Siapa bebek Mulard

Daging hewan yang paling mahal? analisis harga menunjukkan bahwa yang paling mahal adalah krokodilyatina (buaya daging). Dia sedikit lebih rendah untuk menanggung daging, dan kemudian datang hati angsa lemak - rentang harga dari $ 45 sampai $ 48 per kilogram. Perancis menggunakan foie gras dalam jumlah besar. Ada yang dihasilkan setiap tahunnya lebih dari 18 000 ton daging per tahun. Para peneliti menemukan bahwa hati memberikan kontribusi untuk penghapusan kolesterol dari tubuh manusia dan meningkatkan metabolisme. Oleh karena itu, harapan hidup rata-rata hidup Perancis di selatan, jauh lebih tinggi daripada yang lain. Mereka tetap aktif sampai usia tua. Sekitar enam puluh tahun yang lalu, bukan hati angsa mulai menggunakan Mulard hati - bebek persilangan berasal dari persilangan dari drakes musk bebek dengan betina bebek Peking putih. Ternyata mereka mengandung jauh lebih murah dan lebih mudah daripada angsa.

Musk bebek tiba di Eropa

Pada tahun 1944, pasukan Sekutu mendarat di selatan Perancis. tentara Amerika makan relatif baik, mereka membawa produk daging di lemari es besar. Selain itu, di Argentina dan Uruguay, Amerika Serikat membeli sapi daging sapi dan bebek musk. Mereka membawa pada kapal khusus yang dilengkapi ke Eropa dalam bentuk hidup. Ketika unit militer didirikan peternakan kecil yang berada di liburan menyenangkan tentaranya daging segar. Di Perancis sendiri, sebagai akibat dari perang itu merasa kekurangan produk, sehingga Perancis telah mencari cara untuk membeli produk dari Amerika. Kebetulan beberapa bebek musk yang diimpor dari Argentina, adalah Prancis. Mereka mulai berkembang biak mereka di ladang mereka. Salah satu pemilik, Charles Bonnet, yang Bebek Peking. Semua bebek terus bersama-sama.

Prasyarat untuk Mulard munculnya

situasi telah dikembangkan sedemikian rupa sehingga pertanian M. Bonnet bebek musk hanya memiliki satu drake. Dia aktif dikawinkan dengan bebek berkembang biak Peking putih. Mereka telur dibongkar dari yang berasal bebek. Mereka secara mengejutkan berkembang dengan pesat, melebihi rekan-rekan mereka. Penampilan mereka berbeda dari bebek biasa, karena mereka sudah Mulard - bebek, yang dalam banyak hal lebih seperti angsa. Monsieur Bonnet tidak bisa membedakan bebek berdasarkan jenis kelamin. Untuk memahami hal ini, saya diundang dokter hewan Anatole Grum, yang setelah memeriksa semua anak itik yang tersedia mengatakan bahwa mereka semua laki-laki. Bagian dari bebek mengenakan makan, dan lain - pada suku kiri (Sharl Bone diharapkan bahwa kesalahan dokter hewan). Burung menunjukkan kenaikan berat badan iri pada penggemukan teknologi "lemak hati angsa" khusus. Beratnya post-mortem menunjukkan bahwa semua bebek hati Mulard yang sampai 500 g

munculnya Mulard sebagai jenis industri unggas

Dokter Hewan Anatole Groom memiliki banyak pengalaman dalam budidaya bagal - persilangan antara keledai dan kuda betina. Setelah memeriksa fitur yang mengambil Mulard-bebek, ia melihat tanda-tanda aseksual, seperti fakta bahwa ada mules. Oleh karena itu, menciptakan nama burung keajaiban. Dia memutuskan untuk bereksperimen. Saya menemukan sebuah metode untuk memproduksi dari Drake semen musk bebek dan menghamili itu mulai bebek Peking putih. Telur-telur diletakkan dari salib kompleks. Inkubator meluncurkan bebek baru dan baru. Peneliti ingin tahu yang dilakukan secara teratur percobaan pada mereka, ia berbagi pengamatannya dengan Monsieur Bonnet. Mereka telah berhasil menarik bebek baru bankir Pierre Sha Tonya, yang menciptakan sebuah perusahaan untuk produksi fatty liver. Dipulangkan dari Argentina beberapa bebek lusin musk, membeli bebek Peking putih, dan pertanian didirikan di tepi sungai Loire. bebek Mulard ditampilkan setiap hari di puluhan, mereka tumbuh pesat, bisnis diperluas. Restorasi Perancis setelah perang, pergi cukup cepat. Dengan demikian, pendapatan penduduk meningkat, sehingga menciptakan tren baru dalam peternakan unggas industri - tumbuh daging Mulard dan perlemakan hati. Kebetulan bebek angsa-Mulard memberikan 120 g bulu, yang digunakan untuk produksi bulu. Harga produk ini hari ini berkisar dari $ 125 sampai $ 135 per kilogram, angsa lebih mahal, tapi bebek adalah permintaan yang tinggi.

prospek pekerjaan dalam menumbuhkan Mulard

Waktu telah menunjukkan bahwa kami telah menemukan arah yang menjanjikan dalam industri unggas. Saat ini, di beberapa negara burung berkembang biak di hati lemak telah menjadi salah satu komponen penting dari produk domestik bruto (PDB). Misalnya, Hungaria memasok ke pasar Eropa lebih dari 2.000 ton fatty liver yang membawa dirinya lebih dari 80 juta dolar AS. Setiap tahun. Di Perancis, angka ini jauh lebih tinggi - sekitar 800-850,000,000 dolar setahun .. Bebek-Mulard (Foto di atas adalah pandangan umum) adalah "emas" burung, yang bermanfaat untuk tumbuh di negara kita. Fashion untuk foie gras datang kepada kami. Tentu saja, harga produk yang cukup tinggi, tetapi sifat konsumen sehingga dalam produk masa mendatang akan permintaan di pasar Rusia.