Best frying pans: rating, review tentang produsen

Untuk mengejutkan dan menyenangkan orang yang Anda cintai dengan hidangan lezat dan lezat, hanya ada beberapa produk dan keterampilan berkualitas. Yang sangat penting adalah lingkungan dapur dan peralatan masak. Panci, panci, kuali dan, tentu saja, wajan penggorengan. Mungkin, setiap nyonya punya penggorengan favoritnya sendiri. Dan kemungkinan besar bahkan tidak satu. Karena karakteristik dan tujuannya, mereka sangat beragam. Dan jika asisten dapur seperti itu belum ditemukan, maka sudah saatnya memutuskan pilihan.

Dasar-dasar memilih penggorengan

Mengingat banyaknya wajan penggorengan, perlu mempertimbangkan beberapa parameter dasar yang melekat pada masing-masing perangkat.

1. Bagian bawah Seharusnya tidak kurus. Ketebalan optimum adalah sekitar 5-6 mm. Lebih baik jika diameter dasar penggorengan sama dengan diameter pembakar dimana proses pemasakan seharusnya terjadi. Jika bagian bawahnya diembos, maka konveksitasnya harus setebal mungkin. Kepatuhan terhadap parameter ini akan memungkinkan Anda untuk menghabiskan lebih sedikit panas dan meregangkan makanan yang dimasak secara merata.
2. Tangani. Sebaiknya jangan terlalu tipis dan ringan atau tebal dan berat. Saat membeli, sangat disarankan untuk mencoba penggorengan, untuk menahannya. Pegangannya harus pas di telapak tangan dan memiliki permukaan yang cukup halus. Perhatian khusus harus diberikan untuk melampirkan pegangan ke penggorengan, meskipun bisa dilepas. Saat bergerak, seharusnya tidak ada sensasi kelonggaran.
3. Berat. Panci penggoreng harus berukuran sedang, terlepas dari jenisnya. Tapi total volume dan dimensi ditentukan berdasarkan tujuan.

Pilihan penggorengan dengan sengaja

Saat memutuskan mana penggorengan yang akan dipilih, Anda perlu memikirkan tujuan utamanya. Yakni, itu akan menjadi penggorengan atau wajan universal untuk hidangan tertentu.

1. Untuk merebus dan mendekam, wajan dengan dinding tebal dan bagian bawah yang tebal lebih baik. Dia perlahan dan merata menghangat dan juga perlahan mendingin. Makanan disiapkan pada suhu optimum, diperlukan untuk perlakuan panas yang lembut terhadap produk.
2. Untuk menggoreng, penggorengan dengan dinding tipis dan bagian bawah yang cukup tipis lebih baik. Suhu yang diperlukan tercapai dengan cepat, dan produknya dimasak seefisien mungkin.

Goreng sebagian besar produk, dari daging sampai sayuran, paling baik di penggorengan keramik. Dan pancake, goreng dan produk tepung lainnya - di teflon.

Pilihan penggorengan dengan jenis lapisan

Mengingat panci penggorengan yang berbeda, Anda perlu mempertimbangkan bahwa masing-masing dibedakan dengan jenis pelapis permukaan khusus. Memilih permukaan yang tepat adalah penting, karena panci penggorengan terbaik hanya bisa dengan lapisan yang berkualitas.

1. Keramik.

Lapisan yang aman, sangat kuat baik dalam memasak maupun dalam perawatan. Ini tahan terhadap suhu tinggi dan memastikan pemanasan permukaan yang seragam.

2. Teflon.

Ini memiliki sifat non-stick yang sangat baik. Tapi pada saat bersamaan dibutuhkan perawatan hati-hati, karena menjadi beracun jika rusak.

3. Titanium.

Lapisan ramah lingkungan. Pakai tahan dan sangat awet. Biaya penggorengan semacam itu adalah urutan besarnya yang lebih tinggi dari rata-rata, tapi harganya penuh dengan durasi penggunaan.

4. berenamel.

Terbukti bertahun-tahun dan akrab bagi banyak orang. Piring semacam itu tersedia secara finansial, namun lapisan itu sendiri rapuh dan mudah cacat.

Lapisan yang paling populer saat ini adalah keramik dan Teflon.

Lapisan keramik

Bagaimana memilih penggorengan yang baik dengan lapisan keramik? Dengan sendirinya, setiap penggorengan keramik terdiri dari aluminium, baja atau besi tuang. Di luar itu ditutupi dengan lapisan keramik. Ini terbentuk dari zat kimia aktif. Bisa benar-benar aman hanya dengan penggunaan dan perawatan yang tepat.

Fitur pembeda utama dari penggorengan keramik adalah kemampuan untuk tidak menggunakan minyak dan lemak selama memasak. Jenis lapisan non - stick ini memungkinkan Anda menggoreng daging, ikan atau sayuran rebus tanpa tambahan lemak.

