Apa itu "juru masak"? Fitur profesinya

Apa itu "juru masak"? Dalam banyak novel petualangan, orang ini tampil sebagai penjahat yang licik. Pada kenyataannya, semuanya berbeda. Seorang juru masak kapal yang nyata melayani awak kapal dengan semangat yang bagus, karena mereka memberi mereka makanan lezat. Dan terlepas dari kondisi eksternal, misalnya, saat badai, saat panci dan wajan mengembara di permukaan tungku memasak, seperti "Flying Dutchman" melintasi hamparan lautan.

Di darat, jika sajiannya tidak disukai oleh konsumen, ia bisa pergi ke kafe atau restoran lain. Dalam kasus yang ekstrem, lihatlah ke supermarket terdekat, pilih produk secukupnya dan masak makan malam dengan usaha Anda sendiri, seperti kata mereka, dalam layanan mandiri. Para pelaut, yang berjarak ratusan mil dari pantai, tidak memiliki kesempatan seperti itu. Mereka hanya akan makan apa yang dimasak masak, dan tidak akan pergi kemana-mana. Jika seseorang dari kru kapal sakit dan membutuhkan diet dan diet, maka tidak ada kesempatan untuk pergi ke ruang makan khusus. Semuanya tergantung pada apa yang juru masak memutuskan untuk memberi makan anggota tim yang sakit dan sehat. Atau contoh lain: seorang pelaut yang kembali dari jam tangan yang berat, kedinginan dan lelah, tidak ada yang akan makan khusus kecuali juru masak merawatnya.

Secara umum, tidak ada pertanyaan tentang apa itu "juru masak" ada di kapal. Semua orang tahu bahwa ritme kehidupan di sini biasa dan tidak kaya akan kesan hidup. Semuanya diukur dan bahkan membosankan. Dan jika si juru masak memasak hidangan khusus atau sekedar kue panggang "di rumah" - ini adalah acara yang akan mencerahkan kehidupan pelaut di kapal. Sekarang Anda mengerti apa itu "kok" dan apa perannya di kru kru. Karena itu, posisi ini harus diperlakukan cukup serius. Lagi pula, ada fitur lain yang dimiliki profesi "juru masak", tidak seperti koki biasa. Di lahan di perusahaan katering umum seringkali pelanggan tidak terbiasa. Jika Anda menyukai hidangan tersebut, dalam kasus yang jarang, akan sangat dihargai. Jika makan malam yang dimakan menimbulkan dendam dari para pengunjung, Anda bisa mengharapkan percakapan yang tidak menyenangkan dan teguran dari pihak berwajib. Di kapal si juru masak mempersiapkan rekan setimnya. Setelah makan malam atau makan malam yang indah, dia akan mendengar ucapan terima kasih yang tulus, dan setelah kejadian buruk dia tidak akan diberi tahu apa-apa, tapi si juru masak sendiri akan merasa malu dan malu.

Berbicara tentang apa arti "kok", maksud kami bukan hanya persiapan sarapan, makan siang dan makan malam, tapi juga kemampuan untuk mengatur karya dari keseluruhan makanan dalam miniatur. Modus daya benar - benar tunduk pada perangkat kerja di kapal, yang sangat rumit dan sering berubah. Oleh karena itu, seorang juru masak yang kompeten harus memperhitungkan semua ini. Sama pentingnya menjaga bermacam makanan, billet dan produk setengah jadi. Misalnya, tugas sehari-hari meliputi menyiapkan tes untuk mie, kue, pengolahan primer produk, pembuatan roti, dll. Selain itu, koki harus melayani peralatan dapur, yang banyak di kapal.

Seringkali profesi ini dipilih oleh para pemuda, yang memiliki keinginan untuk profesi romantis seorang pelaut dan masakan. Tapi banyak cewek yang cukup piawai dalam pekerjaan ini.