Tomat dalam jus tomat - resep

Tomat datang ke benua dari Amerika Selatan. Mereka punya nama yang indah "apel cinta" dan telah digunakan untuk waktu yang lama hanya sebagai tanaman hias. Di Rusia, tomat diperkenalkan pada abad ke-19. Sekarang hampir semua taman atau halaman belakang menanam tomat, dan tidak mengherankan, karena mereka telah menjadi favorit universal.

Tomat kaya likopen yang dikenal. Lycopene memiliki efek antioksidan, mencegah penuaan dan melindungi terhadap pembentukan sel kanker. Hal ini diketahui bahwa selama perlakuan panas kandungan lycopene dalam tomat meningkat, sehingga berbagai makanan dan persiapan yang dibuat dari tomat, sangat berguna. Selain lycopene Mereka juga mengandung vitamin B, C, A, E, K, kalium, fosfor, magnesium dan tembaga. Jumlah kecil zat besi dalam tomat dan belerang. Keuntungan lain dari tomat, yang harus diperhatikan, adalah rendah kalori, sehingga memungkinkan untuk memiliki mereka dalam jumlah hampir tak terbatas. Karena itu, harus dimakan sebagai tomat segar dan kaleng. Sangat berguna dan jus tomat.

Sampai saat ini, banyak ibu rumah tangga panen tomat untuk musim dingin. Resep kosong ini sangat beragam. Ini adalah semua jenis lecho, adzhika, saus, kecap, diasinkan dan tomat acar. Memiliki sendiri "milik" resep mereka yang diwariskan dari generasi ke generasi. Cara yang baik untuk melestarikan tomat di musim dingin - itu tomat dalam jus tomat. Hal ini lezat dan sehat panen.

Resep "Tomat dalam jus tomat" sederhana, tidak memerlukan bahan khusus, terpisah dari tomat dan jus tomat, itu hanya mencakup garam, gula, cuka dan air. Untuk mempersiapkan tiga kilogram tomat segar mengambil satu liter jus tomat, setengah liter air satu sendok makan garam dan sedikit lebih dari setengah sendok makan gula. Untuk memulai, tomat harus dicuci dan dikeringkan. Jus tomat dituangkan ke dalam panci, itu akan ditambahkan ke air dan taruh di atas api. Setelah jus direbus, itu pucat tomat (sekitar 30 detik). Mereka kemudian ditempatkan dalam stoples disterilkan. Tempatkan perlu seketat mungkin, perlu mengguncang bank. Ketika tomat ditumpuk, harus mengisinya dengan jus tomat panas, di mana pra-garam dan gula. Setiap jar tiga liter tambahkan satu sendok teh cuka. Kemudian tutup kaleng dan tutup roll. Setelah itu, mereka diputar terbalik, pelabuhan kain padat atau selimut untuk mempertahankan panas. Ketika bank telah didinginkan, mereka ditransfer untuk penyimpanan di tempat yang dingin. Tomat dalam jus tomat - itu tomat diasinkan dan jus tomat di satu bank - "dua dalam satu". Tidak ada air garam yang tidak perlu yang sekali makan tomat, hanya menuangkan.

jus tomat untuk resep ini Anda dapat mempersiapkan diri, atau menggunakan toko. Selain itu, tomat dalam saus tomat dapat disiapkan, dan menggunakan pasta tomat. Untuk ini harus dicampur dengan air (100 g pasta tomat mengambil 300 ml air).

Tomat di jus tomat seperti ibu rumah tangga saja, karena benda kerja seperti selalu terjadi "hore" dan memasaknya cukup sulit.