Vitamin larut lemak - mendukung kehidupan

Orang-orang telah lama mengetahui bahwa untuk perkembangan normal, pertumbuhan, dan kehidupan itu sendiri terpisah dari tubuh karbohidrat, lemak, protein substansi yang diperlukan dan khusus. Nama mereka hanya menerima pada tahun 1911 berkat ilmuwan K.Funku, menciptakan istilah "vitamin", yang berarti "hidup-sustaining". Nama ini secara akurat mencerminkan esensi mereka, sebagai elemen-elemen yang berguna berkontribusi pada keberadaan penuh dari semua makhluk hidup, dimulai dengan organisme sederhana untuk manusia dan hewan. Tapi informasi ini menarik bagi orang-orang yang menulis tentang larut dalam air dan vitamin yang larut dalam lemak abstrak. Pada artikel ini kita bahas secara rinci jenis vitamin yang larut dalam lemak, apa yang mereka lakukan dan di mana ditemukan.

Menurut sifat kimia dari dua kelompok utama vitamin dapat dibedakan - yang larut dalam air dan larut dalam lemak. Kandungan vitamin yang larut dalam air harus diisi ulang setiap hari. Tapi vitamin yang larut dalam lemak memiliki kemampuan untuk terakumulasi dalam organisme hidup, khususnya di hati, dengan kekurangan dilepaskan dari dirinya dan membuat untuk kekurangan. Ini membuat orang-orang vitamin yang larut dari makanan dari tanaman dan hewan asal.

vitamin larut lemak disajikan dalam jenis berikut:

Vitamin A (retinol), sebagai antioksidan kuat memperlambat proses penuaan fisiologis, meningkatkan visi, dan terutama warna senja, merangsang pertumbuhan jaringan baru dan pembagian sel, efek positif pada fungsi reproduksi, mendukung membran mukosa normal dan kulit. Dan juga meningkatkan kekebalan dan ketahanan terhadap toksin dan racun tertentu.

Dengan kurangnya retinol diamati pelanggaran fungsi sistem saraf, pencernaan dan pernapasan, daya tahan tubuh menurun, pertumbuhan melambat, tetes ketajaman visual.

Dalam jumlah besar, vitamin A ditemukan dalam hati, mentega, putih telur. Tanaman mengandung pendahulunya - karoten, yang cepat menjadi diperlukan vitamin A. Its banyak dalam wortel, aprikot, labu, hijau.

Vitamin E (tokoferol). Tampaknya antioksidan yang luar biasa yang memperlambat penuaan, serta diperlukan dalam beban otot, mencegah kelelahan, untuk normalisasi metabolisme protein, keberhasilan pengembangan janin dan kehamilan. Ini memiliki efek positif pada organ hematopoietik, sistem reproduksi, meningkatkan kondisi kulit.

Kekurangan vitamin dinyatakan dalam distrofi otot, kelelahan.

Banyak tokoferol yang terkandung dalam minyak nabati, terutama jagung dan kedelai, gandum, telur, hati, mentega, kacang hijau, selada dan kubis.

Vitamin K (phylloquinone) memiliki antimikroba, analgesik, antibakteri, membentuk protrombin, meningkatkan pembekuan darah, mempromosikan kontraksi berirama gastrointestinal.

Kelemahannya diwujudkan gangguan phylloquinone dari usus luka penyembuhan keras, perdarahan selama menyikat dan hidung, memar yang tidak diketahui asalnya.

Sumber alami vitamin K adalah jelatang, wortel, kacang polong, alga, telur, hati, peterseli dan bayam. Vitamin K sebagian disintesis oleh mikroflora usus yang sehat.

Vitamin D (kalsiferol), juga disebut "vitamin sinar matahari" karena kemampuannya untuk disintesis dalam tubuh manusia terkena sinar matahari.

Kalsiferol diperlukan untuk asimilasi optimal fosfor dan kalsium di dalam usus. Kekurangan yang diwujudkan rambut rapuh dan kuku, kerusakan gigi.

Sumber utama vitamin E - hati hewan dan ikan, sayuran, bibit jagung (rye malt, gandum), ragi, telur, mentega, susu.

vitamin larut lemak, kebutuhan tabel:

vitamin A

dewasa 800-1000mkg;

anak 400mkg.

vitamin D

dewasa 2,5mkg;

anak 10mkg.

vitamin K

dewasa 60-80mkg;

anak 5-30mkg.

vitamin E

dewasa 8-10mg;

anak 3-7mg.