Belyashi subur dalam penggorengan: resep terbaik dan terutama memasak

Belyashi - nasional piring Tatar, yang merupakan kue goreng yang diisi dengan daging. Mereka terbuka dan tertutup. Mereka terbuat dari ragi, kefir atau adonan beragi. Setelah membaca artikel hari ini, Anda akan belajar bagaimana memasak belyashi dengan daging dalam wajan.

rekomendasi umum

Untuk mempersiapkan pai klasik menggunakan metode spons ragi adonan yang lembut dibuat. Sebelum patung itu belyashi, penting untuk meninggalkannya di tempat hangat selama satu jam. Benar dimasak dengan sempurna adonan elastis goreng dan tidak retak selama perlakuan panas.

Isian yang terbuat dari cincang, dicampur dengan hampir jumlah yang sama dari bawang cincang. Karena daging sayuran ini menjadi lebih lembut dan juicy. Selain itu, dalam proses penggorengan jus bawang cincang halus mengakui melakukan jenis fungsi kaldu. Untuk mempersiapkan belyashi lezat dalam panci, beberapa nyonya rumah disarankan untuk menambahkan sejumlah kecil mengisi susu.

produk setengah jadi dibentuk selama sepuluh menit untuk berdiri pada suhu kamar dan hanya setelah mengirim dalam minyak sayur hangat. Mereka ditempatkan sisi jahitan bawah dan goreng selama tujuh menit di setiap sisi.

Versi klasik

Tradisional Tatar belyashi dalam panci yang terbuat dari adonan ragi. Pasta yang terbuat dari daging babi, domba atau sapi cincang, dicampur dengan sejumlah besar bawang. Pemodelan ini pies membutuhkan waktu yang relatif lama. Agar tidak membuang-buang menit berharga mencari bahan-bahan di muka hilang pergi ke toko kelontong. Dalam hal ini, Anda akan perlu:

• Kilogram tepung terigu.
• Setengah liter susu skim.
• Tiga puluh gram ragi.
• Sepasang telur.
• Lima puluh gram margarin.
• Dua sendok makan gula.
• Seperempat cangkir minyak bunga matahari.
• Sendok teh garam.

Semua bahan-bahan ini diperlukan untuk adonan. Sejak belyashi (resep dalam panci akan disajikan di bawah ini) diisi dengan daging cincang, semakin jauh Anda akan perlu:

• Sendok teh garam.
• Tiga ratus gram bubur daging babi dan bawang.
• Setengah sendok teh merica.

Atas permintaan isian menambahkan cincang rempah segar atau bawang putih. Komponen-komponen ini adalah opsional, tetapi kehadiran mereka akan membuat isian lebih wangi.

Deskripsi dari proses

Dalam mangkuk penuh dengan susu hangat, tambahkan gula dan ragi. Semua benar-benar diaduk sampai pembubaran lengkap dan sisihkan komponen longgar samping sampai buih.

Pada permukaan yang kering menjadi bersih tuangkan tepung diayak. Di tengah membuat lekukan kecil dan tuangkan dalam ragi akan datang dalam dirinya. Ada juga mengirimkan telur mentah dan garam. Semua benar-benar diremas sampai adonan elastis ringan mematuhi telapak tangan. Massa selesai ditutupi dengan kain linen dan biarkan selama satu jam di tempat yang hangat.

Untuk membuat belyashi lezat di wajan, Anda perlu melakukan isian. Untuk scroll persiapan melalui penggiling daging sebelumnya dicuci dan disikat babi bawang. Garam massa yang dihasilkan, merica dan dicampur secara menyeluruh.

Sempat datang adonan dibagi menjadi diameter manik-manik kira-kira sama sekitar lima sentimeter, dan menyebarkannya di permukaan kerja, berminyak. Masing-masing digulung menjadi panekuk, diisi dengan daging cincang dan zaschipyvayut sehingga pusat lubang pie kiri. diperoleh setengah jadi pers turun tangan dan goreng dalam minyak sayur panas selama empat menit di setiap sisi. belyashi siap dengan daging, goreng dalam panci, sama-sama baik panas dan didinginkan untuk membentuk.

Pilihan pada kefir

Seperti disebutkan di atas, harum dan juicy pai Tatar dapat disiapkan tidak hanya dari adonan ragi. Karena resep ini sedikit berbeda dari tradisional, berdiri di depan kompor, periksa apakah Anda memiliki semua yang anda butuhkan di ujung jari Anda. Untuk menggoreng belyashi hangat dengan daging dalam wajan, Anda akan perlu:

• Dua ratus lima puluh mililiter kefir.
• Sepertiga dari sendok teh baking soda.
• mililiter enam puluh minyak sayur.
• bawang besar.
• Dua ratus lima puluh gram daging cincang dari apapun.

Dalam daftar di atas yang siap dalam panci tidak belyashi berubah hambar dan hambar lebih lanjut termasuk garam meja dan rempah-rempah.

urutan tindakan

Bersarang di isian mangkuk bersih dikombinasikan dengan bawang cincang. Untuk massa yang dihasilkan tidak terlalu tebal, atasnya dengan sedikit disaring air, garam, rempah-rempah dan aduk sampai halus. Daging sapi selesai dikirim ke satu jam dalam lemari es.

Sekarang saatnya untuk melakukan tes yang melekat belyashi dalam wajan. pai subur dan harum dapat disiapkan hanya ketat mengamati rasio direkomendasikan produk. Dalam satu yoghurt mangkuk terhubung, garam, diayak tepung, baking soda dan minyak sayur. Semua benar-benar diremas dan sisihkan disisihkan untuk setengah jam.

Tiga puluh menit kemudian, adonan selesai dibagi menjadi beberapa bagian kira-kira sama. Masing-masing digulung, diisi dengan daging cincang dan menutup up. Yang diperoleh sawit ditekan setengah jadi dan digoreng dalam minyak panas. Belyashi dipanggang dalam panci, yang merupakan langkah demi langkah resep sedikit di atas dianggap, tersebar pada kain bersih. Lima menit kemudian, sedikit didinginkan kue disajikan ke meja.

opsi cepat

Resep ini menarik karena di dalamnya Anda dapat benar setengah jam untuk membuat adonan sederhana dan megah Tatar Tat. kue goreng itu tetap segar dan lembut selama beberapa hari. Sebelum Anda memulai proses, pastikan untuk membuat tersedia untuk Anda semua bahan yang diperlukan. Dalam hal ini, Anda akan perlu:

• Tumpukan ragi hidup.
• Sendok teh garam.
• gelas beberapa air.
• Tiga sendok makan gula.
• Enam kepala bawang.
• Lima cangkir tepung.
• Tiga ratus gram daging ayam.

Dari yang sederhana ini ditetapkan belyashi sangat lezat dalam wajan. pai Lush diinginkan untuk daging hal, dibumbui dengan sejumlah kecil rempah-rempah.

Dalam salah satu hidangan terhubung ragi hidup, gula, garam dan tiga sendok makan minyak sayur. Semua ini dituangkan segelas air hangat, aduk dan sisihkan samping. Setelah di permukaan akan buih dalam mangkuk tuangkan empat cangkir diayak tepung dan tuangkan segelas air mendidih. massa yang dihasilkan tersebar pada permukaan kerja dan hati-hati diremas.

Adonan selesai dibagi menjadi potongan-potongan kira-kira sama, roll mereka di tortilla dan diisi dengan ayam cincang. Dibentuk belyashi goreng di kedua sisi dalam minyak panas dan diumpankan ke meja.