Hitam jamur - dimakan, tapi tidak sangat populer jamur

jamur hitam populer juga disebut Chernushka. pemetik jamur itu sangat tidak mendukung, sehingga mengumpulkan hanya jika tahun ini tidak jamur atau hanya tidak dekat jamur lainnya. Dibandingkan dengan jamur putih susu dan jamur lainnya, agaric hitam tidak sangat lezat, merusak rasa pahit nya. Selain itu, itu cukup baik disamarkan berkat warna gelap, sehingga sulit.

jamur hitam yang tumbuh di daerah utara Rusia, di hutan. Mencampurnya dengan beberapa jamur lain hanya mungkin, beracun jamur-kembar dia tidak. Sangat menarik bahwa di negara lain, jamur ini dianggap termakan dan bahkan beracun, mungkin karena jus pahit dan tajam. Lactarius jamur cukup besar, diameter kepala - 20 cm atau lebih. Batang pendek, tapi tebal, yang mengapa ia terampil tersembunyi di balik daun-daun jatuh.

Warna topi tidak cukup hitam, dapat zaitun, coklat dan lebih gelap. lingkaran konsentris jelas terlihat kabur, tepi topi sedikit menurunkan dan sangat bengkok. Dalam cuaca basah mereka sedikit lengket. Jamur cap muda hampir datar, dengan lekukan sedikit di tengah, dari waktu ke waktu itu menjadi seperti corong. Plat tidak sering, patuh terhadap kaki, yang warna abu-abu-putih.

Hitam jamur memiliki padat, daging putih dan sangat rapuh. Ketika melanggar keluar dari itu berlimpah milkweed putih. Rasa itu adalah pahit, dapat dikatakan, bahkan membakar. Hal ini untuk alasan ini, jamur hitam mengacu pada sekelompok kondisional jamur. Sebelum digunakan, Anda perlu rendam baik jamur dalam air, karena jika tidak maka akan mustahil untuk memakannya. Gruzdev bau sangat bagus, jamur cacing dimakan sangat sedikit, jika terjadi, hanya spesimen dewasa.

Sejak paruh kedua bulan Juli dan sampai September Anda dapat pergi ke hutan untuk mengisi kembali seperti jamur agaric hitam. Foto yang diambil oleh pemetik jamur yang berpengalaman tidak akan diizinkan untuk membuat kesalahan, dan spesies ini sangat sulit dengan sesuatu bingung. Jamur menciptakan simbiosis dengan pohon-pohon. Hutan cemara dapat ditemukan, tetapi sangat jarang, tetapi di hutan campuran di mana pohon birch tumbuh, jamur susu penuh.

Biasanya, banyak seperti jamur, karena mereka berbuah melimpah, tetapi menemukan mereka bermasalah. Hitam agaric disimpan pada kaki pendek, sehingga benar-benar terlindung di bawah sampah daun tahun lalu. Kita hanya bisa melihat jamur tua, mereka sedikit lebih tinggi, tapi sangat sulit karena warna gelap, penggabungan dengan bumi. Cari perlu dekat pohon birch, menginjak hati-hati dan mendengarkan jejak. Jika ada celah karakteristik, kemudian kaki tertangkap agaric. Tumbuh dalam kelompok, sehingga menemukan satu, Anda dapat mengumpulkan seluruh keranjang.

Hitam jamur terutama terjadi untuk acar. Mereka juga bisa sate dan masak, tapi itu sangat berharga pra-rendam, karena rasa pahit tidak bisa berada di sana. Ketika acar jamur selama 4 hari di bawah berat direndam dalam air, air berubah setiap hari. Opsional dan mendidih. Setelah Anda perlu mulai pengasinan. Cara terbaik adalah untuk acar jamur secara terpisah, karena mereka dapat mengecat jamur lainnya di hitam. jamur acar adalah cherry. Mereka siap untuk digunakan dalam waktu dua bulan setelah penggaraman.