Pernikahan Menu: tips dan trik

Untuk berbulan madu selama kekhawatiran pre-wedding - waktu yang paling stres dalam kehidupan mereka bersama-sama dimulai. Memilih pakaian, reservasi restoran, persiapan berbagai daftar kunjungan ke spesialis di bidang melakukan perayaan dan menyusun menu dapat disimpulkan dari keadaan setimbang, bahkan yang paling damai dan orang-orang keras panik.

Bahkan, khawatir tentang bagaimana membuat menu pernikahan, tidak layak. Seringkali, pasangan modern memberikan aspek ini terlalu banyak perhatian, sehingga meja itu melanggar dari kelezatan kuliner trendi dalam posisi untuk mengevaluasi, tidak semua tamu, banyak dari mereka adalah pengikut desain tradisional. Jadi hal pertama yang harus Anda perhatikan ketika memilih hidangan untuk meja liburan - ini adalah rasa kenyang dan kompatibilitasnya. Hal ini tidak perlu untuk melakukan eksperimen dan untuk menempatkan makanan ringan dan salad yang Anda belum mencoba. Memasang taruhan Anda pada klasik, sedikit melengkapi tren modern dan mengurus dirancang dengan indah - dan menu yang sempurna untuk meja pernikahan siap.

Satu-satunya hal yang benar-benar layak memperhatikan, membuat daftar piring, itu adalah preferensi rasa umum dari tamu. Jika di antara mereka akan menjadi orang-orang dengan selera yang Anda tidak terbiasa, periksa terlebih dahulu apakah ada di antara mereka penganut Islam, serta puasa Kristen dan vegetarian setia. Jika ada, antara tamu Anda akan ingat bahwa menu pernikahan harus mencakup beberapa hidangan yang saya dapat menikmati dan Anda "non-standar" kerabat dan teman-teman. Untuk sisanya, kita tidak perlu bergantung pada sesuatu untuk menyenangkan semua orang, tanpa kecuali, karena preferensi rasa lima puluh atau bahkan seratus orang cukup sulit untuk menggabungkan dalam pilihan menu tunggal.

Prinsip standar menghitung jumlah makanan untuk menu dari tabel pernikahan adalah sebagai berikut. Untuk setiap orang dewasa harus setidaknya satu kilogram makanan, bahkan bisa lebih sedikit, seakan liburan akan lama, tamu tidak perlu merasa tidak nyaman untuk meja tiba-tiba sepi. Kebanyakan harus banyak makanan ringan dan salad - mereka mengambil tidak kurang dari setengah kilogram ditentukan di atas, 250 g. memiliki daging, 300 gr. hiasan itu. Juga menu pernikahan harus mencakup 100-150 gr. buah segar untuk setiap tamu, dan jumlah yang sama makanan ringan hangat. Ketika memilih bahan-bahan untuk salad, memperhitungkan berapa lama mereka bisa tetap segar, seakan pesta akan berlangsung hampir sepanjang hari, banyak dari mereka pada akhir periode ini, mereka tidak akan menyenangkan tamu dengan penampilan dan rasa.

Sama pentingnya adalah pilihan minuman beralkohol, yang akan dimasukkan dalam menu pernikahan. Berkenaan dengan kualitas dan harga, semuanya tergantung pada ukuran anggaran, tetapi tidak harus diambil alkohol benar-benar dipertanyakan, atau perayaan mendatang risiko menjadi perjalanan kolektif ke rumah sakit terdekat. Adapun jenis-jenis minuman yang secara tradisional setiap orang minum diambil setidaknya satu botol roh, ditambah dua botol lebih dari jumlah ini untuk setiap 10 tamu. Jumlah botol anggur dan sampanye, yang meliputi menu pernikahan, biasanya dihitung atas dasar 3-4 botol sampanye untuk 10 tamu dan 1 botol anggur untuk setiap wanita, ditambah 2 botol lebih dari jumlah ini untuk setiap 10 tamu. Tapi dalam hal apapun, ingatlah bahwa lebih baik untuk mengambil sedikit alkohol lebih banyak dan mengambil dengan Anda setelah perayaan dari buru-buru mencari seorang utusan, yang akan lari ke toko terdekat untuk botol yang hilang.

Kue untuk menu tabel pernikahan harus dipesan terlebih dahulu dan lebih memilih pilihan yang lebih ringan dengan krim rendah lemak, karena pada saat tamu penyerahan menghabiskan di meja cukup banyak waktu. Berat cake dihitung sebagai 2-2,5 kilogram per 10 tamu.