Classic American pie labu: resep dan fitur memasak

Amerika labu pie resep yang tersedia dalam artikel ini, sangat lembut dan juicy. Di AS, hidangan ini adalah tradisional dan mengikat Halloween dan Thanksgiving.

Fitur dari pie labu Amerika

Amerika pumpkin pie, resep yang dapat memiliki beberapa pilihan memasak, selalu terbuat dari lapisan tipis adonan dan topping berlimpah. Ada lagi fitur - jumlah rempah-rempah ditambahkan ke piring. Mereka ditempatkan dalam jumlah besar.

Rempah-rempah ditambahkan ke piring untuk selera Anda sendiri. Kami dapat membatasi kayu manis atau, sebaliknya, untuk benar-benar meninggalkannya. Nah cocok untuk kue cengkeh tanah. Tapi vanillin dalam hal apapun akan menjadi pilihan yang win-win. Dihiasi kue terutama kacang-kacangan dan buah. Tapi Anda bisa menggunakan irisan pisang.

Persiapan pie labu

Classic American resep pumpkin pie sangat sederhana, sedang mempersiapkan untuk waktu yang lama. Tapi pertama, Anda harus selalu maju untuk memanggang labu. Untuk tujuan ini, itu dipotong menjadi dua bagian dan menempatkan sepotong di atas loyang. Oven dikukus setengah jam. Kesediaan diperiksa oleh menempel pisau ke labu. Jika ia datang dengan mudah - sehingga buah siap.

Pumpkin pie sedang mempersiapkan tidak hanya dari buah dipanggang dalam oven. Hal ini dapat dipersiapkan sebelumnya dalam double boiler atau panci. Jika janin sedang disiapkan di atas air, cairan ditambahkan, menutup potongan labu hanya setengah. Dan kapasitas yang diperlukan untuk menutup tutupnya.

Bahan untuk pie labu

Classic American resep pumpkin pie tersedia dalam artikel ini - adalah kue pasir tipis, diisi dengan lapisan tebal isian. Ternyata sangat lembut, dengan rasa creamy. Rempah-rempah di kue harus banyak.

Bahan untuk adonan:

• satu setengah cangkir tepung;
• 2 jam. L. gula;
• setengah cangkir minyak sayur;
• 2 sdm. l. susu;
• 1 jam. L. garam.

Bahan untuk mengisi:

• Tiga ratus gram whipping cream;
• 2 cangkir labu tumbuk;
• polstakana gula merah, v / l putih;
• dua kuning dan satu protein;
• 1 sdm. l. kulit lemon;
• sejumput pala tanah, cengkeh, allspice dan kapulaga;
• 0,5 jam. L. kayu manis dan bubuk jahe kuartal dan garam;
• tas vanili.

Memasak pumpkin pie metode yang paling umum

Classic American pumpkin pie (resep sangat sederhana) disiapkan dengan cepat. Keluar dari oven akan didinginkan labu. Dengan itu dihapus kulitnya. pulp dicampur dalam food processor untuk haluskan. Menambahkan sejumlah kecil krim. Kemudian adonan diremas dan digulung menjadi lapisan tipis.

Dia meletakkan ke dalam panci disiapkan, benar-benar meliputi bagian bawah dan bagian. Korzh tusukan dengan garpu di beberapa tempat, untuk menghindari deformasi baking. Potong kelebihan adonan.

Untuk mengisi mencampur semua bahan kering. Kuning dan protein menambahkan. Sekali lagi, semua dicampur sampai negara halus. Kemudian tambahkan pure labu. Dan semua dicampur lagi. Saldo krim ditambahkan lalu.

Sekali lagi, semua dicampur, mengisi dituangkan ke dalam cetakan. Kue dipanggang dalam oven selama sekitar 50-60 menit, - suhu 180 derajat. Kesediaan kue diperiksa pisau. Jika pisau menusuk tetap kering, sehingga kue siap.

Ia mendapat dari oven dan didinginkan selama dua jam pada suhu kamar. Kemudian ditempatkan selama empat jam dalam lemari es. Ada kue menjadi kencang, padat dan memperoleh rasa diucapkan. Disajikan atasnya dengan whipped cream dan bubuk kayu manis.

Labu pie dengan susu kental

Amerika pumpkin pie (resep dengan susu kental) memiliki basis pasir halus standar, diisi dengan banyak topping.

Adonan Produk:

• 100 g gula putih;
• 100 g mentega (butter);
• 300 g tepung terigu;
• satu telur mentah;
• garam secukupnya.

