Restaurant "Kokoku": resep sederhana dalam kinerja asli

Batu musisi terkenal Sergey Vladimirovich Shnurov, lebih dikenal dengan nama samaran Kabel digunakan untuk mengejutkan masyarakat baik di panggung dan dalam kehidupan. Tidak ada keraguan bahwa restoran, yang dibuka bersama-sama dengan istrinya, adalah terang, tidak biasa, provokatif.

atmosfer rendah

Tapi pengunjung yang untuk pertama kalinya membuka pintu ke tempat ini, bertemu interior relatif sederhana. dinding bercat putih. Semua perabotan dan dekorasi yang terbuat dari kayu. sederhana, meja solid. Bar ini terbuat dari marmer hitam. Beberapa kursi yang berlapis kulit sapi. Secara umum, situasi menciptakan kesan faktor kualitas, keandalan dan ketenangan pikiran. Skema warna hitam dan putih. Menu menyerupai sepotong surat kabar, tapi itu dan ditempatkan di bawah lempeng pengunjung. folder tebal, yang harus berubah di sini tidak menawarkan. Semua muat pada satu halaman.

Nama lembaga ini juga yang paling sederhana. Jadi "berbicara" ayam. Meskipun hal ini mungkin menurunkan potensi pengunjung bingung. Dia mungkin memutuskan bahwa makanan dimasak hanya perwakilan dari dunia hewan. Restaurant "Kokoku" tanpa pathos seluruhnya. Ada tidak akan menemukan hidangan yang rumit dan pelayan sombong. Seperti yang mereka katakan tentang restoran "Kokoku" ulasan, staf di sini sedang mempersiapkan indah. Mereka sopan, ramah dan selalu siap untuk berbicara secara rinci tentang setiap hidangan dari menu. Kesederhanaan interior yang dirancang untuk menekankan kesederhanaan produk, yang ada siap.

feed

Fakta bahwa pasokan restoran "Kokoku" melaksanakan petani dari wilayah Leningrad. aturan ini ketat dan jika musim dingin ekonomi lokal tidak dapat tumbuh setiap sayuran, maka mereka tidak akan di menu. Pada musim dingin, para tamu akan disajikan buatan daripada, misalnya, impor tomat segar. Pengecualian dibuat untuk rempah-rempah. bar bermacam-macam termasuk minuman asing. Dan mempersiapkan koktail tidak diterima. Disajikan minuman keras dalam bentuk murni. Preferensi, tentu saja, memberikan vodka sebagai minuman nasional Rusia. Meskipun bar menyajikan varietas vodka, diproduksi di negara yang berbeda.

hanya mereka

Makanan di sini sederhana, berdasarkan resep lama Rusia. Restaurant "Kokoku" menawarkan jelly rasa, Pozharsky irisan daging, sup. Sarapan - keju tradisional kue, omelet, sereal. Menariknya, hiasan yang disajikan emmer dan barley, yang tidak begitu populer di dapur kami seperti sebelumnya. Daging dan susu yang digunakan untuk menyiapkan makanan hanya datang dari peternakan lokal. Jamur dikumpulkan di hutan dari Leningrad Oblast. Dalam beberapa kasus, mereka tidak menggunakan produk lokal, tetapi hanya Rusia. Misalnya, ikan laut. Benar-benar dipatuhi hanya penolakan barang impor.

Memiliki semangat yang

Namun, tidak semua semudah tampaknya pada pandangan pertama. Meskipun piring dan terbuat dari produk konvensional dan menurut resep lama, tapi kreativitas koki tanpa batas. Jadi ia sering bereksperimen dengan tekstur dan teknologi memasak. Akibatnya, rilis hidangan asli yang berbeda penampilan yang tidak biasa dan rasa. Koki menawarkan rasa kombinasi produk yang tidak dapat ditemukan di tempat lain, dan tidak akan menggunakan di dapur Anda.

Dalam salah satu hidangan damai dapat hidup berdampingan saus bit dan keju Adygei, bawang selai dan roti gandum, bit merokok dan krim keju cottage. Hot, juga, adalah asli. Anda dapat mencoba krim kentang, busa alga dari rasa laut saus kvas, krim asam salju. Dan makanan penutup dapat ditemukan keripik poppy kentang, es krim buckthorn laut. kombinasi eksotis produk umum mungkin tidak menyebabkan nafsu makan, tetapi bunga kindle. Akan diinginkan jika Anda tidak mencoba, kemudian melihat apa itu. Ini adalah apa yang menawarkan "Kokoku" restoran. Foto yang diambil oleh pengunjung, mengkonfirmasi bahwa penyajian hidangan juga tidak kalah dengan aslinya.

Memahami segala sesuatu secara harfiah

Jika menu menyatakan "palet saus." Itulah apa yang mereka akan disajikan. Palet toko seni, dimana slot diisi dengan saus cat warna yang berbeda dan rasa. Beberapa hidangan yang akrab disajikan dalam cara yang tidak biasa. Misalnya, Anda diundang untuk mencicipi beef stroganoff dengan cendawan dan cranberry, yang paling menarik adalah bahwa dengan pasta, yang juga tidak lauk, dan desain makanan. Contoh lain dapat berfungsi sebagai makan hidangan asli "Ayam palungan." Hal ini disajikan ditutupi dengan setengah tiga liter jar dengan tutupnya.

Bumi, juga, dapat memiliki

"Bunga favorit ibu saya" - mungkin hidangan yang paling tidak biasa yang menawarkan restoran "Kokoku". Pengunjung paling antusias. dessert ini melebihi semua harapan dari orang yang memerintahkan itu. Pada pandangan pertama, tampaknya bahwa pada sepotong parket dibawa sengaja jatuh dan pecah pot bunga. Sebelum alami terlihat.

Setelah pemeriksaan lebih dekat, ternyata parket - hidangan ini, yang disajikan makanan penutup. Pot dan ditaburi sekitar bumi terbuat dari coklat dan biskuit. Tapi bunga itu sendiri - itu adalah setangkai mint. Di bawah Pot pecahan tersembunyi es krim dengan lada. Menjaga tradisi produk alami sebagai minuman panas diseduh di sini menawarkan herbal: oregano, meadowsweet, geranium, gandum, juniper, lobak, heather. teh biasa disajikan di gelas faceted, dan herbal dalam teko transparan.

Bagus suasana, perhotelan Rusia, makanan alami tanpa aditif tumbuh di ruang terbuka Rusia - itulah apa yang menanti pengunjung di sini. Bagi mereka yang lelah masakan eksotis, piring rumit dan pathos dari situasi di St Petersburg restoran "Kokoku". Alamat: Nekrasov Street 8.