Jamur blackberry kuning: deskripsi dan habitat

Jamur blackberry kuning adalah jenis yang sangat menarik dari hydnum perwakilan. Ini milik keluarga hydnaceae. Dalam bahasa Latin, jamur ini disebut Hydnum Repandum. Namun, selain nama-nama ilmiah, ada yang lain: blackberry staghorn, dentinum, ezhovik hydnum kuning berlekuk. Jamur ini praktis tidak merusak hama.

deskripsi

Klasik tubuh blackberry jamur buah, ketinggian yang tidak melebihi 10 sentimeter. diameter topi adalah sekitar 15 sentimeter. Permukaannya agak tidak merata, dengan tuberkel ditandai. Warna topi bervariasi dari kuning ke warna oranye. Sebagian karena warna, sebagian karena karakteristik morfologi yang sama, sering bingung dengan chanterelles. blackberry jamur bubur memiliki sangat menarik, yang ditandai dengan fleshiness besar dan tipis secara implisit buah bau. Warna putihnya. Perlu dicatat bahwa mulai fans "berburu tenang" kurang kaya pengalaman blackberry dapat bingung dengan beberapa spesies termakan atau beracun jamur, yang memiliki fitur morfologi yang sama. Oleh karena itu, akan mengumpulkan, Anda perlu hati-hati mempelajari karakteristik dan fitur eksternal yang membedakan blackberry jamur. Foto dapat dilihat pada artikel ini.

varietas jamur

Ada beberapa subtipe yang berbeda dari blackberry, yang sering berbeda secara signifikan dari satu sama lain pada parameter yang berbeda. Dan di antara mereka adalah baik dimakan dan berbahaya. Varietas yang paling umum dari blackberry sangat populer di banyak bagian jamur: Hydnum albidum (ditandai dengan cap warna putih), Hydnum rufescens (ditandai dengan warna merah dan kuning atau oranye topi). Ada juga Blackberry Hydnum umbilicatum, tapi paling sering mereka ditemukan di Amerika Utara. Jamur ini di pinggiran kota tidak ditemukan.

Habitat dan distribusi

spread Blackberry di seluruh wilayah bagian Eropa dari Rusia. Mereka juga tumbuh di Timur Jauh dan Siberia. blackberry jamur didistribusikan ke seluruh zona beriklim dari belahan bumi utara planet. spesies ini tumbuh di hutan-hutan gugur dan jenis konifera. Musim koleksi mulai dari tengah musim gugur dan berlangsung sampai es pertama.

karakteristik kuliner

Ketika data untuk persiapan jamur diambil koki yang sangat berkualitas, output adalah karya yang benar.

Dalam blackberry masakan Perancis jamur dianggap salah satu yang paling lezat, hidangan gourmet. Karena membuat zhuleny dan makanan penutup, disajikan sebagai hidangan utama, sebagai hidangan pembuka atau lauk. Dari jamur ini membuat sup dan salad. Dalam domestik dapur, pada dasarnya, direbus dan digoreng.

Yang terbaik untuk digunakan kuliner dianggap jamur muda blackberry. Mereka kadang-kadang bingung dengan jamur. Namun, spesimen lebih matang cocok untuk menciptakan karya kuliner. Untuk meningkatkan rasa jamur tua, Anda harus terlebih dahulu merebus dalam air asin. perlakuan panas memungkinkan untuk menghilangkan rasa pahit. Jamur kering terbuat dari bubuk jamur, yang digunakan sebagai penyedap dan memberikan hidangan rasa yang lezat.