"Almette" (curd keju): struktur dan ulasan

"Almette" - keju lembut, populer baik di Rusia dan luar negeri. cinta seperti dibenarkan sebagai rasa dan komposisi produk. Dia baik, dan sebagai "spread dibuat" pada sandwich dan sebagai unsur saus, dan bahkan sebagai dasar untuk pencuci mulut.

informasi umum

Bagaimana Rusia mencapai tabel "Almette" (curd keju)? Produser keju - Hochland Russland OOO - yang bergerak di industri makanan di wilayah Moskow, sejak tahun 2000, dan punya waktu untuk kali ini untuk memperoleh sejumlah hadiah untuk kualitas.

Teknologi tidak kelimpahan tahapan yang berbeda dan komponen. Terbuat dari keju susu dadih, maka masih produk segar "dengan pipa panas" campuran sampai seragam dan kemudian kocok - dicapai berkat tender ini, mencair tekstur.

Komposisi dan kandungan kalori

Bahkan menu anak-anak dapat dimasukkan dadih keju "Almette", komposisi memungkinkan Anda untuk:

• whey ;
• whey protein;
• keju cottage;
• air murni;
• garam;
• asam sitrat.

Tentu saja, kita tidak boleh terus untuk, karena lemak dalam keju masih agak terlalu banyak - 20 gram, namun varietas lain dan spesies itu setidaknya tidak kurang. Ditambah kelimpahan komponen dari serum menunjukkan bahwa produk kaya akan kalsium.

Dengan rasa yang kaya dan tekstur yang lembut dapat dianggap sebuah pondok produk makanan keju "Almette". Kalori itu adalah 216 Kcal per 100 gram produk. Tetapi untuk mengumpulkan sandwich yang berguna roti gandum , perlu hanya 20 gram dengan sayuran dan keju ini.

Deskripsi rasa

"Almette" berbeda lembut, rasa halus dengan sedikit berbeda krim.

toko-toko pada saat ini meliputi banyak produk yang judul bangga "keju cottage". Ada sesuatu yang murah, sesuatu - lebih mahal, dan tidak selalu kualitas tergantung pada harga. Misalnya, yang terkenal di dunia "Philadelphia", yang digunakan dalam berbagai masakan mulai dari Jepang (sushi gulung) ke AS (cheesecake tradisional) - jenis krim keju "Almette", tetapi lebih dan lebih kontroversial struktur, sebagai Ini termasuk hamburan stabilisator. alternatif yang lebih dapat diterima adalah produk dari "Buko" keju atau keju "Presiden".

Aplikasi. makanan ringan

Jangan meremehkan "Almette". dadih keju - itu bukan hanya "spread membuat" sandwich. Dia jelas memanifestasikan dirinya dalam berbagai makanan ringan serta cara untuk menekankan setiap selera, mulai dari ikan untuk sayuran. Pertimbangkan makanan ringan sederhana dan paling sukses menggunakan produk ini. Misalnya, keju pembuka dengan anggur:

• keju cottage - 200 gram;
• anggur manis besar - 600 gram;
• Maasdam keju - 400 gram;
• keju - 100 gram;
• herbal secukupnya (dill terbaik dan daun ketumbar) - 2 sdt ..

Langkah demi persiapan langkah:

1. Curd keju dan keju biru pon menjadi massa homogen, tambahkan sayuran.
2. Anggur terpisah dari ranting, cuci, kering dan menghapus tulang dari masing-masing berry.
3. Menempel satu sama semua massa anggur keju secara terpisah.
4. Secara terpisah, potong dadu datar portioned Maasdam.
5. Mendorong pada tombak untuk canape atau tusuk gigi keju dan anggur bola, mengamankan mereka dengan batu Maasdam.
6. Susun di atas piring saji dan melayani.

Bagi mereka yang mencintai panggang roti gandum dan umumnya mencoba untuk membuat makanan Anda tidak hanya lezat, tapi juga sehat, akan menarik bagi resep berikut:

• dadih keju krim "Almette" tanpa aditif - 150 gram;
• biji labu - 10 gram;
• krim dengan kandungan lemak minimal 33% - 50 ml;
• minyak sayur (idealnya biji labu) - 1 sdm. sendok;
• segar roti gandum - 150 gram;
• garam - secukupnya;
• lada hitam - secukupnya.

persiapan:

1. Panaskan oven sampai 200 ^° C
2. Tuangkan ke sebuah biji kue dan goreng dalam oven selama 7 menit.
3. Keren, kemudian memotong.
4. Secara terpisah dalam krim mangkuk cambuk di busa stabil dingin.
5. Penyebaran kocokan keju dengan garam, merica, mentega, dan biji bunga matahari.
6. Lembut bercampur dengan krim keju.
7. Dengan roti, menghapus semua kerak, potong-potong a la carte.
8. Mengatur pada dipersiapkan landasan rye dadih dan melayani.

