Perhatian: makanan dengan indeks glikemik tinggi!

Mengetahui kalori apa dan bagaimana jumlah mereka dalam makanan mempengaruhi sosok kita, diketahui apakah tidak untuk semua, lalu bagi kebanyakan orang. Jika mengikuti diet Anda, menjalani gaya hidup sehat, maka, tentu saja, memperhatikan kualitas, kuantitas dan kalori yang dimakan. Tapi apakah ini cukup untuk mengendalikan berat badan? Ternyata penurunan berat badan tidak hanya dipengaruhi oleh kalori yang terkandung dalam makanan, tapi juga oleh indeks glikemiknya. Penting juga untuk mengetahuinya, agar diet Anda benar. Makanan apa dengan indeks glikemik tinggi harus dikecualikan atau diminimalkan untuk mempertahankan sosok ideal?

Ah, indeks glikemik yang berbahaya ini!

Pertama-tama, Anda perlu memahami apa itu indeks glikemik (GI) dan mengapa hal itu begitu ditakuti. Indikator ini menunjukkan bagaimana produk ini atau produk lainnya mempengaruhi kenaikan gula darah. Semakin tinggi GI, semakin cepat makanan diserap dan diubah menjadi glukosa murni. Akibatnya, terjadi peningkatan gula yang tajam dalam darah. Kelebihannya mengarah pada pembentukan timbunan lemak. Tapi secepat level ini jatuh dan ada rasa lapar. Kemudian kita lagi menggunakan makanan dengan indeks glikemik tinggi hingga jenuh, dan semuanya berulang dalam lingkaran. Itu benar, hari demi hari, ada sentimeter ekstra dan berat badan bertambah. Kita pada saat bersamaan bingung, karena pada umumnya kita makan makanan rendah kalori. Mengapa ini terjadi?

Produk rendah kalori dengan kadar GI tinggi: itu sial!

Indeks glikemik tidak terkait langsung dengan kandungan kalori produk. Tentu saja, batang coklat atau kue manis GI akan tinggi. Tapi apa pendapatmu tentang kentang atau semangka? Mereka sama sekali tidak berbahaya, bahkan, sebaliknya, berguna untuk diet sehat. Pada saat yang sama, GI produk ini termasuk yang tertinggi: 84 dan 75, masing-masing. Saat itu, seperti coklat, angka ini 70, dan kemacetannya di 55. Sekarang tahukah anda mengapa, makan dengan benar, Anda tetap bisa menambah berat badan? Salah satu alasannya adalah produk dengan indeks glikemik tinggi.

Glycemic Index Tricks

Apa yang harus dilakukan? Apakah Anda harus melepaskan beberapa makanan dan sayuran yang tampaknya menu makanan dan sehat untuk memantapkan kembali makanan Anda? Tentu saja tidak. Dan biskuit (GI = 70) tidak bisa menggantikan wortel (GI = 85), ingin mengurangi indeks glikemik makanan. Jangan lupakan vitamin, trace element dan kandungan kalori. Penting untuk menyiapkan dan menggabungkan makanan dengan benar. Ini sangat tergantung pada hal ini apakah akan ada produk dengan indeks glisemik tinggi, sedang atau rendah. Ingat bahwa GI mempengaruhi cara memasak. Semakin banyak makanan olahan yang terpapar, semakin tinggi GI. Karena itu, usahakan untuk tidak memasak lama, jangan terlalu matang dan jangan mencerna sayuran, sereal dan sebagainya. Misalnya, kentang yang dipanggang dengan seragam akan lebih bermanfaat dan lebih rendah di GI daripada kentang tumbuk. Poin penting lainnya: kombinasi yang tepat. Jadi, keju cottage GI dengan apel (protein dan karbohidrat) akan lebih rendah dari sekedar buah (karbohidrat).

Kami memprioritaskan pemilihan dan persiapan makanan

Berikut adalah beberapa peraturan yang perlu Anda patuhi jika Anda ingin menyeimbangkan diet Anda. Minimalkan karbohidrat sederhana dengan indeks glisemik tinggi (permen, biskuit dan permen lainnya), serta pisang dan buah anggur. Makan lebih banyak buah dan sayuran segar, musim dengan minyak zaitun. Memasak dan menggoreng lebih memilih memanggang atau mengukus. Semakin besar Anda memotong produk, semakin berguna mereka akan tetap bertahan. Sedangkan untuk sereal dan serealia, maka pilihlah whole grain, bukan olahan cepat. Jika Anda ingin mengurangi berat badan, maka untuk menyusun diet Anda memerlukan daftar produk dengan indeks glisemik rendah. Anda bisa menemukannya di berbagai situs, di buku dan majalah tentang nutrisi (khususnya untuk penderita diabetes). Ini akan memudahkan Anda memilih makanan dan makanan (berdasarkan GI) untuk makanan harian Anda.

Tiga komponen kecantikan dan kesehatan

Sekarang Anda tahu bahwa makanan Anda ditentukan tidak hanya oleh kegunaan dan kandungan kalori, tetapi juga oleh indeks produk glisemik. Jangan lupa tentang masing-masing dari ketiga komponen menu sehat ini, lalu berat badan Anda akan selalu normal, aktivitasnya setinggi, dan kulit, rambut dan kuku berada dalam kondisi sempurna.