Komposisi wiski di berbagai negara

Scotch, bourbon, Irlandia, Kanada atau bahkan wiski Jepang ... Semua minuman ini terkait satu sama lain. Tapi memproduksi negara mereka menggunakan teknik memasak yang berbeda. Dan komposisi wiski yang berbeda. Bagaimana sebenarnya? Inilah yang akan kita bahas dalam artikel ini. Banyak penikmat sulingan memperhatikan bahwa tergantung pada negara produsen wiski memiliki rasa yang khas sendiri. Scotch daun aftertaste sombong dan bourbon karamel. Irlandia wiski yang lembut, dan Skotlandia - pahit. Mark minuman juga memainkan peran. Kadang-kadang produsen menggunakan mata air sangat lembut. Ada orang-orang bahwa filter melalui blok gambut baku. Penuaan di barel memberikan minuman, tidak hanya benteng. Kayu dan memberikan rasa tertentu. Adalah penting bahwa barel tua, dan mereka sudah menyimpan minuman lainnya. Kemudian sekelompok wiski akan lebih sulit, bulkier. Dan sekarang melihat komposisi minuman secara lebih rinci.

Dari apa yang tergantung pada selera wiski

Tidak seperti cognac, di mana pentingnya terroir, kumpulan dan campuran, minum sebelum kami cukup sederhana. Ini terdiri dari hanya dua elemen - dasar dan air. Untuk yang terakhir, semuanya jelas: murni itu, yang lebih lembut mendapatkan rasa minuman. Dasar dari masing-masing negara berbeda, dan itu tergantung pada prevalensi sereal. Misalnya, Scotch tape dibuat dari barley. Tanaman ini kaya pati, dan karena itu proses fermentasi lebih cepat. Komposisi wiski dari Irlandia, kecuali barley, rye termasuk. Berkat dia, rasa minuman menjadi lembut dan sedikit pahit. Dasar adalah Amerika bourbon jagung dengan penambahan sereal lainnya (terutama gandum). Selain itu, di Amerika Serikat teknologi wiski memasak secara fundamental berbeda dari metode Skotlandia. Di Amerika, gandum dimasak dengan gula, dan kemudian mengenakan fermentasi. Di Kanada, wiski dibuat dari gandum, rye dan jagung. Di Jepang, master berhasil membuat minuman dari millet dan beras. Whiskey melakukan sesuai dengan teknologi Skotlandia. Tapi sebagai bahan baku lainnya, maka rasa minuman ini sangat berbeda. Dan jangan lupa bahwa setiap penyulingan menggunakan rahasianya. Apakah itu terdiri dari bahan baku, air atau teknologi - itu pasti akan mempengaruhi karakteristik minuman.

Komposisi wiski "Dzhek Deniels"

Nah, sekarang melihat dari dekat isi minuman yang paling populer. Mari kita mulai dengan laris - Amerika wiski "Dzhek Deniels". Merek diproduksi sejak tahun 1975 di negara bagian Tennessee. Seperti semua Bourbon, "Dzhek Deniels" didasarkan pada jagung, yang menyumbang 80 persen. Lain 12% - itu adalah rye, dan 8% - barley. Segala sesuatu yang lain - mata air. Tapi "Dzhek Deniels" - bukan bourbon. Membedakannya dari Amerika minuman «Teknologi Lincoln." Ini terdiri dalam bahwa wiski tiga meter disaring melalui tempat tidur karbon, vypalenny dari maple. Perusahaan ini memproduksi dan kurang kuat (35 derajat bukan 40) mead. Whiskey adalah pemurnian ganda melalui filter karbon. Pertama - sebelum mengisi barel, dan kemudian, empat tahun kemudian, sebelum botol. Komposisi wiski "Dzhek Deniels Madu», seperti yang Anda duga, termasuk madu. Ini juga merupakan rasa dan aroma, dan lebah tidak label. Dan nama "Sayang" berarti "madu." Siap "Dzhek Deniels Old № 7" wiski berusia dicampur dengan minuman keras.

Komposisi wiski "Label Merah"

Ini adalah Scotch Skotlandia khas. Dia adalah atas dasar barley. Tapi Skotlandia menghasilkan dua jenis wiski: monosortovoy dan dicampur. "Label Merah" mengacu pada yang terakhir. Ini terdiri dari tiga puluh lima varietas alkohol. Mereka berusia di barel selama tiga sampai lima tahun. wiski ini adalah harga berlaku untuk minuman Anggaran. Hal ini terdiri dari pewarna E 150A memberikan minuman warna karamel.

Whiskey "Jamison": Komposisi

Tempat kelahiran minuman adalah Irlandia. Tapi nenek moyang pendiri penyulingan, "Jamieson" masih Scot. Karena minuman ini tidak rye, dan barley. Ini monosortovoy wiski. barley sering mengatur kedatangan buatan musim semi. Ketika gandum berkecambah, proses malting dihentikan oleh pengeringan. Kemudian tuangkan semua mata air murni dan kiri untuk fermentasi. Struktur "Jamison" wiski datang dan tidak tumbuh barley. Pendiri penyulingan mengambil Irlandia hanya satu detail dalam teknologi produksi minuman. Dalam asli Skotlandia kering malt dengan asap dari pembakaran gambut. Dzhon Dzhemison menjatuhkan ide. Oleh karena itu, dalam ciptaan-Nya, tidak ada bau asap, khas rekaman itu. Tapi ada aroma sherry. Hal ini disebabkan barel di mana setidaknya enam tahun pembuatan bir minuman. Sebelumnya, mereka yang terkandung sherry.

Komposisi "Chivas Regal"

Merek ini sepatutnya disebut pangeran scotch Skotlandia. Komposisi wiski "Chivas Regal" adalah sekitar empat puluh malt tunggal alkohol (single malt). Semua dari mereka adalah dari asal yang berbeda. Beberapa varietas jelai tumbuh di lembah, sementara yang lain - di dataran tinggi, dan lain-lain - di pulau-pulau. Tapi "jiwa" minum "Chivas Regal" adalah semacam "Stratayla". Malt alkohol dibuat di kota indah Kate sejak 1786. Pada minuman penyulingan berusia dua belas tahun. ia bahkan secara visual berbeda dari alkohol lainnya. Hal ini lebih berat, mentega, dengan rasa kayu putih dan mint.

"Oll Nikka Malt"

minuman Jepang dibandingkan dengan Skotlandia dan Irlandia - zaman akhir upstarts. Yang tetap berhasil mengkonsolidasikan posisinya dan bahkan untuk mengusir dari mastodon pasar di seluruh dunia. "Nicca" - salah satu merek tertua wiski di Jepang. Ia mendirikan perusahaan dalam dua puluhan abad terakhir, Masataka Taketsura. Dia memiliki banyak pokolesil Eropa, belajar dasar-dasar penyulingan di Skotlandia dan Irlandia, dan kembali ke rumah dengan cukup banyak pengetahuan. Namun Taketsura mulai menerapkan lebih umum di Jepang, salah satu rumput - millet. Hal ini juga berkecambah, dikeringkan, diisi dengan air dan malt difermentasi. Komposisi wiski dan menambahkan sedikit jagung dan gandum hitam.