Tiramisu cake - kelezatan nyata untuk gourmet

Sampai saya mengunjungi Roma untuk nama saya "Tiramisu" tidak berarti apa-apa. Bertemu pada menu - dan berlalu tanpa banyak minat. Tapi suatu hari teman saya dan saya berkeliling Roma dalam hujan, penuh kesan, sangat lapar, lelah dan basah. Dan kemudian dekat Palazzo Barberini kita melihat sebuah restoran kecil. Ini adalah apa yang kita butuhkan! Di dalamnya penuh wisatawan, tapi kami menemukan meja. Kami mulai mempelajari menu. bruschetta tradisional, sup lokal, kemudian, jujur, saya tidak ingat. Sesuatu yang kami memesan. Dan kemudian pelayan bertanya, "dan makanan penutup." Pemilihan itu kecil, tapi teman pernah berkata terengah-engah: "" "Kue" Tiramisu Berikut piring tiba, satu demi satu. Itu lezat, saya tidak bisa mengeluh, tapi ingat hanya makanan penutup. Cantik, halus, mudah diingat, lezat! Pada malam terakhir sebelum terbang keluar dari Pantheon, kami berlari kembali ke Palazzo Barberini untuk kesenangan manis ...

Sejak itu, jika saya melihat brownies menu atau kue "Tiramisu" - harus mencoba. Bagi saya, kualitas "Tiramisu" adalah indikator kualitas kafe.

Tapi apa jenis kue? Apa ceritanya? Dan apa proses ini - penyusunan "Tiramisu"?

Nama makanan penutup diterjemahkan sebagai "Lift Me" .Nachnom dengan sejarah. Legenda tentang hidangan ini berjalan banyak. Salah satunya adalah bahwa kue ini pertama kali diciptakan di Siena untuk Duke of Tuscany, Cosimo III de 'Medici, tetapi menyebutnya "Zuppa del Duca" - "Duke sup" Nama "Tiramisu" muncul kemudian. Dalam hal ini, makanan penutup ini dapat mencoba terkenal Giovanni Giacomo Casanova.

Versi lain dari jauh lebih sederhana, dan membawa penemuan ini memperlakukan manis untuk waktu kita. Menurut data yang diberikan di Wikipedia, kue pertama "Tiramisu" menyiapkan beberapa pastry chef dari restoran "Alla Bikierere" di Treviso (data tentang nama karya penemu ini beragam). Tapi apakah atau tidak mencicipi kue ini adalah pencinta besar cinta, tidak begitu penting. Adalah penting bahwa jika Anda mencobanya sekali kelezatan kuliner, Anda akan mencarinya lagi dan lagi. Out? Buatlah diri Anda.

Cara memasak kue "Tiramisu"?

Sebuah resep klasik termasuk keju mascarpone, espresso, telur, gula dan Savoiardi - biskuit dalam bentuk jari wanita dengan butir gula (dikenal sejak abad ke-15, biskuit Savoy resmi). Top makanan penutup cocoa powder diri sendiri.

Hal ini jelas bahwa tidak semua bahan sudah tersedia di toko kami. Kemudian kita mengajukan pertanyaan berbeda: cara memasak kue "Tiramisu" di rumah?

Jawabannya dapat ditemukan dalam buku resep terkenal "Sex Kitchen Dzhakomo Dzhovanni Casanova" Natalia Starostin.

Jadi, kita perlu satu pon keju krim "Mascarpone" atau krim asam sangat gemuk, empat sendok makan gula bubuk, empat telur, kemasan biskuit rasa sekitar 250 gram, rata-rata secangkir kopi espresso (100 ml) segelas anggur pencuci mulut yang kuat seperti "Marsala "(pengganti minuman keras atau brendi diencerkan dalam air) dan 2-3 sendok makan bubuk kakao.

Kami mulai mempersiapkan "Tiramisu".

Pisahkan kuning, vzobom mereka dengan gula bubuk dan memperkenalkan kepada "mascarpone".

Protein vzobom busa padat dengan sedikit garam dan juga memperkenalkan di-tvorozheno telur krim.

Anggur campuran dengan kopi.

Bentuknya akan menerbitkan biskuit direndam dalam kopi dan anggur, menutupi bagian atas krim. Ulangi prosedur sebanyak lapisan dapat ditempatkan dalam bentuk.

Formulir dimasukkan ke dalam kulkas semalam. Sebelum melayani taburi dengan selesai hidangan penutup kakao dan menjilati mengantisipasi makanan yang lezat!

Sangat mudah untuk membuat, bukan? By the way, biskuit dan Anda bisa memasak untuk diri sendiri, karena hanya membutuhkan telur, gula dan sedikit tepung ...

Jadi Anda dapat dengan mudah mengejutkan tamu Anda dan keluarga dengan mempersiapkan mereka cake "Tiramisu". Hanya ingat, itu adalah adiktif, seperti obat! Jadi, jika Anda bersedia untuk jatuh ke dalam ketergantungan pada memperlakukan ini - bon appetit!