Karya lezat: ukiran buah dan sayuran

Apa yang bisa saya lakukan dengan sayur atau buah? Rebus, panggang, goreng atau makan itu mentah. Dan Anda bisa mengubah apel biasa, kentang atau labu menjadi karya nyata yang akan menghias meja meriah. Ukiran dari buah dan sayuran menjadi lebih populer, banyak orang ingin mempelajarinya. Dimana kita harus mulai? Apa yang harus dibeli dan teknik apa yang harus dikuasai?

Pendahuluan

Bagi yang belum tahu, kami akan memberi tahu Anda ukiran apa dari buah dan sayuran. Ini adalah ukiran khusus menurut buah. Dengan bantuannya, temui para koki paling terkenal di restoran dengan nama dunia. Hidangan yang disajikan dengan indah enak dipandang dan dimakan dengan nafsu makan yang besar, tapi jangan lupa rasanya tidak bisa digantikan oleh pemandangan. Karena itu, saat memilih bahan baku untuk memotong, perlu dipahami, hasilnya hanya akan untuk kecantikan, atau bisa dimakan, karena bahkan kentang mentah yang paling indah sekalipun tetap tidak termakan. Asal-usul ukiran dari buah-buahan dan sayuran diambil dari zaman kuno, dengan cara ini penduduk Asia mencoba melakukan diversifikasi (setidaknya secara lahiriah) makanan mereka yang sedikit. Itu juga diketahui orang Thailand, Jepang, dan Cina.

Asisten pertama

Yang paling penting dalam bisnis ini, seperti dalam pekerjaan apapun, adalah untuk menunjukkan imajinasi. Jika dengan masalah imajinasi, ambil sebagai dasar komposisi siap pakai yang dibuat oleh sampel profesional. Dapatkan buku di mana secara rinci, dalam langkah-langkah, di depan pendatang baru mengungkapkan rahasianya untuk mengukir sayuran dan buah-buahan, foto di dalamnya dan menjadi objek yang harus diikuti. Namun, pada satu imajinasi Anda tidak akan pergi jauh, Anda memerlukan alat. Ada teknik yang bisa dikuasai sepenuhnya dengan pisau dapur konvensional, dan beberapa teknik memerlukan adaptasi khusus. Hari ini Anda dapat dengan mudah membeli pemotong yang diperlukan, namun pada awalnya akan lebih tepat untuk mempelajari teori ini, berkenalan dengan teknik yang paling menarik, lalu membeli alat. Bagaimanapun, karakteristik kunci untuk semua benda potong akan menjadi ketajaman mutlak mereka. Bagi pemula, untuk menguasai ukiran dasar dari buah dan sayuran, perangkat multifungsi cukup sesuai. Bahkan satu pun pisau Thailand pendek bisa melakukan keajaiban nyata.

Rekomendasi

Ingat bahwa tidak ada seorang pun yang terlahir sebagai master, jangan sedih atas kegagalan, itu hanya sebuah langkah menuju hasilnya. Gunakan produk yang berbeda dalam pelatihan, jangan berhenti pada hasil pertama, belajar dan memperbaiki diri. Pilih buah terbaik untuk menciptakan karya Anda, gabungkan keduanya. Campuran warna terang dan kontras selalu terlihat lebih menguntungkan. Setelah produk siap, letakkan dalam wadah dengan air es, sehingga tidak akan kehilangan daya tarik dan kesegarannya. Anggap tidak hanya penampilan komposisinya, tapi juga bagaimana memadukannya dengan piringan utama. Jika Anda benar-benar tertarik untuk mengukir sayuran dan buah-buahan, latihan harus dimulai dengan langkah-langkah sederhana dan sederhana. "Letakkan" tangan Anda pada alur, takik, spiral yang paling sederhana, dan kemudian Anda bisa melanjutkan ke teknik yang lebih sulit.