Draniki dengan keju dan ham - hidangan sederhana dan lezat

Pancake kentang (mereka juga panekuk kentang, mereka juga sihir) cukup populer sebagai hidangan masakan pan-Eropa (khususnya, kita mengenalnya dengan masakan tradisional Belarusia). Kata itu sendiri berasal dari kata kerja "air mata", tapi panekuk kentang dengan pancake dapat ditemukan di mana-mana dimana biasanya memakan kentang - dari Amerika sampai Eropa dan garis lintang kita.

Draniki dengan keju dan ham

Sebagai aturan, orang Belarusia draniki memasak dari kentang parut, menambahkan garam dan telur. Juga, tepung diintroduksikan - untuk mengikat pati. Tapi yang paling menarik adalah bahwa di piring secukupnya, bahan lain bisa ditambahkan - misalnya bawang merah, keju, bacon. Berikut adalah pancake dengan keju dan ham - salah satu variasi lezat dan lezat seperti pada topik. Dari klasik, mereka berbeda dalam hal itu, pertama, lebih memuaskan. Dan kedua, mereka berubah menjadi lembut dan penuh selera, dengan rasa dan aroma yang kaya. Nah, mari kita coba memasak denganmu?

Draniki dengan ham dan keju: resep

Seketika itu perlu untuk membuat reservasi: terima kasih untuk keju parut kuantitas tepung yang digunakan untuk дерунов di bawah resep yang diberikan, adalah mungkin untuk mengurangi ke minimum tertentu. Dan rasa tambahan dengan rasa akan memberi kita keju ham dan olahan. Dan lagi: kentang dalam pancake dengan keju dan ham tiga keripik halus di parutan besar, dan bukan pada keadaan bubur (ini sering terjadi dalam penggabungan atau penggiling daging). Dalam kasus ini, tanaman akar tidak melepaskan kelebihan jus, dan pancake dengan keju dan ham akan keluar lebih enak dan utuh - mereka tidak akan berantakan saat menggoreng. Jika hasilnya masih merupakan kentang tumbuk yang tak terduga, maka sebelum dimasak Anda harus meremas bubur halus dengan lembut, lepaskan cairan yang tidak perlu di tempat ini semaksimal mungkin.

Bahan

Kami membutuhkan 6 kentang ukuran sedang, 200 gram ham rendah lemak, keju 200 keras, telur mentah, setengah cangkir tepung, garam dengan lada, minyak goreng (beberapa digunakan untuk tujuan ini bukan minyak tanpa lemak, dan lemak babi - smale, jadi kami akan Cukup otentik "rakyat" produk), krim asam untuk melayani di atas meja.

Memasak itu mudah!

1. Umbi kupas dengan bawang tiga serutan pada parutan besar (jus berlebih - peras). Campur campuran dan merica secukupnya, aduk dengan telur. Tambahkan keju parut - serutan yang sama, ditambah daging babi cincang halus (potong dadu atau strip).
2. Kami menuangkan sebagian kecil tepung, benar-benar mengaduk semuanya. "Adonan" jangan terlalu tebal, bisa mengalir bebas dari sendok.
3. Hangatkan wajan dengan baik, tuangkan ke dalam minyak ramping atau letakkan smale. Pada jarak tertentu satu sama lain, kami menyebarkan campuran kentang dengan sendok.
4. Goreng pancake dengan keju dan ham sampai kerak emas muncul di kedua sisinya. Dan kami mengambil kelebihan lemak dengan serbet kertas.
5. Kami menyajikan hidangan ke meja hangat atau hangat, taburi dengan krim asam dan taburi dengan ramuan herbal.

Beberapa tip

Perlu diperingatkan bahwa benang yang didinginkan dengan tajam kehilangan citarasanya, jadi setelah beberapa jam, pemompaan setidaknya bisa digunakan sebagai komponen untuk hidangan lainnya. Dipercaya bahwa draniki terbaik - digali lurus sebelum disajikan ke meja atau didistribusikan dari penggorengan langsung ke piring.

Ini juga akan baik untuk menimbulkan tenggelam di piring khusus (misalnya, di dalam panci tanah liat di kompor atau oven). Di wilayah kami, resep masakan memasak dengan isian (sesuai dengan jenis gulungan kubis) telah menyebar luas. Dan jika Anda ingin menambahkan vitamin ke sup, Anda bisa membuat kue dadar dengan ham, keju dan sayuran hijau. Untuk melakukan ini, di resep utama di atas Anda perlu menambahkan sekumpulan dill cincang segar, semua bahan yang tersisa dan metode memasaknya tetap sama. Ternyata enak dan bermanfaat bagi tubuh. Bon appetit semua orang!