Wine ceri

Setiap toko besar hari ini, Anda dapat menemukan anggur apapun: manis, semi-kering dan diperkaya anggur, putih, merah, macam kata. Tapi, meskipun kekayaan ini pilihan, beberapa orang lebih memilih anggur buatan sendiri.

Hal ini dibuat dari berbagai jenis bahan baku, dalam artikel ini saya akan membahas bagaimana membuat anggur dari buah ceri.

Jika Anda ingin mendapatkan produk yang layak, jangan lupa satu aturan penting - untuk persiapan anggur perlu memilih hanya yang terbaik dan tinggi buah kualitas. Hal ini tidak perlu untuk menghemat bahan baku, sedangkan anggur dari ceri akan menyenangkan Anda dengan aroma dan rasa pedas.

Seperti yang saya telah berulang kali harus memastikan - setiap anggur tuan rumah pada satu set yang sama bahan tidak yang sama dengan orang lain. Perbedaan formulasi, pemilihan bahan baku, penghuni pertama dan minor lainnya pada pandangan pertama, hal-hal kecil sangat mengubah rasa anggur pada output. Jadi saya akan memberitahu Anda bagaimana, menurut pendapat saya, semua yang perlu Anda lakukan, dan ikuti tips ini, atau memilih cara lain, memutuskan untuk diri sendiri.

Jadi mari kita mulai memasak cherry anggur dengan persiapan bahan baku dan ragi. Minuman dari salah satu buah dari operasi ini adalah identik. Cherry mungkin kurang lancar, kurva, baik, tapi pastikan itu harus sehat, matang dan tidak busuk. Hal ini diperlukan untuk hati-hati memilah-milah bahan baku dan menghapus semua buah berharga.

Jika Cherry siap, harus peredavit. Jika ada anggur pers khusus - besar, jika tidak hadir, Anda dapat menggunakan juicer, atau bahkan mendorong kaki Anda untuk musik, seperti dalam "The Taming of the Shrew" film. Juice dapat digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan, untuk pengawetan, dan berat cherry tersisa (pulp) cocok untuk digunakan sebagai bahan baku, anggur, cherry, kami akan mempersiapkan hanya menggunakan pulp.

Dengan ragi sedikit lebih rumit, yang terbaik adalah salah satu yang digunakan dalam industri. Gejolak ini ditanam di ragi anggur di laboratorium, tetapi untuk mendapatkannya rumit. Jadi cobalah untuk membuat kualitas starter untuk anggur ceri di rumah.

Menghadiri persiapan harus kira-kira dua minggu sebelum hari yang telah Anda tentukan sendiri untuk ekstraksi buah. Saya biasanya gunakan untuk ragi raspberry. Hal ini diperlukan untuk mengumpulkan buah bersih dan tanpa mencuci (tidak membasuh bakteri dari itu), dimasukkan untuk digunakan. Itulah sebabnya saya tidak menyarankan untuk mengumpulkan raspberry setelah hujan. Juga bahan baku yang baik untuk fermentasi buah anggur akan, tetapi tidak tumbuh di mana-mana. Jika Anda membelinya, mencoba untuk mengambil kita, daripada impor, diisi dengan berbagai kimia ke bola mata.

Sekarang proses, mengambil jar luas dan tuangkan ke dalamnya segelas air, setengah cangkir gula jatuh tertidur dan beberapa gelas buah hancur. Aduk cairan benar, dasi pembukaan botol kasa dari beberapa lapisan dan memaparkannya di tempat gelap. Setelah empat hari, perlu untuk membangkitkan dan saring isi kaleng melalui kain katun tipis. Jus yang Anda menguras - adalah ragi.

Wine cherry daun 200-300 gram ragi untuk setiap sepuluh liter. Saya membuat starter setahun, dan jika setelah rencana angkatan pertama untuk meletakkan kedua, bukan menggunakan sedimen ragi dari batch pertama. Dalam hal ini, untuk setiap sepuluh liter anggur diperlukan seratus gram kue.

Sekarang bahwa kita memiliki kedua sumber daya dan ragi, kita mulai proses utama. Wine ceri dapat dilakukan di bank-bank desyatilitrovyh, beberapa mencoba untuk menggunakan wadah plastik, tapi saya tidak akan merekomendasikan hal untuk anggur. bank menempatkan 5 liter pulp yang tersisa setelah ekstraksi, mengisinya dengan dua liter air dan perceraian semua sirup ini dibuat dari satu setengah kg gula dilarutkan dalam tiga liter air. Leher bank akan mengikat dengan kain kasa dan memberikan 4 hari untuk berjalan dalam panas, pada akhir hari keempat, semua bubur mengendap ke bawah, sekarang diperlukan untuk menempatkan pada slide air dan bank tidak dapat menyentuh mereka 4-5 minggu.

Setelah periode ini, harus hati-hati menguras jus, memeras pulp dan saring jus, yang telah ditekan dari itu, maka kedua jus berbaur bersama-sama dan diisi lagi dengan kunci botol air diinstal. Setelah 5 minggu, bisa siap untuk menuangkan anggur dari botol dalam botol.

Sekarang bahwa Anda sudah tahu bagaimana membuat anggur ceri, masih ingin sukses Anda dalam hal ini tidak sederhana, tetapi kehormatan adalah.