Diet untuk penyakit Crohn: menu dan kebiasaan makan

Sulit untuk melebih-lebihkan pentingnya sistem pencernaan dari organisme hidup. Setelah semua, ia menyediakan pencernaan dan penyerapan nutrisi dari makanan. penyakit pencernaan mempengaruhi operasi dari semua sistem organ. Dalam rangka untuk menenangkan penyakit di tempat pertama adalah untuk tetap diet tertentu. Pada agenda hari ini - Diet untuk penyakit Crohn. Kami menganggap makanan yang dilarang, dan diizinkan serta saran umum.

Apakah penyakit ini?

penyakit Crohn - peradangan kronis pada dinding saluran pencernaan. Paling sering, perapian terlokalisir di ileum, tetapi dalam beberapa kasus meluas ke departemen lain.

Terhadap latar belakang penyakit yang rusak dinding usus, mereka membentuk bisul, luka dan pembengkakan. Tentu saja, ada dan gangguan pencernaan. Penyakit ini sejalan dengan ulkus dapat berkembang dalam tubuh bersama dengan gastritis, pankreatitis dan proses inflamasi lainnya. Hal ini diyakini bahwa itu adalah penyakit keturunan, menyingkirkan yang sangat sulit.

Apa yang harus dilakukan dalam situasi seperti ini?

Selain prosedur obat dan rumah sakit, aspek yang sangat penting dari pengobatan adalah diet. Pada penyakit Crohn makanan harus melewati usus yang rusak, didesain ulang itu, dan, sekali darah, bermanfaat bagi tubuh.

Selain itu, makan makanan untuk membantu departemen meradang untuk pulih dan mulai bekerja secara normal. Jika perut atau usus rentan terhadap penyakit ini, kemudian khawatir tentang kualitas rasa makanan - hal terakhir bagi pasien.

Hal yang paling penting - adalah untuk memilih produk tersebut, yang akan memberikan kontribusi untuk cepat sembuh. Pada tahap awal pengobatan untuk diet penyakit Crohn langka, diet akan sangat monoton. Secara bertahap, dokter menghadiri akan memperluas daftar produk yang dapat diterima, dan pasien akan dapat memperlakukan diri Anda untuk sesuatu yang lebih lezat.

ketentuan Umum

Untuk memulai, lihatlah rekomendasi yang berlaku untuk semua pasien yang menderita penyakit ini, terlepas dari beratnya.

• Makan - 5 kali sehari.
• Tidak lebih dari 8 gram garam per hari.
• Heavy minum - 1,7-2 liter.
• Nilai energi harus sama dengan 2100 kkal per hari.
• norma Harian: protein - 150 g karbohidrat - hingga 250 g, lemak - hingga 80 g.
• Kalium dan kalsium - komponen penting dari makanan sehari-hari.
• Tidak ada yang digoreng dan direbus. Masak hanya untuk pasangan atau juru masak.
• Anda perlu makan banyak serat.
• Makanan tidak harus dingin atau panas.

produk resmi

Jadi yang juga mencakup diet untuk penyakit Crohn? Menu dapat dikombinasikan tergantung pada preferensi makanan tertentu, tetapi Anda tidak bisa melampaui batas-batas tertentu.

Diizinkan untuk mengkonsumsi: produk susu, sereal lusuh, kentang tumbuk, ayam rebus, sup, daging kedua atau kaldu ikan, jelly, sup dengan jamur, makanan laut (tanpa rempah-rempah), kerupuk (roti putih), daging kambing direbus. Ingat bahwa bahkan produk-produk ini dalam hal apapun tidak dapat digoreng, berlimpah asin, dipanggang dengan cara apapun atau rebus. Hanya diperbolehkan diet resep. Selain itu, kami mencatat bahwa dalam beberapa kasus dokter dan mengurangi daftar jika penyakit berlangsung terlalu cepat.

berhenti Produk

Ya, pada kenyataannya, diet pada penyakit Crohn - pembatasan gastronomi yang solid. Banyak pasien harus menghindari makanan favorit panas untuk waktu yang lama.

Produk ini jatuh ke dalam stop-daftar: sosis, bebek, angsa, daging kalengan, sup susu, kacang-kacangan, makanan kaleng (semuanya), sayuran mentah, jagung, pearl barley, bawang putih, lobak dan acar lobak, telur rebus, semua beralkohol , jus dari toko (terutama anggur), kopi, es krim, cokelat.

