Koki selebriti dan tuan rumah Gordon Ramsay: biografi, kegiatan profesional, kehidupan pribadi

Salah satu acara televisi paling populer dianggap terkemuka Inggris Gordon Ramsay. biografinya layak studi. James gordon Ramsay dikenal sebagai yang pertama dari Skotlandia, diberikan dengan tiga bintang Michelin. Yang terakhir adalah penghargaan tertinggi dari koki, yang menjamin pengenalan daftar instansi di Michelin panduan untuk restoran di dunia. Gordon Ramsay memimpin dalam acara televisi seperti "neraka Kitchen", "Amerika Tubuh kembar", Ramsay Kitchen Nightmares dan F-Word.

bintang Michelin

Cerita ini dimulai pada tahun 1900 ketika André Michelin menerbitkan panduan pertama untuk membantu orang dengan kasih sayang gastronomi kaya untuk memilih sebuah restoran ketika bepergian. cover majalah merah, sehingga ia kemudian dinamai "Red Guide". Ini adalah panduan restoran paling berpengaruh dalam geografi Eropa.

ahli sepanjang tahun - gourmets nyata - bepergian penyamaran dan mengevaluasi segala sesuatu di jalan Anda untuk restoran. Mereka tidak tertarik dalam pelayanan, bukan interior, tidak nilai untuk uang, dan bahkan tidak atmosfer, tetapi hanya dapur. Itulah sebabnya wajah masing-masing restoran - koki harfiah semuanya tergantung pada hal itu. Para ahli memperingatkan untuk tidak pernah mengunjungi, tidak ada yang tahu dari setiap orang atau dari belakang. Restaurant belajar tentang kedatangan fakta. Kunjungan berulang yang mungkin. Perhatian khusus diberikan untuk lembaga-lembaga yang telah menerima bintang, karena mereka dapat dengan mudah diambil.

evaluasi

Restoran dalam penilaian buku harus dibuat: satu bintang berarti bahwa lembaga harus-dikunjungi di dekatnya. Kedua bintang dalam rangka untuk mengubah rute perjalanan, dan membuat bahkan jalan memutar yang cukup untuk bergabung dengan dapur hampir sempurna. Panduan ini adalah untuk kesalahan bukan karena ia memiliki reputasi yang sempurna. Hal ini mengacu pada orang-orang restoran yang belum menerima lencana, tapi layak dikunjungi.

Namun tiga bintang yang diberikan lembaga, yang orang-orang kaya yang merencanakan perjalanan ke negara khusus. Ini berarti bahwa anggur, makanan, layanan, atmosfer dan bahkan skor akan berada di dunia, tingkat yang luar biasa. Sama seperti di bintang tiga restoran Michelin tidak pergi, di sana Anda bisa sampai di sana hanya dengan janji, yang dibuat di muka - selama satu bulan, atau bahkan dua. Jadi, restoran Gordona Ramzi menerima tiga bintang Michelin. Bagaimana dia mencapai ini?

mulai dari jalan

Kota Skotlandia Johnston menjadi tempat di mana lahirnya sebuah keahlian memasak bintang baru - Gordon Ramsay. biografinya dimulai dengan habisnya ayah usaha bisnis gagal, jadi pindah ke permanen, dan hanya pada tahun 1976, keluarga mampu untuk menetap di Stratford-upon-Avon. Tidak beruntung untuk Gordon dan medan pertempuran yang dipilih di masa kecil - sepak bola, tapi semuanya dimulai lebih dari baik. Muda Gordon Ramsay, yang biografi sebagai atlet mulai di klub sepak bola Warwickshire dan terus dalam delapan belas diundang ke klub "Ranger", cedera lututnya begitu parah bahwa karir atletik usai. Itu mengecewakan, tapi itu perlu untuk entah bagaimana hidup, bahkan tanpa sepak bola.

Kuliah mahasiswa hotel dan restoran, Gordona Ramzi terbawa, meskipun ia terpilih secara spontan: perlu suatu tempat untuk belajar, jika olahraga tertutup. Pria muda berharap untuk waktu yang lama, itu tidak selamanya, tetapi meniskus yang rusak biasanya tidak setuju untuk pengobatan dan rehabilitasi. Meskipun harapan olahraga, memasak menangkapnya lebih dan lebih. Dan, setelah lulus dari perguruan tinggi, Gordon Ramsay mendapat pekerjaan pertama di London. Restoran, di mana ia memulai karirnya di masa depan ace keahlian memasak, cukup bergengsi, di sana ia akhirnya beruntung. Ini lembaga aturan Marco Per Uayt, dan restoran yang disebut "Harvey" (Harvey).

masakan Perancis

Dalam "Harvey" Gordon Ramsay bekerja selama sekitar tiga tahun, dan kemudian memutuskan untuk belajar santapan dan mendapat satu-satunya restoran bintang tiga di Inggris - Le Gavroche, pada waktu itu, salah satu tanpa bintang. Ada disempurnakan pengetahuannya tentang masakan Perancis dalam pelatihan di koki keturunan terkenal Albert Roux.

