Baik jenis mentimun untuk pengawetan dan pengalengan: jenis, deskripsi, karakteristik

Asin dan acar mentimun datang ke diet kita. Sayuran ini biasanya tumbuh di lahan mereka tukang kebun dan tukang kebun amatir, yang, tentu saja, mencoba menyelamatkan panen. Fakta bahwa penggaraman adalah cara yang paling nyaman dan dapat diandalkan untuk melestarikan sayuran, dikenal banyak. Namun sayangnya, tidak semua jenis mentimun untuk itu. Karena pekerjaan yang tidak hancur, Anda harus memahami, apa yang ada baik jenis mentimun untuk pengawetan dan pengalengan.

Apa jenis mentimun?

Semua varietas yang ada sayuran ini dapat dibagi menjadi 3 kelompok:

• salad mentimun yang menggunakan segar terbaik atau mempersiapkan mereka untuk salad;
• garam-lapisan varietas mentimun untuk pengawetan dan pelestarian dingin di musim dingin;
• gherkins - mentimun bersifat universal, yang cocok untuk persiapan salad segar, dan untuk pengasinan musim dingin dan acar.

Bagaimana memilih varietas yang baik dari mentimun untuk pengawetan dan pengalengan?

Menentukan mentimun adalah garam-coating bisa dengan alasan berikut. Mereka kasar, dengan hitam kecil dengan duri tajam, yang jika sudah masak dapat dengan mudah dihapus. Di kelas tersebut kurang biji dan pulp padat itu sendiri tanpa void internal, sangat renyah. Panjang mentimun garam-coating -. Tidak lebih dari 15 cm kulit dari buah ini berwarna hijau gelap, padat, setelah pengasinan tidak kehilangan warna yang indah yang kaya dan mentimun berhenti sendiri elastis dan renyah. varietas baru dari mentimun tujuan universal garam-lapisan, yang relatif baru-baru ini mengadakan digunakan juga sangat asin. Sayuran terkecil - gherkins. panjang mereka -. Sekitar 3-4 cm Jika Zelentsy memiliki paku putih dan kulit tebal, mereka tidak cocok untuk pengawetan.

Memilih varietas yang baik mentimun untuk pengawetan dan pengalengan, Anda perlu untuk tidak hanya melihat gambar, tetapi juga membaca kemasan. Ini berisi banyak informasi yang berguna, dan menentukan tujuan varietas mentimun.

Hal ini juga layak untuk mengingat dan rasa. Jadi, misalnya, varietas rumah kaca lebih produktif, dan buah-buahan tumbuh di lapangan terbuka, aromatik dan lezat. Karena ketika Anda membeli mentimun untuk acar bagian ini, pastikan untuk menentukan.

Salt-lapisan varietas mentimun

Kebanyakan produktivitas mentimun untuk pengawetan dianggap Nijinsky dan Muromsky varietas. Zelentsy mereka tumbuh menengah dalam ukuran dan memiliki kulit tipis dan cukup padat, daging elastis. Ini sangat ideal untuk pengalengan.

mentimun Nezhinskii

Banyak tukang kebun, varietas ini lebih dikenal dengan nama Little Rusia. Itu mendapat nama terima kasih kepada kota mentimun Nezhin. Untuk waktu kelas lama aku berada di puncak ketenaran dan tumbuh hampir di mana-mana. Hari ini, ia juga tidak kehilangan popularitasnya.

mentimun Nezhinskii memiliki rasa yang sangat baik, penampilan dan transportability merek dagang yang sangat baik.

deskripsi varietas

Mentimun Nijinsky - berbagai unggul yang sangat umum dan tinggi. tanaman merambat panjang mentimun dapat mencapai lebih dari 2 meter. Ini pcheloopyljaemogo kelas. Vintage terbentuk melalui 48-68 hari setelah tanam. mentimun yang dikumpulkan dirancang untuk konsumsi segar dan untuk pengalengan.

Rasa dan kualitas produk dari mentimun sangat tinggi, untuk itu kelas dihargai oleh petani. Ini memiliki ketahanan terhadap penyakit baik dan toleransi terhadap kekeringan.

Ketik Beam ovarium. Zelentsy telah memanjang bentuk bulat telur dengan permukaan krupnobugorchatoy. panjangnya bisa mencapai hingga 12 cm, berat rata-rata -. bubur zelentsov 95 g sangat renyah, juicy dan beraroma.

Berbuah melimpah dan tahan lama. Mungkin budidaya di tanah terbuka dan dilindungi. multi-tujuan tanaman.

