang untuk memberi makan hewan dan burung.

prioritas perusahaan

JSC "Unggas Sredneuralskaya" melakukan segala kemungkinan untuk memenuhi semua kebutuhan pelanggan. Ini memproduksi produk bagi konsumen normal dan untuk gourmet hadir.

Perusahaan sebelum meluncurkan ke dalam jenis baru barang massal hati-hati menganalisa kebutuhan pelanggan, rasanya. Atas dasar data ini dan memperluas jangkauan produk dalam jumlah yang dapat sepenuhnya memenuhi permintaan. produksi peternakan unggas difokuskan pada preferensi kuliner konsumen. Perusahaan ini bertujuan untuk menjadi sebuah perusahaan yang menawarkan kemungkinan kuliner tak terbatas untuk pelanggan.

Nilai-nilai inti organisasi:

• kualifikasi profesional pekerja;
• Tanggung jawab untuk produk yang diproduksi;
• kepercayaan pelanggan dan kejujuran mutlak dalam kaitannya dengan mereka;
• kesehatan konsumen;
• lingkungan yang nyaman bagi karyawan.

Atas dasar pendekatan kompeten untuk produksi frame dan produk telah diciptakan, yang telah menerima kepercayaan dari sebagian besar penduduk.

Setiap label pada produk perusahaan kejujuran dan menjelaskan secara rinci komposisi produk dan tidak menyembunyikan informasi apapun, seperti dalam produksi hanya menggunakan bahan-bahan alami.

Pada sertifikasi peternakan unggas

JSC "Unggas Sredneuralskaya" bertanggung jawab penuh atas kualitas produk dan telah menerima sertifikat sesuai dengan GOST R ISO 9001-2008 dan 22.000-2.007. Pada akhir 2010, diadakan sistem manajemen bersertifikat sendiri dan menerima dokumen yang relevan. Pada bulan November 2012 mengalami sertifikasi proses produksi daging mentah ayam broiler, serta pembuatan proses sosis, berbagai jenis sosis, produk setengah jadi dan telur ayam. Atas dasar proses organisasi yang kompleks ini telah mengeluarkan sertifikat sesuai dengan GOST R ISO 22000-2007, yang memiliki masa berlaku tiga tahun.

Perusahaan telah mengembangkan standar kerja tertentu, yang menghilangkan produksi barang berkualitas rendah. Selama semua tahap makanan kontrol kualitas produksi dilakukan.

produksi

Produksi dibagi menjadi dua jenis, yaitu:

• burung berkembang biak;
• pengolahan daging unggas.

ayam teknologi yang berkembang dibagi menjadi beberapa tahap:

• Membesarkan. Hal ini terutama ayam pedaging. Setelah mencapai usia semnadtsatinedelnogo ditransfer ke peternak.
• Membuat induk. Berikut diambil ayam hibrida dengan berat 1-2 kg laki-laki dan setidaknya 3 kg. unggas laboratorium hati-hati memonitor jumlah yang diperlukan nutrisi dalam campuran pakan. analisis harian makanan di keasaman, toksisitas dan kelembaban.
• Inkubasi. Telur untuk suatu proses diambil setidaknya 48 gram. Di hatchery mereka diangkut pada mesin khusus, yang memperlihatkan desinfeksi telur. Proses ini berulang sanitasi dilakukan setelah bertelur dalam inkubator. Mereka berbaring di jadwal, yang didasarkan pada kegiatan semua departemen lain. Telur ayam petelur rata-rata 21-23 per ayam per bulan.
• Tumbuh ayam broiler. Mereka yang terkandung dalam peralatan selular dalam tiga tingkatan. Di bagian atas adalah burung diurnal rata-rata - mingguan, dan bagian bawah - anak ayam umur 10-12 hari. Unggas pembantaian adalah 37-38 hari.

teknologi pembantaian burung melibatkan menangkap hewan dan penerimaan mereka di rumah jagal. Setelah jagal bangkai melewati prosedur preprocessing dan penghapusan bulu. Berikutnya adalah gutting dan membentuk. Setelah broiler yang dibiarkan dingin. produksi lebih lanjut melibatkan menyortir, pelabelan, berat dan kemasan bangkai. Kemudian datang daging mentah pendinginan dan pembekuan. Pada tahap terakhir dari burung dikirim ke penyimpanan dan sedang dilaksanakan.

