Borsch resep dingin

Dan sampai hari ini ada perselisihan tentang manfaat mempertimbangkan penemuan hidangan lezat dan lezat ini, yang oleh Gogol, dan Catherine II, dan Anna Pavlovna, suka borsch. Hal ini diyakini bahwa untuk pertama kalinya borsch dimasak oleh Cossack Ukraina selama penangkapan benteng di Laut Azov. Ukraina mengenalinya sebagai hidangan nasional mereka, serta Polandia, Rumania dan Lithuania. Setiap budaya membawa kekhasan tersendiri ke piring ini, tapi satu hal tetap tidak berubah: borscht adalah salah satu hidangan paling favorit di antara gourmets.

Tidak ada yang lebih baik dari borsch aromatik panas dengan sayuran hijau, pampushkas atau krim asam. Namun, pada siang hari yang panas, tidak ada yang lebih baik dari borscht, borsch dingin. Borsch resep dingin berbeda untuk Ukraina, Lithuania dan Polandia, masing-masing budaya memperkenalkan catatan aslinya ke dalam hidangan ini.

Resep dingin borscht di Lithuanian sederhana, memerlukan satu liter kefir, sebanyak air, dua bit medium, enam lobak besar, mentimun besar, tiga telur rebus, sayuran hijau, garam secukupnya. Bit dikupas dikupas dimasukkan ke dalam panci dan direbus sampai siap. Kemudian bit masak digosok pada parutan atau dipotong dengan sedotan rapi. Dengan cara yang sama mendidih dan memotong telur. Ketimun dan lobak dipotong menjadi empat bagian. Semua bahan diletakkan di dalam panci, tambahkan sayuran cincang, bawang merah, garam. Campuran yang dihasilkan dituangkan dengan kefir dan air, dicampur secara menyeluruh. Untuk meja hidangan dihidangkan dingin.

Borscht resep dingin di Polandia serta borsch Lithuania menggunakan sebagai bit dasar, namun Polandia menambahkan kaldu sayuran ke borsch dingin mereka . Untuk menyiapkan borscht dalam bahasa Polandia, Anda perlu mengeluarkan satu kilogram bit, dua gelas medium, sekitar seratus gram kubis, delapan ratus gram kaldu sayuran, dua ratus mililiter krim asam, satu sendok makan mentega dan cuka anggur, 3 telur rebus, garam dan merica secukupnya. Bit kupas digosok di parutan, potong kubis, bawang merah dan sayuran hijau. Kemudian mereka digoreng dengan mentega dengan wajan panas. Setelah mereka setengah matang, mereka menuangkan kaldu sayuran. Campurannya digiling dengan blender, tambahkan krim asam, cuka anggur, garam dan merica. Untuk meja hidangan dihidangkan dingin.

Resep dingin borscht di Ukraina menggunakan empat kentang rebus, dua bit medium, sebanyak mentimun, satu sendok teh gula, lobak, mustard, krim asam, hijau, garam secukupnya. Dibersihkan bit cincang dibakar dan masak sampai matang. Kaldu bit yang dihasilkan disaring dan didinginkan. Kentang rebus dan mentimun dipotong menjadi potongan, dicampur dengan bit. Campuran yang dihasilkan dituang dengan kaldu bit dingin, mustard, lobak, gula, krim asam dan garam ditambahkan. Meja disajikan dingin.

Borscht resep dingin bisa menggunakan bahan lain - semuanya tergantung dari imajinasi nyonya rumah. Perlu dicatat bahwa dalam buku-buku yang dimasak atau internet ada sejumlah besar resep yang dapat dikonsumsi dengan aman.

Hidangan pertama dingin yang tidak enak enak adalah borsch hijau. Borsch ini dengan rasa halus yang indah akan menjadi hiasan meja musim panas. Resep hijau borscht mencakup bahan-bahan berikut: kaldu daging, tiga kentang rebus medium, bawang merah, wortel, pasta tomat atau dua tomat, seikat coklat kemerah-merahan, hijau, garam secukupnya. Wortel dan bawang goreng, tambahkan ke mereka pasta tomat atau tomat cincang halus. Dalam kaldu daging tambahkan kentang rebus cincang, bawang goreng dan wortel. Kemudian tambahkan semua sayuran hijau, garam secukupnya, sampai kesiapan. Hidangannya disajikan dingin dengan krim asam.

Setiap nyonya rumah pasti harus mencari resep borsch yang lezat, dengan mana Anda bisa menciptakan hidangan yang unik dan memuaskan dengan cita rasa yang indah, menyenangkan keluarga Anda.