Dengan dinasti Nezhinskaya termasuk varietas berikut mentimun garam-lapisan:

• tahap;
• Nosovskiĭ;
• Nezhinka;
• Era.

kualitas garam-coating mereka berada pada tingkat yang tinggi, Zelentsy memiliki karakteristik rasa superior.

varietas mentimun Muromsky

Mentimun Murom - berbagai Rusia tua yang sangat populer saat ini. Hal ini mengacu pada jatuh tempo, pcheloopyljaemogo, cuaca dingin yang berkelanjutan ke pikiran. Zelentsy, lezat, harum. Berbuah terjadi dalam 32-42 hari. Murom mentimun menghasilkan tanaman yang baik sampai paruh kedua bulan Agustus.

Slabopletistoe tanaman, dengan singkat, cambuk sangat berdaun. Zelentsy kecil, bulat telur atau oval, hijau muda, tuberkel kecil, dengan strip cahaya terang. Panjang mentimun - 6-8 cm, berat rata-rata - 50-70, tujuan garam-lapisan kelas, tetapi juga dapat mengkonsumsi buah-buahan dan segar.

hibrida klasik untuk pengalengan dan pengawetan

Untuk varietas klasik terbaik dari mentimun untuk pengawetan adalah:

• Altai;
• Vyaznikovsky;
• Megah F;
• Voronezh;
• Coast.

varietas ini sangat ideal untuk pengawetan. Selain itu, memberikan benih yang sangat baik untuk penanaman berikutnya.

Meskipun banyak karakteristik positif garam-coating varietas mentimun terdaftar memiliki beberapa kelemahan:

• Zelentsy cepat menguning, sehingga panen harus dilakukan setiap hari;
• ketidakrataan dan pematangan ketidakstabilan;
• resistansi rendah terhadap penyakit;
• dibandingkan dengan hibrida tidak memberikan seperti panen besar.

mentimun kelas Altai

Mentimun dikenal untuk tukang kebun karena ketahanan mereka terhadap perubahan iklim dan ringan dalam perawatan. Altay adalah berbagai pcheloopyljaemogo awal jatuh tempo yang jatuh tempo dalam waktu sekitar 35-38 hari. Budidaya dilakukan di rumah kaca dan di tanah terbuka.

Semak-semak yang kelas srednepletistye, menyerang panjang - 1,2 meter. Buah-buahan memiliki ukuran rata-rata (sekitar 9-10 cm), berat rata-rata 85-90 g, bentuk khas untuk mentimun - oval-silinder. warna Zelentsov hijau terang, rasa besar, tanpa kepahitan. kulit ditutupi dengan tuberkel, tips berwarna putih. Mentimun Altai sempurna membuktikan diri di acar dan melestarikan, sebagai buah bisa roll di bank-bank kecil.

Berbagai relatif tahan terhadap banyak terkenal penyakit mentimun. Hasil rata-rata adalah 5-6 kg per meter persegi.

mentimun kelas Voronezh

Mentimun Voronezh adalah medium, varietas unggul, baik untuk pengalengan dan pengawetan. Ini memiliki rasa yang sangat baik, berat buah 100-120, periode perkecambahan ke berbuah - sekitar 50-55 hari.

varietas modern mentimun garam-coating

Hari ini pasar menawarkan berbagai berbagai benih, yang mengapa bahkan tukang kebun yang berpengalaman dapat mengalami kebingungan. Bagi orang-orang untuk siapa budidaya mentimun adalah hal yang baru, berbagai biji garam-coating - semua dealing yang tidak sah. Beberapa tukang kebun takut untuk menggunakan varietas hibrida, tetapi sia-sia. Varietas yang paling modern mentimun diberkahi dengan cita rasa tinggi, ketahanan yang baik terhadap penyakit dan bersahaja dengan kondisi tanah dan iklim.

varietas yang baik modern mentimun untuk pengawetan dan pengalengan:

• Paris ketimun;
• F1 favorit mama;
• Roma F1;
• Keberanian F1;
• Barrel F1 garam-lapisan;
• F1 kecil sekali;
• anak-anak ceria;
• Nightingale F1;
• swag;
• Salt-lapisan F1.

Semua ini varietas yang berbeda dari unpretentiousness untuk kondisi pertumbuhan dan diberkahi dengan rasa dan garam-coating kualitas yang sangat baik. pecinta Gherkin akan senang dengan varietas seperti Paris ketimun dan Lilliput. tingkat garam-coating mereka selalu sampai tanda, dan hasil yang sangat menyenangkan kejutan, dan penolakan untuk memungkinkan ruang bawah tanah diisi.