Junk food. (Junk food) - "gulma" makanan, kalori kosong, makanan cepat saji

Dengan istilah "makanan cepat saji" semuanya sudah akrab dan terbiasa. Kurang dikenali orang junk food, meskipun muncul kemudian, dan ketika konsep pertama. Namun, banyak orang menggunakan produk yang dokter dalam kategori ini, bahkan tanpa menyadarinya. Sebuah paradoks yang menarik: ahli gizi takut orang mulai hati-hati menghindari "McDonald", tidak berpikir tentang fakta bahwa dari waktu ke waktu menyebabkan cedera pada diri mereka sendiri hampir lebih dari yang ditawarkan piring.

Asal istilah

"Junk food" dari bahasa Inggris diterjemahkan sebagai "rumput makanan", "makanan dari sampah." Awalnya tidak dimaksudkan untuk memberikan gambaran tentang kualitas makanan. Berarti sampah dalam jumlah besar untuk tinggal di sekitar outlet listrik, di mana itu dijual. Semua makanan junk dikemas dalam peralatan sekali pakai, tas dan cangkir, sehingga dapat dimakan di perjalanan. Orang yang jauh tidak dikaitkan pengepakan dan melemparkan tepat di sebelah tempat pembelian (atau menggunakan, jika dimaksudkan dibeli untuk dimakan di bioskop atau stadion). Seiring waktu, arti dari ekspresi berubah. Sekarang, istilah ini berarti "junk" makanan, menyumbat tubuh dan tidak membawa dia manfaat apapun.

Perbedaan antara "sampah" dan "junk"

"Makanan Cepat Saji" - bukan, itu tidak mengatur produk tertentu, dan metode penggunaan. Untuk bisa diobati, dan satu set makan siang penuh, tapi dia harus siap untuk cepat (sehingga biasanya terbuat dari produk setengah jadi) dan secepat selama sepuluh menit, dimakan. Makanan yang paling terkenal cepat - Burger, kentang goreng dan sandwich, tetapi dapat diobati dan mie Cina. Dalam kasus apapun, makanan cepat saji disiapkan, meskipun menghangat dalam microwave. Dengan semua bahaya yang menyebabkan konsumen, makanan cepat saji sering mencoba untuk menyamar sebagai makanan yang tepat: segala macam irisan tomat dan daun selada mengisyaratkan bahwa vitamin dalam hamburger masih ada.

Hal lain adalah junk food. Fitur utamanya - tidak perlu untuk memasak. Dia membuka tas - dan makan. Fitur kedua - komposisi berbahaya dan tidak seimbang. Artinya, massa garam (atau gula, tergantung pada spesies), lemak dan berbagai bahan kimia tambahan.

Namun, dari sudut pandang ahli gizi dan Pencernaan, semua yang buruk makanan, adalah "gulma" makanan. makanan cepat saji adalah hanya jenis nya.

Yang mengacu pada junk Fudu

Daftar dapat mencakup hampir seluruh rentang kios kami. Yang pertama adalah:

1. semua yang manis minuman berkarbonasi (mereka termasuk dalam daftar makanan cepat saji);
2. chip;
3. kerupuk;
4. kacang. Dengan mereka, kebetulan, adalah cerita lain. Sendiri, semua kacang produk bergizi yang berharga. Memanjakan penanganan dan penyimpanan mereka. Semua aditif, perasa, stabilisator dan aditif lainnya sebenarnya meniadakan sifat menguntungkan dari kacang. Sebuah tas penyimpanan agak cepat mengarah ke pleseneveniya seperti kacang dan pistachio. Taste cetakan tersumbat aditif buatan, dan hasil dari "junk" keracunan makanan karsinogen organisme;
5. semua cokelat. Jika Anda ingin manis, lebih baik untuk membeli cokelat penuh;
6. corn flakes dan sereal;
7. "Kopi" minuman (3 in 1, dll);
8. anak-anak favorit popcorn;
9. makanan ringan, kerupuk gurih, ikan kering "untuk bir" tas cincin cumi;
10. kubus kaldu dan sup instan (juga dari kategori makanan cepat saji).

Singkatnya, ini meliputi apa saja yang dapat mengunyah yang buruk pergi dari makanan dan setiap orang dari kita kadang-kadang, meskipun jarang, tapi membeli.

Adapun "gulma" tubuh merespon makanan

Dokter memperingatkan bahwa yang pertama menderita seluruh sistem pencernaan. Selain ketidakseimbangan dan lemak yang berlebihan, semua junk food makan makanan dingin yang mengiritasi selaput lendir dan menyebabkan peradangan. Pada saat yang sama untuk mencerna makanan yang salah tubuh harus mengeluarkan lebih banyak upaya untuk mengalokasikan lebih banyak empedu dan enzim. 70 persen dari manusia modern, menderita penyakit perut, diperoleh gastritis, ulkus dan pankreatitis pada junk-food. Lebih buruk lagi, jika anak-anak makan makanan. Mereka sering terjadi sindrom atsetonemichesky, disertai muntah dari etiologi tidak diketahui, diare dan mual terus menerus.

Masalah berikutnya, yang membawa bersama mereka kalori kosong (nama lain untuk "gulma" makanan) - obesitas. Dan itu menangkap dengan kipas produk tersebut bahkan lebih cepat dari penggemar makanan cepat saji. Apa yang mengancam kilogram yang tidak perlu-batas, dan telah lama menyadari semua: iskemia jantung, diabetes (biasanya insulin), hipertensi, aterosklerosis, stroke.

Sangat berbahaya junk food untuk organisme berkembang. Sebagian besar produk tersebut meliputi kedelai. Dan kacang ini mengandung sejumlah besar estrogen tanaman. Akibatnya, gadis drastis meningkatkan risiko kanker payudara, dan anak laki-laki sering mulai masalah prostat sangat awal. Selain itu, beberapa dokter percaya bahwa itu diserap oleh hormon wanita dapat memicu pembentukan orientasi seksual non-tradisional.

Junk food - obat?

Studi terbaru dari dokter dan ilmuwan telah memberikan hasil yang sama sekali menakjubkan dan menakutkan. Ditemukan bahwa konsumsi secara teratur makanan seperti menyebabkan tubuh ini mirip dengan narkotika adiktif. Tikus di mana untuk bereksperimen, terbiasa untuk memiliki junk food dan menolak untuk makan apa pun. Mereka lebih suka pergi lapar, tapi yang menunggu sudah menjadi makanan yang akrab. Pada saat yang sama mereka telah melihat beberapa tanda-tanda penarikan obat: mereka menjadi gelisah dan lebih agresif, bergegas ke kandang, hampir tidak merasakan bau "rumput" makanan. Selain itu, studi ini dilakukan di berbagai belahan dunia - Australia dan Amerika Serikat - dan memberikan hasil yang sama. Dokter percaya bahwa kerugian yang disebabkan junk food, sebanding dalam intensitas dengan alkoholisme kronis dan merokok konstan dikombinasikan.

Lebih buruk dan lebih buruk

Terlepas dari kerusakan sudah terdeteksi memburuk dan komposisi produk setiap tahun, yang makanan adalah "keluar dari sampah." Jika pada awal abad ke-21 chip yang sama dalam sebagian besar masih dibuat dari kentang alami, tapi sekarang produsen berhemat pada sayuran. Praktek luas - menggunakannya tepung kentang. Dan ini adalah yang terbaik: di banyak kemasan menunjukkan konten kentang, dan sering kurang dari setengah. Jadi setiap tahun junk food lebih jauh dari makanan alami dan lebih berbahaya bagi kesehatan orang yang menggunakannya.