Bisnis makanan cepat saji "lezat" dari menjual kue panas

makanan cepat saji sekarang lazim tidak hanya di daerah metropolitan utama, tetapi juga di kota-kota provinsi. Ada banyak cabang jenis kegiatan. Tetapi lebih dan lebih populer setiap tahun menjadi warung dan restoran yang menarik pelanggan mereka "lezat" nama "kue panas". Makanan Cepat Saji rencana tersebut akan menarik untuk semua: baik bagi pekerja kantor yang tidak memiliki selama hari kerja untuk makanan lengkap atau hanya berjalan-jalan orang-orang yang telah memutuskan untuk memiliki makanan ringan di antara kali.

Memilih titik penjualan

Hal ini sangat penting untuk memperhatikan medan tingkat tempat yang dipilih. Hal ini terbaik untuk tujuan ini adalah seperti bandara, w / hari dan bus, loak dan pasar makanan, belanja dan pusat kantor. The area tidur memiliki lembaga serupa tidak dianjurkan: sehingga Anda sendiri memotong pendapatan sebesar 2,5 kali! Daerah minimum, yang akan menempati titik penjualan, adalah 4 sq.m. Selalu menyambut lembaga-lembaga ini di wilayah toko-toko besar, karena mereka membantu untuk menarik pelanggan baru.

peralatan

Dalam rangka untuk memproduksi dan menjual makanan cepat saji, Anda memerlukan peralatan berikut set:

• konveksi oven (power ~ 3,33 kW / h);
• freezer dada;
• proofers untuk meningkatkan produk setengah jadi beku dan pencairan (kapasitas ~ 1,1 kW / h);
• rak dan lemari, yang akan mencakup nampan kue siap pakai;
• kasir;
• wastafel.

produktivitas

Pemeriksaan waktu mengambil rata-rata 40 menit sampai satu jam. proses memanggang - 15-20 menit. Ini set peralatan yang mampu menghasilkan kira-kira. Item 100 unit per jam.

musiman

Kue dan makanan yang dipanggang lainnya hampir selalu relevan. Pengecualian adalah, mungkin, hanya 10 hari selama liburan Natal. Waktu yang paling menguntungkan adalah periode dari pertengahan musim semi sampai hari-hari terakhir musim gugur. Pada hari-hari musim panas terpanas, ada penurunan permintaan oleh 15-30%, tetapi kue manis dengan minuman ringan terus tidak setuju "dengan bang".

staf

Pada tahap awal pekerjaan akan cukup untuk menyewa beberapa vendor di semua titik. Penjual gaji rata-rata sekitar $ 200 per bulan. Biasanya, hari penjual menerima 400 rubel, dan kurang seseorang bekerja tidak mungkin setuju. bisnis Anda sebagai Anda mungkin juga perlu untuk menjaga dan jasa porter. Mereka akan harus membayar sekitar $ 300 per bulan.

bermacam-macam

Makanan Cepat Saji menarik orang dengan keragamannya. Oleh karena itu bekerja keras sehingga pada setiap titik dari pelanggan Anda bisa membeli setidaknya 15 jenis produk. Anda harus tahu bahwa di pagi hari yang terbaik adalah untuk menjual kue-kue manis di tengah-tengah hari - daging, dan pada sore hari - kue-kue yang diisi dengan kentang, kubis, dll Hal ini juga layak dipertimbangkan.

keuntungan

Awalnya, dalam rangka untuk membuka titik penjualan, memproduksi dan menyimpan pembelian peralatan makanan cepat saji, Anda akan membutuhkan sekitar 2-3 ribu dolar. Pada dasarnya, selain dari sewa, uang yang dihabiskan untuk pembelian peralatan dan gaji staf dan pemeliharaan. Bahan untuk membuat kue dan baking lainnya panas relatif sedikit. Bulan lalu dengan titik penjualan benar-benar untuk mendapatkan hingga 300-500 dolar keuntungan.

Berdasarkan uraian di atas, kita dapat menyimpulkan bahwa makanan cepat saji - ini adalah investasi yang sangat menguntungkan yang dijamin untuk membayar sendiri dan konsisten akan membawa Anda hasil yang diharapkan.