Cutlets Pozharsky. resep asli

Pozharsky irisan daging yang dibuat hanya dari daging unggas cincang, tanpa menambah telur isian. Hidangan ternyata kompleks dan elegan yang dapat Anda terapkan untuk tabel meriah. Kami tidak akan mempertimbangkan versi klasik, tapi akan menawarkan beberapa resep Variasi asli dan sangat lezat.

Dalam penyusunan hidangan sangat penting adalah pilihan yang tepat daging. irisan daging Pozharsky dibuat hanya dari lemak ayam, tapi tanpa menambahkan lemak babi tersebut. Oleh karena itu dianjurkan untuk membeli ayam besar. Berikutnya, Anda perlu memotong setengah dari daging dari payudara, dan sisanya - dari paha dan kaki. Pastikan untuk menghapus kulit dan tulang. Ayam sangat halus memotong dengan pisau tajam untuk mendapatkan massa yang homogen. Sekarang Anda dapat mulai memasak.

cutlets Pozharsky dengan isian

Untuk persiapan mereka memerlukan daging ayam pound cincang, 1/4 cangkir krim, direndam dan diperas sepotong roti putih, cincang bawang, sepotong (50 g.) Mentega, garam dan merica. Dari bahan-bahan untuk membuat campuran seragam dan biarkan selama beberapa waktu. Pada saat ini, membuat mengisi.

Untuk mempersiapkan juicy chop paprika merah kecil strip, bawang dan seratus gram kacang hijau segar potong dadu. Tumis semua bahan dalam mentega sampai sepenuhnya matang, bumbui dengan garam, sedikit dingin dan bercampur dengan telur segar.

Sekarang kita mulai untuk mempersiapkan Pozharsky irisan daging boneka, memberi mereka bentuk tradisional. Menggulung mereka dalam campuran roti dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan dan mengirim dalam oven selama setengah jam. Sajikan dengan lauk.

irisan daging dengan saus Pozharsky

Untuk isian persiapan mereka dibuat dengan cara yang sama seperti dalam resep sebelumnya. Berikutnya, Anda perlu membuat bola kecil, roll mereka dalam tepung dan goreng. Berikutnya, dimasukkan ke dalam satu baris dalam bentuk berminyak yang mendalam.

Pada saat ini, siapkan campuran sayuran. Hal ini akan membutuhkan: seratus gram segar kacang hijau, jagung segar, kacang hijau; setengah paprika merah, kubus cincang; setengah bola, cincin dipotong. Komponen-komponen ini adalah goreng sedikit dan memakai irisan daging Pozharsky.

Sekarang kita lanjutkan ke persiapan saus. Dua ratus gram krim dicampur dengan sejumput pala, sendok besar tepung, garam dan sedikit garam. Tuang campuran bakso dan tempat dalam oven untuk memanggang. Mereka harus mempersiapkan diri untuk setengah jam.

Irisan daging Pozharsky untuk anak-anak

Proses memasak cepat dan mudah. Tapi di sini hasilnya adalah hanya indah, asli, indah dan selera.

Hal ini diperlukan untuk mempersiapkan resep cincang dijelaskan di atas. Parut parmesan ratus gram dan menggiling sekantong keripik.

Berikutnya, mengambil bentuk persiapan kue kecil grease dengan mentega, membentuk landak kecil dan menempatkan mereka di lubang-lubang. Sekarang masing-masing potongan taburi chip, dan kemudian keju.

Panggang hidangan harus tiga puluh atau empat puluh menit pada suhu tidak lebih dari dua ratus derajat. Diperoleh lezat dan juicy burger.

Bon appetit!