Bahan untuk mengisi:

• kilogram labu;
• salah satu jar susu kental;
• pala, kayu manis dan jahe - secukupnya;
• dua telur mentah.

memasak:

• Mentega, melunak dan potong dadu atau pemanasan dengan garpu. massa yang dihasilkan terhubung dengan tepung terigu dan ditumbuk menjadi remah-remah. Hal ini dituangkan gula, garam dan telur ditambahkan. Semua aduk sampai rata. Adonan selesai dihapus dingin selama 50 menit dalam lemari es.
• Untuk mempersiapkan labu mentah mengisi dimurnikan dari biji dan kulit dan dipotong kecil-kecil (3 x 3 cm). Loyang ditutupi dengan foil. Ini ditata potongan potongan labu. Dipanggang selama dua puluh menit, suhu 200 derajat. Pulp selesai dihancurkan dalam blender untuk pure. Alih-alih alat dapur, Anda dapat menggunakan saringan biasa. Dalam banyak labu ditambahkan Bank susu kental, telur dan semua bumbu. Semua dicampur.
• Adonan dikeluarkan dari kulkas dan ditumpuk (di muka dapat digulung dengan rolling pin) untuk membentuk lapisan bahkan. Untuk menghindari kebocoran mengisi membuat bumper di 3 sentimeter, atau sedikit lebih tinggi.
• Campuran labu dituangkan ke adonan dan ditempatkan dalam oven selama dua puluh menit, - suhu 200 derajat. Kemudian dikurangi menjadi 180, dan kue siap selama 30 menit. Kesiapan diuji dengan tusuk gigi. Jika tidak menempel mengisi - jadi kue siap. Untuk hidangan tabel disajikan hangat.

Amerika pumpkin pie, resep dari yang dijelaskan di atas, memiliki karakteristik tersendiri. Jika mengisi telah berubah berair, kemudian tambahkan 1 sdm. l. pati. Tapi kemudian pie sebelum melayani, harus benar dingin. Sebaliknya pati semolina digunakan (1 v. L.). Dalam hal ini, kue dipotong masih panas.

Pumpkin pie, pie

Klasik labu Amerika pie-unit disiapkan sama seperti sebelumnya, dengan susu kental. Hanya beberapa bahan yang berubah. diperlukan untuk tes:

• mentega (120 g);
• uap kuning;
• tepung (200 g);
• 2 sdm. l. gula;
• 2 sdm. l. air.

Bahan mengisi:

• krim asam (250 g);
• tiga telur mentah;
• Labu (800 g);
• adas manis, kapulaga ditambahkan secukupnya.

persiapan:

mentega cair ditambahkan gula. Kocok kuning telur. Kemudian ditambahkan ke berat badan sebelumnya. Semua dicampur dan dituangkan tepung. Massa selesai ditempatkan ke dalam cetakan, didistribusikan secara merata di atas permukaan, tanpa istirahat. Dimasukkan ke dalam lemari es selama setengah jam.

Untuk labu mengisi disiapkan sama seperti dalam resep dengan susu kental. Kemudian, bobot buah yang dihasilkan ditambahkan ke bahan-bahan lain dan semua yang menyeluruh campuran. Ekstrak dari freezer dan dimasak dalam oven 20 menit pada 200 derajat. Kemudian tambahkan mengisi. Dan pie terus memanggang selama setengah jam, suhu 180 derajat.

Amerika pumpkin pie: resep di multivarka

Labu - kue buah yang unik dari yang dapat dimasak dalam multivarka. Hal ini akan membutuhkan Bahan:

• satu setengah cangkir tepung;
• tiga telur mentah;
• mencubit garam;
• setengah cangkir gula;
• 1 pack dadih;
• gula vanili sedikit;
• labu haluskan;
• satu sachet baking powder;
• pisang besar;
• seratus gram mentega.

Labu Pie di multivarka Amerika disiapkan dalam beberapa tahap. Mentega cair pada air mandi. Kemudian menambahkan gula, vanili dan garam. Campuran secara menyeluruh diaduk sampai pembubaran lengkap dari bahan.

Dalam wadah terpisah dan menambahkan dadih diremas dengan garpu. Campuran ditambahkan ke telur yang rusak. Dicurahkan tepung dan baking powder. Semua aduk sampai rata. Labu haluskan ditambahkan.

Kemudian dikombinasikan berat dari kedua kontainer dan dicampur. Adonan yang dihasilkan dibagi menjadi dua bagian. Dibersihkan irisan pisang dan potong menjadi satu sentimeter tebal. Loyang dilapisi dengan kertas kulit diminyaki. Untuk bagian atas kue tidak menempel, menutup tangan atas dalam multivarka foil.

adonan diletakkan dalam bentuk dua lapisan, antara yang menambahkan cincang pisang. Pie dimasak pada suhu 170 derajat. Baking waktu di multivarka - 120 menit. Setelah memasak kue harus dibiarkan selama 15 menit untuk mendinginkan dalam bentuk.

Tips: cara memasak labu pie

masakan Amerika resep memiliki rahasia mereka. Misalnya, piring bisa berubah lembab ketika labu tersebut dioleskan pada parutan halus. Dalam hal ini, massa yang dihasilkan tuangkan gula dan berputar 5 menit.

Perlu diingat bahwa setiap jenis labu memiliki juiciness nya. Sebagian besar uap air yang terkandung dalam buah-buahan dari kelas tertinggi. Jika labu tidak sangat manis, mengisi yang dihasilkan ditambahkan sedikit gula. Untuk menghias kue menggunakan gula icing dan kulit lemon.

Manfaat pie labu

Labu ini sangat berguna. Mengandung banyak vitamin dan mineral. Pies dengan labu diperoleh harum, lembut dan sangat lezat. Proses memasak sangat sederhana. Kue bisa memasak sering, sebagai produk yang terjangkau untuk dia. Labu disimpan untuk waktu yang lama. Mudah disiapkan di multivarka.