Produk Sredneuralsk unggas peternakan

Semua produk perusahaan dibagi menjadi beberapa jenis, yaitu:

• daging ayam mentah;
• setengah alam;
• produk daging;
• produk daging "heboh";
• sosis;
• siap, makanan panggang.

daging unggas ditempatkan pada substrat dan dikemas dalam tas. Ini dijual dalam didinginkan atau dibekukan. produk setengah jadi alami - dipotong-potong ayam bangkai (paha, stik drum, payudara, sayap, kaki dan fillet), beku dan dingin. Konsumen mencoba untuk menawarkan produk setengah jadi untuk barbekyu dan chakhokhbili, cincang ayam. By-produk termasuk menyadari hati, jantung, perut, leher, kepala dan kaki. set tulang burung dan massa tulang untuk saham juga diproduksi.

Di bawah nama merek "heboh" menjual daging ayam untuk barbekyu, unggas burung untuk memasak di atas panggangan, daging pangsit, irisan daging, steak pantat, sosis. Penjualan tersebut menghasilkan fillet dan shin dalam bumbu khusus. Selalu tersedia untuk berbagai dimasak dan daging asap: sosis, daging roti, gulungan, sosis, ham dan daging ditekan.

Dimana saya dapat membeli produk

Toko 'Curico "(" Sredneuralsk Poultry Farm "), serta" Auchan "" Metro "" Magnet "" Oke "" Tujuh Kunci "dan banyak lainnya, menjual produk perusahaan. Semua outlet ini sebagian besar di Yekaterinburg dan sebagian di daerah Sverdlovsk dan Tyumen.

Sredneuralsk Unggas: ulasan

Pendapat tentang produk perusahaan ini telah mengembangkan berbeda. Seseorang mengatakan ayam berkualitas baik dan sosis. Dikatakan bahwa isian yang baik dan non-cair. Baik untuk hamburger memasak. Sebagian tertentu dari konsumen mengatakan pada tusukan ayam karkas dan percaya bahwa unggas dengan pompa air. Perhatikan bahwa karkas dan komponennya kecil. Sebuah kit untuk barbekyu dan chakhokhbili tidak sampai ke berat badan yang tertera pada paket.

Sredneuralsk Staf peternakan unggas menerima umpan balik tidak sangat positif. Mereka mengatakan bahwa bekerja di perusahaan ini tidak menyenangkan. Pekerja mengklaim bahwa upah tidak dibayar tepat waktu, dan ukurannya berkurang. Ada pergantian staf, sehingga tangan tidak cukup. Pengguna karyawan memaksa untuk bekerja lembur, dan pengolahan tidak membayar. Pada perusahaan untuk waktu yang lama tidak membayar premi, dan banyak toko-toko kadang-kadang menganggur karena kurangnya aplikasi untuk produk. Situasi ini dikaitkan dengan perubahan direktur peternakan unggas.

Tentang Kepailitan

Masa-masa sulit sekarang mengalami Sredneuralsk peternakan unggas. Pastukhov OL Dia adalah direktur baru dan akan menggantikan Alexander Vinogradov.

Saat ini, Sberbank mengajukan gugatan terhadap perusahaan untuk utang 900 ribu. Rubel dan ingin mengenali peternakan unggas bangkrut, seperti, di samping jumlah ini, ada utang jatuh tempo dari 252 juta rubel. Pada awal Februari 2014, Sberbank direstrukturisasi sepenuhnya semua hutang dari perusahaan, tetapi, meskipun ini, situasi keuangan perusahaan belum membaik. Lebih perusahaan berutang "EkoPromSnabom" dalam jumlah 15,7 juta rubel, dan Tgk-9-6.600.000 rubel. Pengadilan Arbitrase memutuskan untuk pulih dari Perusahaan semua utang.

Ada rumor bahwa perusahaan membeli holding pertanian "Ravis" untuk membayar utang kepada Sberbank dalam jumlah 300 juta rubel, yang merupakan 50% dari total utang perusahaan. Seiring waktu, "Ravis" berencana untuk mengakuisisi seluruh aset organisasi. Ini menjanjikan bahwa merek peternakan unggas yang ada akan disimpan.