Vodka crawfish Turki: fitur, merek populer, budaya konsumsi

Wisatawan, wisatawan di Turki, telah berulang kali menyaksikan bagaimana orang lokal menggunakannya di restoran dan melarang minuman aneh yang terlihat seperti susu. Pengamat orang asing mungkin menyadari bahwa hal itu diperoleh dengan mencampur dua cairan yang benar-benar transparan: air (ruang makan atau soda) dan lobster vodka khusus. Artikel kami akan dikhususkan untuk minuman terakhir ini. Mengapa vodka Turki memiliki kemampuan untuk memutihkan seperti susu bila dicampur dengan air? Apa sejarah minumannya? Dan apakah mungkin menggunakan kanker yang tidak dicerna atau sebagai bagian dari koktail alkohol? Apakah Anda ingin membawa suvenir gastronomi dari Turki? Dari artikel ini Anda akan mempelajari merek lobster untuk dibeli lebih baik.

Sejarah

Sejauh ini perdebatan sengit adalah tentang dari mana asal vodka Turki. Nama rami Balkan seharusnya tidak menyesatkan. Orang Serbia dan Bosnia bertemu dengan minuman tersebut setelah penaklukan Ottoman. Tapi orang Yunani mengklaim bahwa vodka - ouzo - menjadi prototipe udang karang Turki. Tapi etimologi nama produk memiliki akar Irak. Di sanalah mereka menemukan gagasan untuk mengekspos pemerasan anggur ke penyulingan. Mereka yang pernah melihat perangkat buatan tahu bahwa sulingan itu merembes turun. Properti ini juga memberi nama minuman tersebut: "arak" dalam terjemahan bahasa Arab - "keringat". Tapi orang-orang Turki mengklaim bahwa minuman nasional mereka tidak datang kepada mereka dari Irak, tapi lahir di tanah air mereka. Diduga untuk udang karang sebenarnya diambil mash dari buah anggur varietas Razaki. Dia memberi nama untuk vodka. Untuk waktu yang lama di Turki Muslim, udang karang dilarang, seperti alkohol. Tapi ini tidak mengurangi kecintaan populer untuk minuman ini. Produksinya dilakukan oleh orang Kristen yang tinggal di Turki: orang Yunani, orang Bosnia. Kemal Ataturk, berkat wewenangnya sebagai pemimpin bangsa, menjadikan udang karang benar-benar minuman Turki, karena ia sangat menikmatinya. Sejak itu, tidak ada pesta tanpa adas manis vodka .

Produksi

Kami telah menyebutkan bahwa nenek moyang kepiting adalah arak Irak. Distilasi kuat ini diperoleh dengan menyaring pulp - bahan baku yang digunakan dalam produksi anggur. Dan dalam minuman kuno ini kanker bisa dibandingkan dengan grappa Italia. Toh, itu juga dibuat pada anggur vizhimki. Tapi vodka Turki dari udang karang mulai berbeda dari bahasa Italia pada abad ketujuhbelas, ketika mulai bersikeras pada akar adas manis. Bau yang kuat berfungsi sebagai "kartu panggil" untuk mundur. Dan aroma adas manis menyatukan vodka Turki dengan ouzo Yunani dan pastis Prancis. Udang karang yang diproduksi secara industri didistilasi dua kali, dan setidaknya satu bulan sudah berumur barel oak. Tapi di Turki, sering membuat taringa anis rumah - tidak hanya dari buah anggur, tapi juga dari kurma, buah ara, buah lainnya. Dengan demikian, kekuatan minuman bisa berbeda dengan lobster crayfish 45 derajat. Kandungan alkohol bisa 40% atau 55%.

Vodka crawfish Turki: karakteristik

Jika Anda belum pernah mencicipi minuman atau lolipop dengan adas manis, rasanya mungkin tidak menyukaimu. Apalagi dia bisa mengingatkan obat batuk obat. Tapi jangan segera lepas dari penggunaan kanker. Aniseed Turki vodka langsung membangkitkan mood. Karena tingkat minumannya cukup tinggi. Tapi meminumnya murni di Turki dianggap bentuknya buruk. Lobster murni membakar reseptor lidah dan memiliki bau anis yang intens. Tapi untuk mencampur vodka Turki dengan jus, dan terlebih lagi dengan alkohol lainnya, juga tidak disarankan. Dalam hal ini, bagaimana jadinya?

Turkish vodka crawfish: cara minum

Ritual menggunakan distilat ini terbentuk pada abad kesembilan belas. Kanker diminum dengan dua cara. Yang pertama - yang paling umum - disebut "susu singa". Dalam kapal khusus untuk udang karang (mirip dengan kaca "ditembak" dengan dasar tebal dan dinding kaca tipis yang tinggi) tuangkan didinginkan sampai delapan sampai sepuluh derajat vodka. Kaca diisi setengah jalan. Selanjutnya, tuangkan jumlah air yang sama - ruang makan atau air mineral. Vodka Turki segera menjadi putih dan buram, seperti susu. Ini karena minyak anise, dilarutkan dalam alkohol, dilepaskan dalam bentuk emulsi yang terdispersi. Karena proporsi vodka dan air adalah satu lawan satu, kekuatan minuman dikurangi sampai dua puluh lima derajat. Tapi jangan menyalahgunakan koktail ini, jika tidak dari "singa itu" itu bisa berubah menjadi "susu sapi gila."

Cara kedua menggunakan kanker sama dengan yang pertama. Anda minum seteguk vodka dan kemudian membuat yang lain - air es. Di hari yang panas, Anda bisa memasukkan beberapa es batu ke dalam gelas dengan "susu singa". Tapi bukan sebaliknya! Jika Anda menuangkan crawfish ke dalam segelas es, adas akan mengkristal dan minuman akan kehilangan rasa dan rasanya.

Ritual

Vodka Turki tidak mabuk sendirian dan tanpa makanan ringan. Ini harus menyertai piring. Setidaknya meze - irisan melon, keju feta, buah zaitun, irisan daging. Mereka memilah gelas dengan krayon untuk kanker dengan dasar yang tebal, sambil mengucapkan "sharafa", yang berarti "Demi kehormatanmu!" Kaca pertama diambil untuk diminum di salvo, dan selanjutnya - secara bertahap, dengan tegukan kecil. Kanker menemani semua pesta - dan makanan ringan, dan hidangan panas.

Merek terbaik vodka Turki

Sampai saat ini, produksi kanker merupakan monopoli negara. Itu diproduksi di Izmir dengan merek "TEKEL". Tapi sekarang ada merek lain. Favorit yang sangat populer, dihargai dengan harga yang bagus dan sangat demokratis, adalah vodka Turki "YeniRaki". Minuman yang bagus dan murah adalah "TekirDag". Seperti vodka lainnya, udang karang juga memiliki klasifikasi "Premium". Di segmen harga tertinggi adalah Alinbas.