Gunakan dan perawatan untuk penggorengan keramik

Bahkan panci penggorengan keramik terbaik memerlukan penggunaan dan perawatan yang hati-hati. Jika tidak, penggorengan dari asisten yang setia bisa berubah menjadi musuh rahasia bagi kesehatan tubuh.

1. Cuci dan bersihkan masakan seperti itu hanya dengan spons dan kain lembut. Agar tidak merusak permukaan, tidak disarankan menggunakan sikat dan spons keras. Pembersih harus netral, tanpa aditif alkali dan asam.
2. Jangan bereksperimen dengan perubahan suhu mendadak. Misalnya, masukkan panci penggorengan panas ke permukaan yang didinginkan, dan sebaliknya, penggorengan suhu kamar - pada kompor panas.
3. Alat pemotong untuk memasak - sendok, skapula - tidak boleh logam. Cara terbaik adalah menggunakan produk silikon.

Penting! Berpikir tentang bagaimana memilih penggorengan keramik yang baik, perlu diingat bahwa mereka tidak dimaksudkan untuk digunakan pada permukaan memasak dan kompor induksi.

Produsen panci penggorengan keramik

Saat memilih penggorengan, perlu mencari tahu siapa penghasilnya. Bagaimanapun, kualitas produk tergantung padanya.

Hal utama yang harus Anda perhatikan: piring keramik tidak bisa murah. Pabrikan (merek), yang menawarkan "kualitas" keramik untuk uang, harus segera menimbulkan kecurigaan.

Produsen populer menghargai pelanggan mereka dan hanya menawarkan peralatan masak berkualitas tinggi.

Kita bisa mengidentifikasi pemimpin utama:

1. Produsen TVS Italia Pengguna merespon positif, terutama senang dengan harga terjangkau.
2. Perusahaan Belgia BEKA Ini menghasilkan panci penggorengan dengan lapisan keramik berlapis krom. Juga menggabungkan harga terjangkau dengan kualitas yang layak.
3. Patlon merek Jepang mendapat kehormatan di antara preferensi pembeli. Ada banyak alasan untuk ini, karena panci penggoreng terbuat dari aluminium berkualitas tinggi dan ditutupi dengan keramik teraman.

Juga dikenal luas merek seperti Kukmara, Rondell, Pensofal.

Keuntungan dan kerugian dari panci penggorengan non-stick

Ada pendapat bahwa lapisan teflon dari piring tidak aman, dan tidak diinginkan untuk menyiapkan panci penggorengan teflon. Sebenarnya, kepercayaan semacam itu menipu.

Menghormati diri dan pembeli mereka, produsen hanya menggunakan perkembangan teknologi tinggi dan dengan demikian menawarkan panci penggorengan non-stick terbaik.

Hal utama yang harus diingat dan selalu diperhitungkan - panci goreng teflon non stick bisa digunakan hanya pada suhu tidak melebihi 200 derajat. Pada suhu di atas maksimum yang diijinkan, Teflon mulai berevolusi, yang sebenarnya dapat membahayakan kesehatan. Makanya tuduhan tentang bahaya jenis lapisan ini. Tapi jika Anda menggunakan piring, mengamati tindakan pencegahan, ini akan berfungsi untuk waktu yang lama, tanpa membahayakan sama sekali.

Sedangkan untuk wajan penggorengan keramik, untuk Teflon ada aturan penggunaannya. Dan mereka tidak berbeda. Spons lembut dan pembersih lembut. Peralatan silikon atau kayu yang sama untuk memasak. Panci penggorengan dengan lapisan Teflon yang rusak tidak bisa digunakan.

Produsen penggorengan non-stick (Teflon)

Pemimpin di antara produsen panci penggorengan tersebut tentu saja adalah French Tefal.

Kualitasnya, yang diuji puluhan tahun, semakin meningkat di masa kini. Pembeli mempercayai merek dan berbicara tentang panci goreng Tefal hanya secara positif.

Juga perusahaan terkenal yang memproduksi peralatan masak non-stick berkualitas adalah TVS yang disebutkan di atas dan Kulinar, Burletti, Epicure, Ballarini yang tidak kalah terkenal. Pengguna mengidentifikasi kualitas positif yang berbeda untuk masing-masing merek. Ini adalah dasar padat khusus di Ballarini. Dan permukaan kontinu berkualitas tinggi untuk hampir semua produsen di atas. Salah satu keuntungan utama dari peralatan masing-masing merek adalah lapisan dimana produk tidak menempel.

Pilihan penggorengan dengan penampilan dan tujuan

Seluruh jajaran hidangan dapat dibagi menjadi beberapa kategori. Panci penggorengan berbeda dalam penampilan dan untuk tujuan yang diinginkan.

Ada wajan penggorengan universal dengan berbagai ukuran dan volume. Tapi kemajuan, seperti yang Anda tahu, tidak berdiri diam. Dan di dunia peralatan masak, termasuk. Pabrikan memproduksi panci penggoreng tidak hanya dari bahan yang berbeda, tapi juga untuk jenis perlakuan panas tertentu dan bahkan untuk masakan tertentu.

