Berbagai anggur Cabernet Sauvignon: deskripsi, perawatan, kultivasi dan review

Anggur yang diolah (Vitis vinifera) adalah wakil liana semak abadi. Varietas teknisnya tumbuh terutama untuk produksi anggur meja tulis dan makanan penutup yang kuat. Buah segar dari buah anggur seperti itu karena rasa khas makanan biasanya tidak digunakan. Peternak teknik dari peternak tanaman budaya ini telah banyak disimpulkan. Dan salah satu yang terbaik adalah Cabernet Sauvignon.

Sedikit sejarah

Varietas anggur populer Cabernet Sauvignon dibesarkan di Prancis pada abad ke-17. Metode seleksi nasional. Dalam keadaan ini masih salah satu teknik yang paling umum, dibudidayakan secara industrial. Dengan popularitas saat ini, ini adalah yang kedua setelah anggur Merlot. Peternak menemukan bahwa orang tua untuknya saat itu menjadi varietas Sauvignon Blanc dan Cabernet Franc.

Saat ini, buah anggur yang indah ini tumbuh tidak hanya di Prancis, tapi juga di banyak negara lainnya. Misalnya, petani di Amerika Serikat, Jepang, Amerika Selatan dan negara-negara Mediterania terlibat dalam budidaya. Tumbuh anggur ini di Ukraina, serta di Rusia.

Anggur Cabernet Sauvignon Teknis: Deskripsi Ragam

Gigi daun anggur dari varietas ini sangat besar. Karena diseksi kuat dan ujungnya membulat, lempengnya terlihat "renda". Bunga-bunga Cabernet Sauvignon adalah biseksual, dan tandannya agak longgar, tapi rapi. Buah dari varietas ini berukuran kecil - berdiameter sekitar 1,5 cm. Tandannya sendiri bisa tumbuh hingga 15 cm, dan lebar hingga 8 cm. Biasanya berbentuk silindris (kadang kerucut). Dalam beberapa kasus, sayap bisa terbentuk pada tandan.

Cabernet Sauvignon adalah varietas anggur, yang antara lain dibedakan dengan ciri khas berikut:

• Riang hijau dengan warna kemerahan warna daun;

• Buah beri biru gelap tidak terlalu besar dengan kulit kasar;

• Pucuk pucat yang kuat.

Sedikit tentang rasanya

Cabernet Sauvignon - berbagai buah anggur, yang berries tidak digunakan dalam makanan segar. Ini semua adalah masalah tartness herbal khusus sesuai selera mereka. Bau berry memiliki karakteristik nightshade. Rasa mereka sedikit menyerupai kismis. Kira-kira kualitas yang sama berbeda dan dibuat dari buah beri anggur Sauvignon. Minuman siap saji berubah menjadi asam dengan bau nightshade yang nyaris tak terlihat.

Keuntungan dan kerugiannya

Kelebihan Cabernet Sauvignon antara lain meliputi:

• Unpretentiousness dalam perawatan;

• Ketahanan beku yang relatif;

• Imunitas terhadap jamur dan phylloxera.

Buah anggur ini juga dihargai karena praktis tidak membusuk (bahkan pada saat hujan yang berkepanjangan di musim gugur). Untuk kekurangan Cabernet Sauvignon mengacu pada kecenderungan untuk menghancurkan indung telur dan kacang polong.

Fitur biologis

Ragam anggur Cabernet Sauvignon mengacu pada kelompok varietas pemasakan akhir. Di wilayah selatan Rusia dan Ukraina, panennya biasanya dikumpulkan pada awal pertengahan Oktober. Waktu pemasakan buah beri untuk membuat anggur meja sekitar 140 hari, makanan penutup - 160 hari.

Potongan varietas ini berakar dengan cepat dan tanpa masalah. Tunasnya matang sekali. Hasil di Cabernet Sauvignon sekitar 60-70 centner / ha.

Karakteristik Berry

Rasa anggur Cabernet Sauvignon, seperti telah disebutkan, memiliki pelacur, kismis. Kandungan gula dari jus buahnya biasanya 20 g / 100 cm3, dan keasamannya adalah 9 g / dm ³ . Pada musim yang sangat menguntungkan, tidak terlalu hujan dengan musim semi yang hangat, nilai indikator pertama bisa meningkat menjadi 24 g / 100 cm3.

Varietas Cabernet

Tentu saja, pada waktu yang berbeda dilakukan dengan budaya Cabernet Sauvignon seperti anggur, seleksi. Deskripsi dari variasi yang diberikan di atas memungkinkan seseorang untuk menilainya sebagai salah satu yang terbaik untuk hari ini dari semua teknis. Saat ini, di berbagai belahan dunia, bentuk berikut dari buah anggur populer ini tumbuh:

• Cabernet Cortis. Varietas ini dibiakkan dengan cara menyebrang Sauvignon dan Mörzling. Anggur ini matang pada 138-140 hari setelah berbunga. Ciri khasnya adalah hasil tinggi.

