Cara cepat defrost ikan: kiat

Anda mungkin telah memperhatikan bahwa di rak-rak toko dan supermarket makanan ikan dingin dan beku. Sungai ini sering dijual hidup-hidup. Sebuah ikan laut segera setelah menangkap diproses langsung pada kapal - dimurnikan dari sisik, patah hati dan kepala dihapus. Kemudian selesai bangkai beku dan dikirim ke toko untuk dijual. Karena proses yang cepat ini ikan laut tidak kehilangan penampilan, mempertahankan semua nutrisi. Dengan membeli fillet atau seluruh karkas, Anda harus tahu bagaimana untuk defrost ikan sebelum dimasak. Dari ini tergantung pada rasa dan kualitas piring selesai.

Ada beberapa cara fase penting ini pekerjaan persiapan sebelum setiap perlakuan panas ikan. Dalam hal apapun tidak mungkin untuk menempatkan bangkai dalam air hangat atau panas untuk mempercepat pencairan, karena mereka menjadi longgar dan hidangan hambar diperoleh. Pilihan yang paling sederhana dan lembut untuk menjaga kualitas dan tampilan produk adalah pencairan alami. Untuk ikan ini, tanpa mengeluarkannya dari paket tersebut akan dipindahkan dari freezer di rak bawah lemari es atau biarkan selama beberapa jam pada suhu kamar. Setelah pelunakan potongan mengungkapkan paket, tuangkan cairan dan mulai memasak. Kurang dari selama pencairan dialokasikan jus, lebih baik.

Dan bagaimana jika Anda tidak punya waktu untuk menunggu pencairan alami dari produk? Maka perlu untuk menerapkan langkah-langkah tambahan. Berikut adalah beberapa tips tentang cara cepat defrost ikan. Tergantung pada jenis hasil laut, ukuran dan waktu yang tersedia untuk memilih opsi yang diinginkan.

Seberapa cepat defrost ikan dalam air garam

Larutkan natrium klorida dalam air dingin per setiap kg ikan satu meja. sendok dan satu liter cairan. Defrost spesimen kecil dan fillet mengambil antara satu dan dua jam, dan bangkai besar - dua kali waktu sebanyak.

Seberapa cepat defrost ikan di microwave

Cara lain yang populer dan sederhana adalah dengan menggunakan oven microwave. Ini hanya cocok untuk potongan menengah, ditempatkan di dalam perangkat. Pilih mode yang diinginkan dan menempatkan ikan di piring. Jangan lupa untuk secara berkala mengambil piring, membuka pintu, dan mengubah potongan bahkan mengobati. Pada akhir waktu yang diinginkan meninggalkan produk di dalam ruangan selama lima sampai sepuluh menit.

Seberapa cepat defrost ikan dalam bak air

Metode ini didasarkan pada penggunaan udara hangat untuk potongan pencairan. Dalam panci besar di atas yang dipasang saringan, merebus air. Tempatkan wadah pada panas yang sangat rendah. Kemudian tempat di saringan, melalui mana udara panas ke atas akan datang piring yang lebih kecil dengan ikan dibongkar beku. Berkala mengubah bit yang lebih rendah dari atas. Ketika ikan empuk, meletakkannya di handuk kertas untuk mengalirkan kelebihan air. Periksa apakah burung benar-benar dicairkan. Untuk melakukan ini, menembus dengan garpu di beberapa tempat. Jika Anda tidak merasa krisis es, adalah mungkin untuk mulai memasak.

Dengan semua cara ini untuk mempercepat belum, cobalah untuk tidak menggunakan metode tambahan defrosting makanan, dan cerdas merencanakan pekerjaan di dapur.