Jagung Sticks: Bagaimana di tempat kerja dan di rumah?

Beberapa permen, banyak orang jelas terkait dengan masa kanak-kanak. es krim ini, permen kapas, limun dan, tentu saja, jagung tongkat. Cara membuatnya memperlakukan udara di pabrik dan apakah mungkin untuk mempersiapkan tongkat di rumah, Anda akan mengenal mereka diserahkan artikel.

Apa yang membuat tongkat jagung

Bahan baku untuk pembuatan tongkat jagung memasuki pabrik sekaligus dalam jumlah besar. Ini diimpor ke pabrik harfiah ton. Bahan baku yang bubur jagung, yang terbuat dari durum jagung, gula bubuk, garam dan minyak sayur lainlain halus. Ini adalah semua bahan yang diperlukan untuk pembuatan tongkat jagung, akrab bagi semua dari masa kanak-kanak.

Komposisi tongkat garam atau dengan rasa lain adalah serupa, tetapi bukan gula bubuk ditambahkan ke garam yang sesuai atau penyedap, seperti daging, keju dan sejenisnya. D.

Peralatan untuk pembuatan tongkat jagung

Komposisi lini produksi untuk produksi jagung tongkat meliputi beberapa jenis peralatan: mixer untuk persiapan sereal, pabrik gula untuk memperoleh serbuk, extruder, dragee kompleks, dan bubuk perangkat dispenser gula yang bungkus jagung tongkat. Bagaimana produk di pabrik dan di rumah, dan sejauh mana, tergantung pada kekuatan extruder. Kebetulan, peralatan yang sama ini digunakan dalam pembuatan sereal sarapan lain.

Peralatan untuk membuat batang rendah, menengah dan tinggi daya. Sangat cocok untuk kecil, menengah dan tanaman besar, masing-masing. Dalam kasus pertama kapasitas 30 kg produk per jam, di kedua - 100 kg per jam di ketiga - 250 kg per jam.

Jagung Sticks: Cara membuatnya di pabrik

Dengan demikian, kapasitas produksi dan biaya peralatan tergantung pada ukuran perusahaan. Cara membuat corn flakes di pabrik?

Seluruh proses memakan waktu kurang dari 10 menit. Untuk pergeseran 8 jam dalam produksi sekitar tiga ton siap memperlakukan manis. Proses sangat produksi terdiri dari beberapa tahap:

1. Pertama, bubur jagung jagung diumpankan ke ekstruder yang suhu internal adalah 40 sampai 150 derajat.
2. Di bawah pengaruh panas dan tekanan mengakuisisi konsistensi adonan mentah.
3. massal plastik jatuh pada die dengan lubang selama perjalanan melalui yang adonan meningkat tajam dalam ukuran, seolah-olah pukulan dan memperoleh struktur jagung tongkat. Hal ini terjadi karena perubahan tekanan mendadak. Bentuk dan ukuran lubang pada matriks ditentukan, apa yang akan tongkat jagung: bulat, persegi, sebagai tanda bintang, dll ...

Keluar dari extruder tongkat terlalu basah, sehingga tidak memiliki rasa mereka sendiri dan belum berderak pada gigi. Untuk melakukan ini, mereka perlu berkaca-kaca dan kering dalam drum khusus.

Cara membuat corn flakes dibumbui

Pada langkah berikutnya setelah produk dari extruder, mereka dikeringkan dalam drum khusus. tongkat lanjut datang dalam kompleks coating - perangkat menyerupai drum panjang, dengan bantuan yang produk diletakkan perasa bubuk. Bersamaan dipasok melalui minyak sprinkler sayur. Hal ini dipanaskan dalam drum dan seragam dalam jumlah kecil disemprotkan pada tongkat jagung. Cara membuat mereka berkaca-kaca? Baca lebih lanjut.

Setelah tongkat direndam dalam minyak, mereka jatuh ke dalam kompartemen berikutnya drum. Di sini mereka ditaburi di semua sisi dengan gula bubuk. Setelah kontak dengan minyak sayur hangat meleleh, membentuk bagian atas produk glaze manis. Pada langkah berikutnya dari drum datang tongkat siap pakai. Selanjutnya bungkus peralatan khusus mereka secara otomatis. tongkat selesai dikemas dan dikirim ke gudang, dan kemudian langsung ke pembeli grosir.

Cara membuat corn flakes di rumah

Siapkan corn flakes di rumah tidak akan bekerja tanpa peralatan khusus. Produk memperoleh hanya struktur udara ketika melewati suatu ekstruder yang menyediakan penurunan tekanan tajam diperlukan. Baik penggiling auger tradisional, atau bahkan tas kue dalam hal ini tidak dapat menggantikan peralatan profesional.

Cara membuat corn flakes di rumah? Sangat cepat di hadapan peralatan dan bahan baku. Pertama-tama, itu akan memerlukan alat khusus untuk produksi jagung tongkat UKP-M. Kinerja perangkat adalah 15 produk kg per jam.

Untuk mempersiapkan tongkat bubur jagung pertama dituangkan ke dalam corong khusus pada perumahan, melewati sistem humidifikasi dan mengalami pengolahan termoplastik. Seluruh proses berlangsung hampir seketika dalam mode terus menerus. Kemudian berat pada kecepatan tertentu dipaksa melalui mati dengan pemotongan, yang memberikan bentuk yang diperlukan dari produk jadi. Jagung sederhana tongkat siap! Sekarang mereka perlu untuk menutupi glasir dan taburi dengan gula bubuk, dan Anda dapat membawa ke meja.

Juga batang dari jagung, UE-M perangkat yang digunakan untuk produk-produk manufaktur yang terbuat dari gandum, biji-bijian barley, beras dalam bentuk bintang, tabung dan sejenisnya. D.