• Cabernet Utara. Buah dari varietas ini matang sebelum Sauvignon - pada pertengahan September. Ciri khasnya adalah tahan beku (up to -27 C). Anggur buah anggur ini sangat kecil (100 gram), dan semak-semak sedikit tumbuh.

• Cabernet sang Raja. Keuntungan dari varietas ini adalah bunga mekarnya lebih lambat dari pada Sauvignon. Oleh karena itu, kurang rentan terhadap dampak negatif dari embun beku musim semi.

• Cabernet Michurinsky. Ini adalah buah anggur yang masak awal, panennya bisa dipanen setelah 115-125 hari setelah berbunga. Keunggulan varietas ini meliputi ketahanan beku yang tinggi (sampai -29 C).

• Cabernet Jura. Dari variasi ini, anggur yang sangat lezat dengan buket yang tidak biasa didapat. Keuntungannya adalah sangat tahan terhadap berbagai penyakit menular.

Memilih lokasi pendaratan

Tanah dan kondisi budidaya varietas Cabernet sangat tidak praktis. Namun, mereka merasa paling baik di lereng selatan di tanah bergizi. Jika tidak ada elevasi alami di lokasi, orang bisa membuat yang artifisial. Penanaman anggur Cabernet Sauvignon adalah barisan yang lebih baik dari utara ke selatan di daerah yang berventilasi baik.

Sebagai batang bawah untuk varietas ini, berikut ini umum digunakan:

• "Riparia 3309";
• "Riparia 101-14";
• "Kober 5BB";
• "Berlanderi Teleki 8B".

Cara merawatnya

Tanaman buah anggur dari varietas ini bisa jadi musim gugur dan musim semi. Lebar antara baris harus sekitar 3-4 m Untuk musim hangat, buah anggur ini perlu diberi makan beberapa kali. Sebagai pupuk sebaiknya menggunakan organik. Pemberian makan anggur terakhir dilakukan pada pertengahan bulan Juli. Pengenalan pupuk di lain waktu dapat merangsang vegetasi yang tidak perlu, yang akan menunda perkembangan lebih lanjut dari buah anggur.

Selama pemasakan buah anggur varietas Cabernet Sauvignon membutuhkan penyiraman yang sering. Periodisitas pembasahan tanah di bawahnya bergantung pada ciri iklim daerah ini. Jangan berlebihan dengan penyiraman. Jika tidak, berry bisa kehilangan selera khusus mereka. Terakhir kali tanah di bawah buah anggur dibasahi pada musim gugur.

Pembentukan semak

Para ahli menyarankan Anda untuk melakukan pemangkasan pendek tunas tahunan anggur kelas ini. Dalam hal ini, hasil buah anggur akan meningkat secara signifikan sebagai akibat aktivasi mata bagian bawah. Meski pada hasil yang tinggi anggur ini praktis tidak kehilangan rasanya, dianjurkan untuk sedikit mengurangi panjang penembak buahnya. Ini akan mengurangi beban pada semak.

Budidaya Cabernet Sauvignon biasanya pada batang tinggi. Dalam kasus ini, beberapa pertumbuhan muda dibiarkan menggantung dengan bebas. Tanaman tunas tahunan dalam hal ini sekitar 5-6 mata.

Ulasan tentang anggur

Varietas anggur Cabernet Sauvignon, yang karakteristiknya diberikan di atas, kualitasnya, sangat bagus. Oleh karena itu, ulasan tentang dirinya di jaringan sangat positif. Dari buah anggur ini datang baik anggur - pedas, asam, enak rasanya.

Sebenarnya varietas ini diakui bukan hanya karena dimungkinkan untuk menyiapkan minuman yang begitu indah darinya. Penanam pohon anggur mengingatnya dan betapa sangat bersahaja dan produktif. Saat tumbuh, budaya ini tidak menimbulkan masalah. Satu-satunya jenis anggur Cabernet Sauvignon diinginkan untuk secara berkala diolah dari tungau laba-laba dan dari pruritus. Dianjurkan untuk menggunakan insektisida standar.

Tentu saja, anggur ini dibudidayakan tidak hanya dengan cara industri. Tumbuhkan dan tukang kebun di daerah pinggiran kota mereka. Jika diinginkan, anggur dari itu bisa dimasak, termasuk sendiri.

Alih-alih menyimpulkan

Dengan demikian, kita telah menemukan dengan kualitas apa anggur Cabernet berbeda (dengan varietas). Deskripsi bentuk Sauvignon dan lainnya, yang diberikan di atas, memungkinkan untuk menilai budaya ini sebagai salah satu yang paling sesuai untuk produksi anggur vintage. Budidaya varietas ini bersama dengan Merlot memungkinkan Anda untuk mendapatkan minuman dengan rasa yang sangat enak, indah dan mahal. Dan akibatnya, budidaya mereka baik dalam kondisi industri dan di daerah pinggiran kota pribadi adalah bisnis yang bijaksana dan menguntungkan.