Apa yang lebih baik - pisang kecil atau yang besar?

Di pisang musim dingin, bersama dengan buah jeruk itu adalah salah satu buah yang paling populer di negara kita. konsumsi tahunan dari buah-buahan ini lebih dari 7 kg per kapita. Sebagai aturan, di toko-toko menjual sekitar 20 cm pisang panjang varietas tertentu dan tidak lebih dari 3 cm. Tapi, misalnya, di Thailand, Anda bisa melihat buah dari panjang minimal 3 kali lebih sedikit. Tentang perbedaan antara pisang kecil dari yang besar, kami jelaskan dalam artikel ini. Di sini kami menyajikan ulasan pelanggan pada rasa pisang.

Apa perbedaan pisang kecil dari besar

Ada sekitar 500 jenis pisang, yang sebagian besar bisa dimakan. Namun, di Rusia diimpor hanya 2-3 jenis buah.

Yang paling umum adalah berbagai Cavendish (Cavendish). buah besar warna kuning cerah dengan kulit yang tebal dan daging manis elastis mencapai panjang 25 cm. Sebagai pematangan pulp pisang menjadi lebih lembut. Varietas ini tumbuh di Taiwan, Hawaii, Ekuador, Kolombia, Australia dan negara-negara lainnya. Ini adalah pisang, yang paling sering disajikan pada rak-rak toko.

Di banyak negara tropis Amerika Tengah dan Afrika Tengah, di Thailand, Anda tidak dapat melihat standar, dan pisang sangat kecil. Varietas ini disebut Lady Finger atau wanita Thumb (Lady Finger). Buah ini tanaman tidak lebih dari 10 cm. Pisang dengan kulit tebal berwarna kuning memiliki bubur sangat manis, yang jauh lebih manis daripada varietas tradisional. Menurut kualitas gastronomi, mereka beberapa kali lebih baik, tetapi juga biaya mereka jauh lebih tinggi. Dijual dalam bundel dari 12-20 unit.

Pada pandangan pertama, kecil dan pisang besar hanya berbeda dalam ukuran dan sedikit rasa. Tapi sejauh mereka serupa nilai gizi, dibahas di bawah.

Kalori dan nilai gizi

Pisang - tinggi kalori makanan. Dalam 100 gram berry mengandung 96 kkal. Dan karena berat buah rata-rata 160 g, kandungan kalori total pisang lebih dari 150 kkal. Tapi, meskipun ini, berry memiliki indeks glikemik rendah (18 unit), yang merupakan keuntungan besar bagi organisme.

pisang kecil dan besar memiliki nilai kalori dan gizi yang sama. Mereka yang terkandung 1,5 g protein, 0,5 g lemak dan 21 g karbohidrat. Hampir 74% dari pulp dari buah - itu adalah air. pisang mengandung 13 esensial vitamin (A, B1, B2, B4 , B5, B6, B9, E, C, K, PP), sejumlah besar mikro dan macroelements (kalium, kalsium, natrium, fosfor, magnesium, besi, mangan, selenium, seng, fluoro). Cerah buah kuning memegang rekor untuk jumlah kalium dibandingkan dengan peach, mangga dan nanas. Dalam 100 gram pisang mengandung 10% dari norma harian kalium (348 mg).

Manfaat dan bahaya pisang untuk tubuh

Dokter dan ahli gizi suara bulat ulangi tentang manfaat pisang bagi tubuh. Dan mereka tidak fokus pada apa buah dari apa ukuran atau varietas harus dimakan. Misalnya, pisang kecil dapat membawa manfaat sebagai berikut untuk tubuh:

• menghilangkan kelebihan garam dari tubuh dan air dan garam ditingkatkan keseimbangan karena kandungan kalium yang tinggi;
• pencegahan edema;
• Tekanan normalisasi;
• melindungi dinding usus terhadap iritasi, yang sangat penting pada ulkus lambung;
• peningkatan suasana hati karena kandungan dalam pulp dari pisang serotonin;
• memperbaiki kulit pencegahan penuaan;
• melawan stres dan depresi;
• memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Meskipun semua manfaat pisang, ada sekelompok orang yang alergi untuk itu. Mereka menggunakan buah kuning makanan benar-benar kontraindikasi.

Apa pisang berguna - kecil atau besar

Banyak orang percaya bahwa pisang kecil dan besar tidak hanya berbeda dalam penampilan dan rasa, tetapi juga nilai gizi dan sifat yang berguna. Tapi pendapat ini salah. Dan pisang kecil, dan besar sama-sama berguna bagi tubuh. Ukuran buah benar-benar tidak mempengaruhi komposisi atau nilai mereka.

Pisang kaya akan pektin dan serat kasar, mengandung 13 vitamin dan mineral 10 penting, mereka memiliki indeks glikemik rendah dan rekor untuk jumlah kalium. Buah ini harus dimasukkan dalam diet harian Anda untuk anak-anak, wanita hamil, orang tua dan semua orang lain. Pisang dapat dimakan segar, tetapi juga kering. Tapi harus diingat bahwa buah kalori seperti akan ada lagi 96 dan 320 kkal per 100 gram.

Ulasan pelanggan

Menurut pembeli, rasa pisang kecil lebih jenuh, cerah. Namun, di toko-toko mereka menjual 2-3 kali lebih mahal dari buah berukuran standar. Beberapa orang, sebaliknya, menganggap mereka untuk menjadi dryish sedikit, dibandingkan dengan pisang besar.

Pilihan yang lebih memilih pisang - besar atau kecil, tergantung pada pelanggan dan kemampuan keuangannya. Kebanyakan orang lebih memilih buah rasa jari, tetapi hanya jika mereka matang dengan baik. Kalau tidak, lebih baik untuk memilih tidak kecil dan besar, tapi kuning terang pisang matang. Dalam kasus apapun, nilai gizi, nilai kalori dan manfaat bagi organisme mereka sama-sama tinggi.