Gordon Ramsay, yang biografi yang setinggi-guru baru saja dimulai, seperti guru sehingga setahun kemudian, meninggalkan "Le Gavroche", ia mengundang siswa dengan Pegunungan Alpen Prancis, untuk bekerja di restoran kelas atas Hotel Diva.

Kemudian, di Paris, ia cukup beruntung untuk menghadiri salah satu dapur dengan selebriti kuliner nyata - Guy Savoy dan Joël Robuchon. Tiga tahun telah diterbangkan oleh panah, dan kemudian menyelesaikan studinya Gordon Ramsay. biografinya sebagai tokoh-tokoh kuliner saja dimulai. Dia diundang untuk kapal pesiar pribadi untuk pertama kalinya sebagai koki.

kepala

Setelah menghabiskan berlayar tahun di Bermuda, Ramsey kembali ke London untuk mengambil kepala kantor di "Bibi Claire" (La Tante Claire) di Chelsea. Namun, Albert Roux tidak meninggalkan bangsal sendirian, ia mengundang Ramzi di Aubergine, ketika bahkan "Eggplant" memakai nama Rossmore. Roux menilai karakter, mantan muridnya selama empat tahun sehingga berhasil menaikkan rating dari restoran, yang dianugerahi dua bintang Michelin. Ramsay membeli seperempat dari seluruh saham lembaga ini, namun terpaksa keluar karena konflik dengan sisa pemegang mereka untuk meninggalkan restoran. Semua karyawan dapur dan semua staf kiri dengan Ramsey. Belum pernah terjadi sebelumnya.

Itu adalah keputusan yang sulit, tapi itu kemudian bahwa pengusaha baru - Gordon Ramsay. Biografi (dan keluarganya adalah sebuah kemungkinan senang), semakin banyak mendekati cerita rusher. Terhadap buronan telah dimulai tindakan hukum dalam juta pound, untuk restoran karena eksodus massa pekerja bunuh diri. Dia ditutup selama tiga bulan, karena staf benar-benar hilang. Selanjutnya, semua litigasi ini macet, kedua belah pihak berpisah secara damai, namun rincian tidak diungkapkan.

tuan rumah

Dalam tiga tahun keberadaannya, restoran sendiri, terbuka pada tahun 1998, Ramsay menerima tiga bintang Michelin. Dia adalah satu-satunya pada waktu itu kepala trohzvozdnym Inggris, tetapi sebagai seorang Skotlandia - satu-satunya sekali. Beberapa saat kemudian ia membuka restoran kedua - "Petrus", yang ketenarannya meskipun telah menerima beberapa skandal (! Empat puluh empat ribu pound untuk anggur makan siang), Tapi bintang Michelin itu muncul segera - tahun berlalu, dan mereka menjadi beberapa tahun kemudian dua.

Kemudian Anda dapat menonton pertumbuhan Ramsay kerajaan yang cepat. Sekarang di wilayahnya hanya di Inggris sepuluh restoran, enam dari yang - dengan bintang Michelin, dan tiga pub dan dua belas restoran lebih berada di luar Inggris. Perusahaan Gordon Ramsay Holdings Limited biaya sekitar 163.000.000 dolar, hampir tujuh puluh persen - milik Ramsay.

penulis

Tanpa menyimpang dari piring, bos ace mulai menguraikan tindakan mereka. Pada tahun 1996, sudah menerbitkan buku pertamanya - "Passion for Taste", yang, sayangnya, belum diterjemahkan ke dalam bahasa Rusia dalam versi resmi. Menulis buku dia suka. Pada tahun 2007, mereka sudah diterbitkan empat belas, di antaranya dua otobiografi - "Kebencian" dan "Hands Up." Baru-baru ini menjadi buku terlaris instan jauh melampaui Inggris. Dan pada tahun 2006 oleh Ratu Inggris Elizabeth II Ramsay ia dianugerahi Order of the British Empire.

bintang TV

Bertindak di televisi Ramsay dimulai pada tahun 1998. Itu adalah serangkaian esai televisi tentang kehidupan restoran. Debut, "titik didih" sukses, namun datang terus - "Setelah titik didih" Tapi ketenaran dunia nyata dan legiun penggemar, tidak berhubungan dengan memasak profesional, ia membawa acara televisi. Dalam "Dapur neraka" dan "Kitchen Nightmares" Tidak ada film dokumenter, itu mendapat Program acara benar-benar nyata, cerah dan bersemangat.

"Kitchen Nightmares"

Transfer ini dimulai pada televisi Inggris saluran keempat tahun 2004. Tindakan adalah sebagai berikut: pada awal "Nightmare" Ramsey datang di salah satu restoran, yang menderita keruntuhan keuangan, dan karena itu di ambang penutupan. Selama seminggu itu, dan mencoba untuk menyelesaikan semua masalah lembaga. Dia bertindak ketat saja, kecuali bahwa desainer kadang-kadang membantu untuk mengubah interior restoran. Ini sudah pergi lima musim dari pertunjukan.

