Cara mengasinkan tusuk sate

Resep untuk kebab ada begitu banyak, tetapi tidak semua orang diberi kemampuan untuk memasak hidangan ini benar-benar lezat. isu tradisional yang timbul dari yang ingin belajar bagaimana untuk mengasinkan kebab dengan benar, dan untuk menyenangkan orang yang mereka cintai ahli hidangan siap, termasuk:

- apa daging yang paling cocok?

- berapa lama harus rendam daging?

- apakah kebab marinate dalam cuka?

- apa waktu yang lebih baik untuk garam daging?

- Apakah string pada tusuk sate bawang dan sayuran lainnya?

Mari kita bahas secara rinci masing-masing isu untuk mencegah potensi masalah dalam penyusunan shish kebab.

Jadi, perlu dicatat bahwa Anda bisa memasak barbekyu lezat apapun daging. Pilihan tergantung pada preferensi selera Anda, dan, seperti yang Anda tahu, berapa banyak orang - begitu banyak pendapat. Jika Anda tidak percaya selera Anda sendiri, atau ingin mencoba sesuatu yang baru, berbicara dengan teman, Anda pasti akan meminta pilihan yang paling cocok. kebab tradisional dibuat dari daging kambing, daging tentu harus segar, yang tidak dicairkan. Pertanyaan tentang bagaimana untuk acar shish kebab, juga menyebabkan jenis tertentu kompleksitas. Komposisi resep tunggal untuk perendam tidak ada, dan masing-masing memiliki bahan yang tepat untuk menggunakan kebijaksanaan mereka. Sebuah bumbu klasik yang cocok untuk memasak barbekyu daging apapun, campuran adalah asetat.

Cara mengasinkan dalam cuka barbekyu.

Untuk mengasinkan 2 kg daging, Anda akan perlu:

- 5-7 umbi berukuran sedang;

- 250 ml cuka 6%;

- 3 sdm. bumbu sendok untuk barbekyu;

- garam secukupnya.

Bawang potong cincin tipis, menambahkan bumbu dan garam. Campuran yang dihasilkan dicampur secara menyeluruh diperlukan. Ketika bawang akan memberikan jus, tuangkan cuka, tambahkan bumbu dan garam, aduk rata lagi. Bumbu siap! Ini adalah komposisi resep dasar untuk pengasinan daging, menambahkan beberapa bahan yang Anda dapat menambahkan rempah-rempah untuk mencicipi hidangan.

pengasinan waktu daging tergantung pada jenis bumbu. Perwujudan ini mengasumsikan pengasinan daging segar selama lima jam di tempat yang dingin. Modern analog asetat bumbunya adalah campuran bawang dan lemon.

Cara mengasinkan tusuk sate domba

Untuk mempersiapkan bumbu untuk 2 kg daging kambing, Anda akan perlu:

- 3 bawang besar;

- 3 lemon;

- lada hitam dan garam secukupnya.

Dua lemon perlu tuangkan air mendidih dan memeras jus dari mereka. lemon ketiga dan bawang harus dipotong menjadi cincin tipis dan tempat dalam wadah yang mendalam. komposisi yang dihasilkan diperlukan untuk mencampur dan menambahkan segar jus lemon, garam dan merica secukupnya. Anda dapat mulai pengasinan!

Pertanyaan tentang bagaimana untuk acar shish kebab, tidak bermasalah karena mungkin tampak pada pandangan pertama. Ketika pendekatan serius untuk pengawetan, kualitas dari hasil akhir, tidak diragukan lagi, akan menyenangkan Anda dan orang yang Anda cintai.

Layak perhatian juga penting lainnya dalam kehalusan barbekyu.

1. Untuk tusuk sate garam diperlukan segera sebelum panas, sebaiknya garam laut besar. Hal ini penting untuk tidak overshoot bumbu, seperti garam menyerap kelembaban, dan daging bisa kering dan keras.

2. bumbunya ini direkomendasikan untuk menambah bumbu tidak daun kecil atau bumbu halus, yaitu besar-rempah-rempah yang dapat dihapus sebelum panas dengan mudah.

3. Berkenaan dengan stringing bawang dan sayuran di tusuk sate, dalam masalah ini tidak ada rekomendasi yang jelas. Jika Anda suka sayuran goreng di atas arang, silakan. Namun, jika Anda memutuskan untuk menggunakan busur, tidak hanya dalam bumbu perendam, ingat bahwa sayuran akan mencapai kesiapan lebih cepat dari daging. Dengan demikian, bawang goreng yang diperlukan potong cincin tebal.

Kami berharap Anda sukses di depan kuliner!