Pancake pada kefir: lezat dan sehat

Semua dari kita sejak kecil mencintai produk kuliner seperti goreng dan pancake. Perbedaan antara pancake dan crepes diabaikan, sehingga semua resep di bawah ini hampir sama-sama cocok untuk satu atau yang lain. Pancake atau pancake dengan kefir - hidangan, masak yang sederhana seperti menggoreng telur, tapi dalam rasa, mereka jauh lebih unggul tidak hanya telur, tetapi juga beberapa hidangan lainnya. Mereka cepat untuk mempersiapkan dan sesuai di atas meja sebagai sarapan atau makan malam. Pancake di yoghurt diperoleh sangat indah - merah dan renda dari lubang-lubang kecil. Tidak diragukan lagi, mereka akan membawa Anda kesenangan dan menjadi hidangan favorit. Hal utama dalam resep - adalah ketaatan proporsi tepung dan soda, serta jumlah minyak goreng.

Resep untuk pancake dengan kefir sangat sederhana, sehingga hati-hati membacanya, dan Anda dapat dengan aman mulai memasak. Jadi, untuk mempersiapkan pancake lezat dengan kefir masak: 500 ml. yoghurt, 500 ml. susu, 3 butir telur, 400 gr. tepung terigu, 2 sendok teh gula, 1 sendok teh garam 1 sendok teh baking soda dengan slide, sekitar 2 sendok makan cuka 5%, mentega dan pan sayuran untuk pelumasan. Jika semua bahan sudah siap, Anda dapat mulai memasak.

Telur harus dimasukkan ke dalam mangkuk dan tuangkan air hangat (tapi tidak panas), sehingga mereka menghangat. Dalam kapasitas untuk tes tuangkan yoghurt, menempatkan garam, gula dan memakai api kecil. Panaskan yoghurt harus di bawah pengadukan konstan dan terus-menerus memeriksa suhu tangannya. Setelah campuran menjadi senang hangat, segera angkat. Pecahkan telur dalam panci dan hangat semua benar-benar mengalahkan dengan mixer dengan nozzle khusus, yang dijual di supermarket manapun. Tanpa berhenti untuk uleni, Aduk tepung diayak, tetapi tidak perlu terburu-buru untuk menghindari gumpalan terbentuk. Adonan tentu harus tanpa benjolan dan sangat halus, karena ini secara langsung mempengaruhi kualitas produk akhir tergantung.

Berikutnya. Panaskan susu dan membawanya ke mendidih. Soda, tuangkan dalam satu sendok makan, dan memegangnya di atas wajan dengan adonan, untuk membayar cuka. Sisanya dalam sesendok soda, tuangkan susu panas dan tuangkan dalam adonan. Kemudian tambahkan sisa susu dan cepat uleni mixer adonan. Pada prinsipnya, sebagian besar memasak selesai, jadi sekarang Anda dapat melanjutkan langsung ke penggorengan.

Pancake di yoghurt dipanggang dalam panci dengan diameter 15-16 cm untuk tujuan ini cocok wajan besi cor dengan pemegang. Sebelum memanggang panci pancake pertama adalah perlu untuk memanaskan, minyak dengan minyak sayur menggunakan setengah bola atau kentang mentah. Sedikit lebih hangat dan melumasi lagi untuk pasti tidak terbakar dan menempel. Berikutnya, mengurangi panas setengah, tuangkan ke dalam panci dan sendok adonan ke pancake sepenuhnya propechsya. Kemudian coklat sisi kedua. Pancake tersebar di piring dari tumpukan dan masing-masing bagian dari mentega untuk minyak. Setuju, sulit untuk mempersiapkan pancake, ada apa-apa!

pancake ini dapat disajikan hanya dengan krim asam atau susu kental. Ragi pancake dengan kefir disiapkan dengan cara yang sama, tapi pertama mencoba resep tertentu. Dan jika tampaknya membosankan untuk Anda, kami sarankan untuk membuat pancake dengan kefir dengan mengisi:

- madu dan panggang kenari - tengah pancake grease dengan madu, taburi dengan kacang hancur dan lipat amplop;

- Ham dan keju - di tengah-tengah pancake yang berbaring satu sepotong ham dan keju, pancake dibungkus sebagai popok dan sajikan dengan saus secukupnya;

- jamur - jamur goreng dengan bawang, sedikit dingin, tambahkan keju parut dan sedikit krim. Topping untuk memakai tabung pancake dan roll.