Aplikasi. hidangan utama

hidangan kedua sebagian besar dihargai menerima sebagian kecil dari krim rasa, karena dapat memperlancar ketajaman produk, sehingga menekankan rasa mereka benar, sehingga "Almette" yang digunakan dalam proses persiapan mereka. Keju Curd adalah katalis, menambah makanan seperti rempah-rempah, bawang putih, rempah-rempah.

produsen merawat kualitasnya, sehingga tidak ada selera dipertanyakan tidak akan mencegah Anda untuk menikmati pasta ini indah. Anda perlu:

• favorit pasta bentuk - 400 gram;
• setiap tumbuhan secukupnya - 150 gram;
• panggang almond cincang - 20 g;
• dadih keju - 4 sdm. sendok;
• zaitun - 100 gram;
• Bawang putih - 2 siung kecil;
• minyak zaitun - secukupnya;
• garam - secukupnya;
• lada hitam - secukupnya.

Hapus bibit dari buah zaitun. Menggiling mereka sampai massa homogen dengan bumbu, kacang-kacangan, keju, menambahkan minyak zaitun untuk memperoleh lembut, pasta mengalir. Tambahkan garam dan merica.

Rebus pasta sesuai dengan petunjuk pada minyak zaitun sandal saringan tuck.

Masukan pasta pada setiap lempeng, di tengah komposisi, tambahkan 2-3 Art. sendok curd. Sajikan.

Aplikasi. pembakaran

Berkat catatan asin ringan pada kue-kue manis cocok "Almette". dadih keju, selain krim rasa nya, memberikan kedalaman lebih besar dari komposisi total. Saya yakin banyak telah memperhatikan bahwa piring, yang digunakan hanya gula, dan ekspresif "agak datar", tetapi mereka datang dengan sedikit garam pada tingkat yang sama sekali berbeda. Sebagai contoh, tartlet ini:

• siap puff pastry - 300 g;
• Keju dadih - 200 g;
• krim dengan kandungan lemak minimal 33% - 250 ml;
• mangga matang - 1 pc;.
• gula - 150 gram;
• buah-buahan favorit dan buah untuk dekorasi.

Bagaimana mempersiapkan:

1. Panaskan oven sampai 180 ^C.
2. Ratakan adonan menjadi lapisan tipis, potong kotak-kotak dan tempat ke dalam cetakan (yang terbaik untuk mengambil silikon untuk cupcakes). Membuat sering tusukan di steker tes, berkat ukuran ini, adonan saat memanggang adalah tonjolan minimal.
3. Tempatkan dalam oven dipanaskan dan panggang selama 20 menit, kemudian dinginkan sepenuhnya.
4. Krim Peel mangga, potong-kentang tumbuk.
5. Cambuk krim dengan gula sampai lembut puncak formulir.
6. Menambah krim "Almette". keju dadih segera membuat massa padat, jangan takut ini.
7. Untuk krim, tempat mangga haluskan, aduk dengan sendok.
8. Isi keranjang krim puff pastry, hiasi dengan buah dan buah yang diinginkan.

Fans dari keju kue lebih padat akan menyukai cheesecake cahaya berikutnya:

• cookies (idealnya walnut) - 200 gram;
• mentega - 50 g;
• keju dadih - 320 gram;
• gula - 100 gram;
• tepung - 15 gram;
• krim dari setiap lemak - 25 gram;
• telur besar - 1 pc;.
• kuning telur - 1 pc;.
• rasa buah untuk dekorasi.

Semua produk yang dirancang untuk diameter 20 cm.

Deskripsi proses persiapan:

1. Menghancurkan kue ke dalam remah-baik saja.
2. Lelehkan mentega, tambahkan hati.
3. Massa yang dihasilkan dimasukkan ke dalam formulir dan memadatkan membentuk kue dengan perbatasan.
4. Dimasukkan ke dalam lemari es.
5. Panaskan oven sampai 100 ^C.
6. Campur semua bahan-bahan lain untuk cheesecake sampai merata. Jangan cambuk! Dari batch ini dapat pecah dan pergi gelembung. Aturan ini selalu bekerja, terlepas dari apa jenis resep dengan keju dadih "Almette" Anda gunakan. Jika tidak secara terpisah dialokasikan - tidak cambuk.
7. Tuang dadih pada kue dari kue dan panggang selama satu jam.
8. Keren sekali, tanpa mengeluarkannya dari oven, kemudian tempatkan di kulkas semalam.
9. Hiasi dengan buah dan mengobati orang-orang terkasih.

Aplikasi. makanan penutup

Ini adalah pilihan termudah menggunakan keju cottage. Di sini kita melihat lezat, indah, keju dasar dan melon es krim:

• juicy, melon manis kupas - 500 g;
• krim dengan kandungan lemak minimal 33% - 350 ml;
• keju dadih - 150 gram;
• gula pasir halus - 120 gram.

Semua komponen mengocok blender sampai halus. Tempatkan dalam wadah dan bekukan selama 5-7 jam, sesekali mencambuk mixer untuk mencapai tekstur yang homogen, "seperti yang di toko." Itu saja.

ulasan

Tidak senang keragaman reaksi pendapat konsumen terhadap krim keju "Almette". Tinjauan mengatakan bahwa produk krim murni sempurna dalam segala - itu akan ditambahkan ke gulungan, makanan pembuka, hidangan utama dan kue-kue manis. Namun, untuk penyedap baris canggih yang mencakup tambalan dari jamur, tomat, acar dan hijau, diperlakukan dengan hati-hati, karena komposisi mereka tidak sebagus. Dalam prakteknya, semua keluar dari situasi sebagai berikut: memperoleh krim keju dan telah ditambahkan ke dalamnya produk sesuai dengan keinginan Anda.