Ramzi bekerja seperti produsen Amerika, dan versi baru dari acara TV, di mana aksi terjadi terutama di negara bagian New Jersey. Ada Ramzi setelah beberapa waktu memeriksa bagaimana hal tersebut terjadi di "mengoreksi" restoran mereka. Selain itu, Amerika secara tradisional ditambahkan merica untuk plot, yang terbentuk pada waktu konflik menyayat hati, tapi dengan eksaserbasi, mereka sekarang selalu terjadi. Versi Amerika lebih murah hati didanai, interior restoran yang berpartisipasi dalam acara itu, berubah drastis.

F-Word

Ini menunjukkan Inggris. Ramzi sangat sangat dianggap sebagai kecerdasan sejak tahun 2005. Di sini kita juga berbicara tentang makanan, tetapi fokus pada etalons gourmet tidak. Sebaliknya, semuanya adalah sebaliknya. Ramsay mencoba untuk membuktikan kepada khalayak yang sehat dan makanan lezat disiapkan tanpa banyak investasi - keuangan, waktu dan fisik. Seri ini telah mengalami lima musim. resep populer kami Gordona Ramzi di Rusia dicetak, mereka terutama dari pertunjukan. Namun, pengiriman uang membuat diri mereka penjahit wanita, sehingga mereka tidak memiliki iman khusus. Sering ada, misalnya, resep dengan klarifikasi: "Bakso dengan pasta: tiga sendok makan remah-remah roti kecil, sedikit susu, empat ratus gram daging sapi cincang (babi saya), kemangi sedikit (I dill) ... (?)"

Tentunya buku resep dalam bahasa aslinya, banyak di negara kita sedang menunggu dengan tidak sabar. Dan tidak hanya biasa, tetapi juga benar-benar tinggi, liburan. Orang yang tertarik di Rusia dan biografi Gordona Ramzi, kehidupan pribadinya dan, tentu saja, semua prestasi kuliner.

"Dapur neraka" dan "MasterChef"

"Dapur neraka" - US reality show, di mana Gordon Ramsay dibawa ke cahaya selama empat belas musim. Ini adalah salah satu program yang paling populer dengan mengorbankan nafsu dan dramatisasi cerita. Peserta bersaing untuk kepala tempat di salah satu restoran terkenal.

arah kuliner dari reality show "MasterChef" juga saluran gagasan "Fox" keluar tidak begitu lama, pada tahun 2011, tahun ini, tapi sangat populer di dunia. Di sini, koki amatir bermain tidak hanya judul koki, tetapi juga hadiah uang tunai dan penerbitan buku sendiri dari resep.

kehidupan pribadi

Gordon Ramsay di awal karirnya harus meninggalkan restoran karena berselingkuh dengan istri pemilik, tetapi tidak masuk hitungan. Dia menikah pada tahun 1996 dan masih senang. pembatasan yang adalah seorang guru sekolah, dan ayahnya berjalan sepenuhnya di seluruh kerajaan dari restoran keluarga. Nama Sayang Gordon Cayetana Elizabeth. Dia melahirkan empat Ramsay sedikit: Megan - pada tahun 1998, Jack dan Holly pada tahun 2000 dan Matilda pada tahun 2002. Anak-anak dari usia dini secara aktif terlibat dalam acara TV, yaitu, dengan bantuan mereka, untuk melanjutkan apa yang dimulai Gordon Ramsay - biografi dan keluarganya. Foto diposting di bawah adalah yang terbaik menunjukkan ini.

Masing-masing adalah yang terbaik dikenal, hanya satu - kepala restoran Ramsey, Marcus Veyring, yang bertanggung jawab atas "Petrus". Dia telah mengembangkan jalur karir yang sangat mirip, dan sementara Ramsey dan Veyring menemukan satu sama lain, yang terakhir telah bekerja dengan bos yang sama. Dan tentu saja bagian besar dalam persahabatan ini memainkan serupa, menurut Gordon Ramsay biografi.

fakta menarik

• Sebanyak enam belas Gordon diterima Michelin bintang. prestasi ini dapat membanggakan hanya sangat sedikit koki Perancis.
• Gordon karakter memiliki sangat curam - itu sangat mudah dan cepat marah, tapi perputaran karyawan di holding-nya tidak terjadi.
• Ramsay tidak menerima vegetarianisme sebagai sebuah konsep.
• Yang terkenal chef umpan bisnis makan siang V. V. Putina selama kunjungan resmi pertamanya ke Inggris.
• Ramsay jatuh dari tebing saat syuting, namun, terbang dari ketinggian, dan jatuh ke dalam air es, ia mampu berenang.
• "Evening Urgant" - satu-satunya Rusia mentransfer, di mana tamu adalah Gordon Ramsay.