Electric smokehouse: saran memilih

Penerapan rokok secara kualitatif tidak mungkin dilakukan tanpa menggunakan peralatan khusus. Hari ini di pasaran ada seluruh lini dengan smokehouses yang bekerja sesuai dengan prinsip yang berbeda. Secara khusus, model dengan paparan asap, unit perlakuan panas, dan lain-lain didistribusikan. Setiap keluarga keluarga berisi asap listrik yang ditandai dengan kemudahan penggunaan dan kemungkinan penggunaannya di rumah. Namun, ada perangkat universal, mobilitasnya memungkinkan produk pengolah baik di alam maupun di dalam ruangan.

Kriteria pemilihan dasar

Untuk mulai dengan, arah unit dan produk yang akan dihisap ditentukan. Sebagian besar model modern secara efektif melayani ikan, produk daging, lemak babi, sosis, dll. Selanjutnya, kapasitas produk ditentukan. Misalnya, perokok listrik tingkat awal bisa memberikan memasak satu kali 2-3 kg. Pada versi yang lebih maju, diasumsikan memuat hingga 10-15 kg. Tetapi penting untuk memperhitungkan bahwa volume tersebut berhubungan langsung dengan kekompakan dan mobilitas. Artinya, konstruksi masif akan sulit dilakukan piknik.

Karakteristik penting lainnya adalah waktu merokok, yang ditentukan oleh kekuatan. Model yang paling produktif dari segmen yang difokuskan pada penggunaan di rumah, memiliki potensi daya sebesar 500-600 watt. Sekali lagi, tergantung pada volume beban, seperti asap listrik bisa berfungsi dalam 2 menit, dan dalam 30 menit - di bawah kondisi pengisian maksimal.

Merokok panas atau dingin

Parameter konstruksi biasanya berorientasi pada salah satu jenis merokok, atau kombinasi keduanya. Perlakuan panas melibatkan paparan termal pada produk pada suhu sekitar 90 ° C, dan perokok dingin dilakukan pada suhu 20-25 ° C. Dalam kedua kasus tersebut, waktu memasak bisa bervariasi dari beberapa jam sampai seminggu atau lebih. Namun, asap rokok elektrik memungkinkan pemercepat proses ini. Metode persiapan ini lebih sulit dalam perwujudan teknis, namun hasilnya membenarkan dirinya sendiri. Dalam desain ini, diperkirakan cerobong asap itu bisa dihubungkan ke sistem pembuangan di dapur, yang memungkinkan untuk menggunakan unit langsung di apartemen.

Namun, kebanyakan model hanya menyediakan untuk merokok panas. Ini berlaku untuk perangkat mobile dengan desain klasik. Kelebihan dari perokok merokok listrik termasuk kecepatan memasak tinggi dan kemudahan penggunaan. Pemasangan seperti itu tidak memerlukan pemasangan generator asap khusus dan hanya dalam beberapa menit menghasilkan produk jadi.

Persyaratan fungsional

Model terbaru dari peralatan tersebut dikontrol secara elektronik dengan sensor kontrol suhu. Dalam beberapa hal, perangkat serupa menyerupai karya kompor konvensional - desainnya juga menyediakan panel dengan tombol dan tombol, dimana pengguna menyesuaikan peralatan. Perangkat yang paling canggih tersedia untuk perawatan asap dingin. Dalam hal ini, smokehouse listrik dapat menyediakan operasi terpisah dari ruang atau generator asap. Kombinasi ini, misalnya, memungkinkan Anda menggunakan kamera utama sebagai oven konvensional, dan generator - untuk eksekusi langsung dari merokok. Ada konfigurasi lain yang memungkinkan peralatan beroperasi dalam mode yang berbeda.

Peralatan tambahan

Karena pengorganisasian proses merokok menyebabkan banyak masalah, pabrikan melengkapi peralatan dengan alat bantu. Misalnya, set dasar termasuk baki, mangkuk, dan juga briket rokok. Serangkaian aksesoris terpisah disediakan untuk model dengan generator asap. Sebagai contoh, seorang smokehouse untuk sebuah apartemen tentu memerlukan koneksi snap-in khusus untuk evakuasi asap. Untuk ini, selang, puting susu dan alat kelengkapan penghubung digunakan.

Pabrikan dan harga

Tingkat awal asap rokok listrik rumah tangga terwakili dengan baik di garis Greentechs dan Muurikka. Model ini berukuran kecil, layak fungsi dan performa optimal. Ini adalah perangkat rapi senilai sekitar 4-5 ribu rubel, yang cocok untuk operasi di dalam ruangan. Jika Anda membutuhkan rumah tangga listrik multifungsi dan produktif untuk rumah Anda, Anda harus menghubungi produk Anuka. Dalam kasus ini, kita berbicara tentang model dengan generator asap, yang berada di dalam 10 ribu rubel. Jika memasak produk secara teratur direncanakan dengan cara merokok dalam volume besar, maka unit dari Kocateq dan Landmann akan membantu. Fitur produk semacam itu adalah kemampuan untuk bekerja dengan daging, sosis, dan sosis dalam jumlah besar. Kita dapat mengatakan bahwa ini adalah model penggunaan komersial, namun tidak ada batasan khusus untuk eksploitasi rumah. Tentu saja, jika rumah pengguna memiliki tempat untuk desain masif, dan dia bersedia menerima biaya tambahan untuk konsumsi energi.

Kesimpulan

Proses merokok bisa dilakukan dengan berbagai cara. Yang paling sederhana adalah penggunaan grills logam konvensional dan braziers, yang tidak bisa Anda lakukan tanpa api. Kira-kira pada prinsip yang sama, gunakanlah sebuah asap untuk sebuah apartemen dengan tenaga listrik, namun juga memiliki perbedaan yang signifikan. Pertama, kurangnya kebutuhan untuk melakukan manipulasi kompleks dengan kayu bakar dan pengapian memungkinkan kita memberi unit semacam itu dengan dimensi sederhana. Kedua, hampir semua pemilik peralatan tersebut mencatat kecepatan merokok tinggi, yang tidak memperburuk karakteristik gastronomi produk. Dan keunggulan utama electrocaptile adalah kemungkinan eksploitasi di rumah - bahkan di balkon, tapi tepat di dapur.