"Commandaria" - anggur raja

"Commandaria" - anggur, warna kuning, memiliki aroma buah-buahan kering. Minuman ini adalah sejarah Siprus, semangatnya, dan ciri khas milik umum. Hal ini digunakan untuk penerimaan Komuni Kudus dan minuman selama liburan. Siprus menghormati produk alkohol bahkan mengatur hari libur khusus. Menghirup segelas nasional, Commandaria anggur legendaris, Anda bisa merasakan rasa pulau cerah Siprus.

"Commandaria" - adalah anggur yang kompleks dengan sejarah yang kaya dan luas. Jika Anda berada di Siprus, tetapi belum mencoba minuman ini, maka Anda membuang-buang tiba di resor dan tidak sepenuhnya bisa merasakan aura sejati dan karakter.

Dengan sejarah Commandaria anggur

"Commandaria" - anggur yang memiliki resep yang paling kuno, setelah didokumentasikan. Untuk pertama kalinya manis Siprus anggur, yang dibuat dari buah anggur yang dikeringkan di bawah sinar matahari, disebutkan dalam 800 SM di penulis Yunani kuno Hesiod bernyanyi. Minuman ini dikatakan dan kepribadian seperti Pliniy Starshy - seorang sejarawan Roma, Dioscorides - seorang dokter dari Yunani dan Synesius - teolog Kristen.

"Commandaria" - anggur yang "Nama" dipanggil di 1210. Nama ini dikenal di seluruh dunia. Nama "Commandaria" minuman baru diperoleh setelah Knights Templar dibeli pulau dari Richard si Hati Singa. Memesan salah satu tempat tinggal mereka ditempatkan di dekat Limassol - wilayah di mana tradisional disiapkan Siprus anggur manis. Berkat produk ini, dan menemukan nama barunya.

"Commandaria" untuk waktu yang lama adalah produk utama, yang diproduksi pada ekspor Siprus. Bahkan saat ini, Siprus adat jarang minum nektar. Anggur memiliki popularitas besar di Eropa. Keberhasilannya itu begitu kuat bahwa di 1224 menjadi pemenang pertama kompetisi anggur, yang memberikan raja Perancis Philip. Pada popularitas produk ditunjukkan oleh fakta bahwa di 1363 di London Nectar adalah minuman beralkohol utama di hari raya yang terkenal lima Kings. Merek "Commandaria" untuk pertama kalinya hanya dapat ditemukan dalam deskripsi perayaan ini.

anggur ini pada waktu yang berbeda dimuliakan julukan berwarna-warni, yang mengungkapkan esensi dari alkohol, misalnya: nektar mitos, anggur raja, dan bahkan mencium Cleopatra.

Tersebar di dunia

Wine "Commandaria", foto yang dapat dilihat dalam cerita kami, mulai berbaris di seluruh planet setelah Siprus dijual kepada para Templar. Knights Templar di perusahaan Knights of St John mulai menawarkan negara minuman di Eropa Barat sejak hubungan persahabatan dipertahankan dengan mereka.

Sejarawan Ludolf Von Zuhen menulis bahwa produksi "Commandaria" Tentara Salib adalah dasar untuk kemakmuran dan kesejahteraan finansial selama mereka tinggal di Siprus. Dzhovanni Mariti beberapa abad kemudian mengatakan bahwa Venesia ekspor utama dari anggur ini dilakukan.

Setelah "Commandaria" memenangkan kompetisi Raja Philip, banyak negara ingin tahu metode membuat anggur, dan mencoba untuk mendarat anggur Siprus di tanah mereka. Berhasil dalam hal ini Portugal. Di pulau nya Madeira dan ditanam buah anggur. Kemudian di daerah mulai memproduksi anggur dengan nama yang sama, juga kini populer di seluruh dunia.

Produksi "Commandaria" di kali menurun selama pemerintahan Ottoman. Beberapa kebun-kebun anggur dari pajak yang sangat tinggi, yang dikenakan pada produsen anggur, sama sekali sepi. Tapi emas Cyprian mampu mengatasi semua itu dan hidup sampai hari-hari kita.

informasi umum tentang "Commandaria"

"Commandaria" - anggur dengan legenda yang indah. Menurut anaknya Roksalany, Turki Sultan Selim II begitu menyukai minuman yang kuat, demi anggur ini memenangkan seluruh pulau Siprus. Ada pendapat bahwa itu adalah "Commandaria" adalah induk dari pelabuhan, Madeira dan Marsala.

wilayah anggur ditunjuk kedua pada bulan Maret tahun 1990. Ini termasuk 14 desa yang terletak di lereng selatan Troodos pegunungan. Benar asli "Commandaria" hanya dapat dilakukan di sini karena tanaman merambat lebih tua dari empat tahun.

Pembuat anggur tidak berbagi Commandaria jenis minuman. Tapi berbagai merek anggur dapat sangat berbeda satu sama lain dalam benteng, rasa, aroma dan warna. Kekuatan produk dapat bervariasi dalam kisaran 10-20%, tapi biasanya itu adalah 15%.

Membuat anggur dan perkebunan anggur yang besar, dan perkebunan anggur domestik kecil di wilayah ini atau itu. Merek yang paling populer dimiliki LOEL, ETKO, SODAP dan KEO.

rahasia pembuatan minuman

"Commandaria" - anggur, rahasia yang terletak di berikut: penggunaan produksi minuman hanya dua varietas Siprus anggur - merah atau putih Xynisteri Mavro. Satu Xynisteri pembuatan anggur sangat jarang. Berries harus di perespet akar hanya setelah mereka dikumpulkan dan juga dikeringkan di bawah sinar matahari. Setelah itu buah memeras jus.

