Cara membuat mead di rumah: resep klasik

Secara historis, mead - tradisional "home brew" yang biasanya diperlakukan tamu di acara-acara publik.

Untuk informasi tentang bagaimana membuat mead di rumah, saya tahu hampir semua orang di hari tua. Makanan rahasia bahwa di bawah fermentasi alami madu dan air diperoleh karakteristik warna dan cair dan bau. Perlu dicatat bahwa, memiliki karakteristik rasa yang sangat baik, mead adalah obat yang sangat baik. Dan jika sekarang pilek diambil untuk mengobati sejumlah besar obat-obatan, bertahun-tahun lalu, bukannya mereka digunakan minuman ini.

Cara membuat mead di rumah? Untuk ini kita membutuhkan air disaring bersih (lebih baik membeli kualitas tertinggi di supermarket). Tentu saja, nenek moyang kita digunakan murni mata air (atau juga), tetapi dalam kasus ini ada sedikit pilihan. Masih perlu 5 liter air. Meda membutuhkan sekitar 1 kg, satu sendok teh ragi dua panci enam liter (mungkin dan kapasitas yang lebih tinggi), 1 saringan, kapasitas lima liter dan tubing medis karet tipis.

Ketika memproduksi minuman diperbolehkan untuk menambahkan sedikit ketumbar dan barberry untuk memberikan rasa khusus (semua dalam 1 sdm. Spoonful). Beberapa menambahkan kulit jeruk, tetapi tidak perlu, karena mereka "melumasi" rasa benar.

Jadi, dari teori bagaimana membuat mead di rumah, mulai berlatih. 7-8 sendok makan dari jumlah madu disisihkan untuk digunakan kemudian. Sebagian besar madu dimasukkan ke dalam panci, kemudian mengisinya dengan air dan taruh di atas api. Aduk sampai pembubaran lengkap. Ketika benar-benar larut, kami terdiri sisa air dan tunggu sampai cairan mulai mendidih (mead didih harus direbus!). Berkala menghapus film dengan sendok. Setelah 20 menit, tambahkan barberry mendidih dan ketumbar (jika diinginkan).

Setelah 1 Chasa menghapus panci mendidih. Cairan yang dihasilkan harus dikeringkan melalui saringan ke dalam panci seperti yang lain dan lagi menempatkan di atas api, didihkan.

Berikutnya, 350 gram wort cor ke dalam wadah disiapkan sebelumnya. Tutup mangkuk dengan tutup dan menunggu sampai mendingin sampai 30 derajat. Hal ini dapat dimasukkan ke dalam air dingin untuk mempercepat pendinginan. Setelah itu, kita mengisi ragi, aduk dengan wort dan menunggu 15-20 menit. Kemudian tuangkan campuran ke dalam panci dengan wort, dan semuanya baik-baik lagi mengganggu.

Prinsip bagaimana membuat mead pada, sebagian besar konsep sudah. Ambil pre-cooked tabung karet dan botol 5 liter. Menembus lubang di tutup botol, slip ke dalamnya tabung. end kedua ditempatkan dalam botol dengan air. Jelas bahwa untuk waktu yang lama tidak ada kaleng atau tabung tersebut. Dan pertanyaan tentang bagaimana membuat mead di rumah, kami akan memiliki beberapa petunjuk lainnya. Tapi hasilnya akan sama.

Maka cukup transfer mead selama 2 minggu di tempat yang dingin gelap untuk fermentasi wort. Kemudian Anda perlu mengambil botol dan tabung lain dengan berat kecil yang melekat padanya. Masukkan ujung dari berat kecil untuk kapasitas dengan wort, dan put kedua di mulut Anda dan tarik sedikit. Setelah wort dijalankan, botol itu dalam botol. Menguji benteng dimasak madu, Anda bisa mencairkan dengan air dan didihkan. Pembotolan botol minuman selesai, taruh di tempat gelap selama 2 minggu.

Itu semua trik bagaimana membuat mead di rumah.