Mengetahui jenis utama, lebih mudah menentukan panci mana yang terbaik untuk dipilih.

Menurut bahan pembuatannya, jenis berikut bisa dibedakan:

• Besi tuang
• Baja
• Titanium.
• Aluminium.
• Keramik.
• Teflon.

Satu lagi panci penggorengan yang menarik bisa dibedakan. Mari kita membahasnya secara lebih rinci.

Panci penggorengan terbaik - pancake, grill, WOK

Bagaimana cara memanggang pancake yang lezat tanpa membakar jari-jari Anda dan tidak mengkhawatirkan com pancake yang terkenal itu? Tidak ada misteri. Anda hanya perlu menggunakan wajan khusus pancake. Panci goreng ini memiliki dasar yang tebal dan rata rata dan sisi yang sangat rendah. Dalam kombinasi dengan pegangan yang panjang, ternyata menjadi pilihan ideal untuk memudahkan persiapan pancake, juga pancake dan omelet.

Bagaimana memasak steak panggang? Itu mudah Ini akan membantu panci grill terbaik. Ini memiliki dasar bergaris tertentu, karena produk yang tidak direndam dalam minyak dan benar-benar digoreng, ditutupi dengan kerak renyah. Paling sering, panci panggangan memiliki bentuk segi empat dan berat yang nyata.

Saya ingin masakan eksotis yang sesungguhnya? Tidak perlu terbang ke negara-negara Asia. Siapkan piring "dengan twist" bisa di wajan WOK. Ini memiliki bentuk yang spesifik - bagian bawah yang datar dan melebar. Bagian wajib dari desain adalah dua pegangan. Wajan sangat cocok untuk kompor dan kompor.

Rating

Setelah mempertimbangkan sejumlah besar jenis bahan, jenis, bentuk panci, Anda dapat membuat beberapa penilaian parameter yang paling populer, dan juga untuk memahami panci mana yang terbaik.

Bagian paling populer dari wajan penggorengan: besi cor, titanium, stainless steel, aluminium.

Lapisan yang paling populer adalah keramik dan Teflon.

Jenis yang paling populer: panekuk, grill, WOK.

Penggunaan yang paling umum: menggoreng dan merebus.

Penambahan yang paling penting: pena dan penutup.

Pertandingan yang paling penting adalah: diameter dasar penggorengan dan pembakar, jenis dan bahan piring dan jenis piring.

Berdasarkan nuansa utama yang dicatat, Anda bisa dengan aman memilih penggorengan yang dibutuhkan. Dan yang terbaik bukanlah satu, tapi setidaknya tiga, karena dengan bantuan salah satunya tidak mungkin sepenuhnya mengungkapkan bakat kuliner mereka.

Penilaian produsen terbaik

Di atas kita dianggap produsen paling populer dari panci goreng keramik dan Teflon yang telah memenangkan kepercayaan dari pembeli.

Tapi juga memungkinkan untuk mengidentifikasi merek lain yang merupakan standar kualitas dan hidangan yang layak, termasuk panci penggorengan terbaik. Ini termasuk:

• Tefal
• Rondell.
• TVS.
• Kukmara.
• Ballirini.
• Swiss Diamond.
• Perangkat Musik Neva-Metal.
• Biol.

Wajan mana yang tidak layak dibeli

Selain semua kelebihan dan sifat dasar dan fungsi yang memiliki wajan penggorengan terbaik, ada beberapa momen tidak menyenangkan yang sebaiknya dihindari.

Saat memilih penggorengan, perlu hati-hati mempelajari sisi internal dan eksternalnya. Di permukaannya seharusnya tidak ada keripik, goresan, goresan. Jika gambar diaplikasikan, harus dicelupkan secara merata dan tidak terhapus saat disentuh. Jika bagian bawah wajan di emboss, polanya harus seragam, tanpa fragmen yang berbeda atau pudar.

Elemen tambahan, seperti tutup dan pegangan, juga harus berkualitas, tanpa retakan atau inkonsistensi dalam jahitannya. Piring seharusnya tidak berbau tidak sedap.

Seringkali barang bermutu rendah dijual dengan harga yang menggoda. Tapi piring dengan cacat tidak akan bertahan lama dan dengan probabilitas tinggi akan menyebabkan kerusakan pada kesehatan.

Setelah memutuskan untuk membeli penggorengan dan berpikir, misalnya, panci penggorengan keramik mana yang lebih baik atau yang sebaiknya dipilih - panggangan atau WOK, perlu mempertimbangkan semua argumennya. Nah, dan jika kesempatan memungkinkan, Anda bisa mengisi piring Anda sekaligus dengan beberapa penggila pemula. Yang utama adalah memilih piring dengan hati-hati dan hati-hati.