Kemudian anggur difermentasi dalam tong, itu dituangkan ke dalam tong kayu ek. Di mereka produk diadakan dua sampai empat tahun. Nilai khusus adalah nekreplenaya "Commandaria". Namun dalam beberapa kasus, ke benteng di produk dapat ditambahkan anggur alkohol.

Bagaimana dan apa gunanya "Commandaria"

"Commandaria" - anggur raja, dan karena itu perlu untuk menggunakannya dengan cara yang khusus. Jika Anda meminumnya sebagai minuman, perlu untuk minum es Doda. Dalam setiap kasus nektar lain yang dikonsumsi dingin. suhunya harus mencapai 8-14 derajat. Jika produk dibuat hanya dari buah anggur Xynisteri, itu harus dingin. Jika minuman ini dibuat dari dua jenis anggur, itu harus lebih hangat.

Melayani "Commandaria" diadopsi oleh kaca ditakdirkan untuk anggur penutup. Anda juga dapat tuangkan ke dalam gelas Maderna. Namun dalam beberapa kasus, menuangkan minuman dalam gelas Bordeaux, digunakan untuk anggur putih.

Hal ini paling cocok untuk anggur kopi Siprus dan berbagai makanan penutup. Tapi minuman yang paling indah dari raja-raja selaras dengan es krim cokelat, kue buah dan manisan buah. Dan Siprus tradisional goreng keju halloumi alkohol membentuk komposisi yang sangat menarik.

Membuat koktail "Commandaria" tidak diterima dan dianggap bentuk buruk.

Penampilan dan rasa

Tergantung pada tahun produksi anggur "Commandaria" (Cyprus) dapat memiliki karakteristik tersendiri. Misalnya, kondisi di mana anggur mengimbangi mempengaruhi warna dan rasa dari minuman. Sommelier berpendapat bahwa kaca seperti anggur dapat memiliki bau plum kering, madu, kismis, atau cengkeh, kismis, vanili, oak, kayu manis, buah ara. teduh juga bisa gelap kuning, coklat muda dengan nada flare kemerahan atau emas.

Produk rasa sangat manis, tidak terasa hampir asam, dan itu sangat seimbang dengan alkohol. finish panjang dan minuman yang kaya, rasanya chords buah ara kering dan kacang. Sifat-sifat anggur ini memungkinkan untuk menggunakannya untuk orang dari segala usia, tetapi karena "Commandaria" sering digunakan untuk persekutuan.

Perayaan untuk menghormati anggur

Siprus anggur "Commandaria" begitu disukai dan populer yang menghormatinya setiap tahun diatur liburan chic. Pesta diadakan di desa-desa anggur yang tumbuh Courris Loire. Jika Anda ingin mengunjungi pada perayaan, Anda harus pergi ke salah satu kota berikut: Monagri, Agios, Lania, Alassio, silika, atau George Doros. Di desa-desa ini, sehingga liburan menandai awal dari koleksi panen anggur.

Acara dimulai 21 Juli dan berlangsung sampai tanggal 26 bulan yang sama. Setiap malam, perayaan bergerak ke lokasi baru dari lembah gunung. Di udara terbuka selama tuan rumah untuk berbagai konser dan festival. Dengan demikian, pada saat yang sama orang bisa bersenang-senang, makan dan minum. Selama pesta, "Commandaria" mengalir seperti air, dan orang-orang di jalan-jalan desa menari tarian tradisional.

Museum bersalah besar

Beberapa anggur yang dibuat hanya di daerah didefinisikan secara ketat. Di 14 daerah dari Siprus diperbolehkan untuk memproduksi hanya minum "Commandaria". Wine "Bordeaux" dilakukan hanya di provinsi Perancis eponymous. Dengan demikian, di daerah-daerah yang sama, dan membuka sebuah museum yang didedikasikan untuk merek yang paling populer. Itu terjadi dengan nektar "Commandaria".

Di desa Zoopigi mendirikan museum "Commandaria". Desa ini terletak di pusat daerah, yang mengkhususkan diri dalam persiapan anggur. Landmark dibangun di sekitar kilang anggur tua dibuka pada tahun 1940 dan berfungsi dan waktu kita. Museum ini cukup subjek muda, karena didirikan hanya pada tahun 2010.

Pameran museum mengambil empat galeri yang diatur dalam urutan kronologis. Mereka mewakili semua periode pembangunan daerah dan anggur dari amphorae kuno untuk foto kontemporer. Dalam Zoopigi ada juga anggur yang luar biasa, di mana Anda dapat membeli anggur vintage di kotak penulis.

Kesimpulannya

Siprus anggur "Commandaria" mendapat review sangat baik. Banyak orang mengatakan mereka pergi ke Siprus hanya untuk minum ini. Setelah semua, Anda perlu mencoba setidaknya sekali dalam hidup. Kebanyakan gourmet bandingkan dengan obat, karena menyegarkan dan mengisi energi manusia.

Karena anggur benar-benar alami dan tidak mengandung alkohol, maka diberikan kepada anak-anak dan bagian minimum. Menurut orang-orang yang telah mencobanya, itu tidak akan membawa kerugian bagi anak.