Jika penyakit ini dalam tahap awal, dan dokter memungkinkan Anda untuk makan sesuatu dari daftar ini, itu masih disarankan untuk tidak bersandar. Sebagian besar produk ini, jika dikonsumsi dalam jumlah besar, memiliki dampak negatif bahkan pada sistem pencernaan yang sehat.

Diet untuk penyakit Crohn pada fase akut

penyakit kronis ini berkembang dalam dua tahap, yang secara bergantian berhasil satu sama lain. Yang pertama - remisi, di mana menenangkan usus, dan mulai beroperasi lebih atau kurang normal. Pada saat-saat ini, memperluas diet, nyeri mereda.

Tapi diet selama eksaserbasi penyakit Crohn - sebuah kelaparan preventif, yang berlangsung selama 1-2 hari. Pasien diperbolehkan untuk mengkonsumsi hanya cair dalam jumlah 1,7 sampai 2 liter per hari. Hal ini dapat:

• Teh hitam dengan lemon dan sendok gula (sebaiknya tanpa pemanis).
• pinggul kaldu mudah.
• susu acidophilus.
• yogurt rendah lemak.

Varian aliran eksaserbasi

Pada kebanyakan pasien, tahap ini penyakit disertai dengan diare. Lambung atau usus meradang dan dengan demikian dibersihkan secara teratur. produk baru tidak datang kembali, sehingga rasa lapar dapat menyebabkan kejang dan nyeri akut.

Oleh karena itu diet pada penyakit Crohn dengan diare ditambah dua produk (atau salah satu dari mereka) - wortel dan apel. Yang terakhir tidak boleh nedospevshim atau terlalu asam. Produk-produk ini harus melewati parutan halus atau cincang dalam blender.

Wortel dan Apple memiliki "penahan" sifat. Diare berhenti menjadi menyakitkan dan berlimpah. Jika diare terjadi tanpa kejengkelan, produk data yang akan digunakan tidak diinginkan. Lebih baik untuk membatasi cairan yang dijelaskan di atas.

Tahap kedua eksaserbasi

Ketika sakit perut reda, dalam diet secara bertahap memperkenalkan produk baru. Setiap makan baru harus menerapkan setiap tiga hari, agar tidak masuk ke dalam tubuh, yang baru saja kelaparan, dalam kondisi stres berbagai makanan. Pada tahap kedua eksaserbasi dapat memiliki produk-produk berikut:

• kerupuk putih.
• kaldu lendir.
• Rendah lemak keju cottage.
• sup bubur.
• air Kashi (kecuali untuk jagung dan barley).
• Daging souffle, bakso direbus.
• Decoctions dari blueberry, ceri liar atau pir.
• Uap telur dadar.

Perkiraan makanan sehari-hari

Di luar waktu eksaserbasi dari diet penyakit Crohn harus terdiri dari makanan yang terdaftar sebelumnya dalam artikel ini. Menggunakan mereka, Anda dapat membuat menu sehari-hari yang sama.

• Sarapan pertama: semolina, telur, teh dikukus.
• Sarapan Dua: apel panggang (tanpa remah renyah).
• Makan siang: jelly Blueberry (atau pir), kaldu ayam ketiga, wortel parut.
• camilan pertengahan pagi: rebusan cahaya pinggul mawar, kerupuk putih.
• Makan malam: nasi dengan daging ayam rebus, dan teh.

Diet untuk penyakit Crohn: menu untuk seminggu

Singkatnya segala sesuatu yang telah dijelaskan di atas, kita mendapatkan rekomendasi khusus yang berhubungan dengan diet mingguan dengan seperti penyakit usus. By the way, tentang diet yang sama dianjurkan untuk pasien yang telah menjalani operasi, karena pada periode ini, tubuh membutuhkan waktu untuk pulih.

Nah, kita membagi pola makan kita menjadi fase, yang secara total akan membawa kita seminggu:

• Dua hari pertama - puasa. Anda dapat minum teh, yogurt rendah lemak, dan diizinkan untuk menggunakan wortel dan apel dalam kasus diare.
• Langkah Dua - bubur sup dengan daging dan cahaya sup, direbus dalam daging ayam. Dalam menu Anda dapat menambahkan kerupuk, puding, uap orak-arik telur dan bubur di atas air. Batasan ini berlaku selama 3 hari.
• Pada langkah ketiga dapat makan sayuran direbus. Anda juga bisa makan apel dipanggang, keju dan produk susu rendah lemak. Diizinkan daging direbus atau dikukus (ayam atau daging kambing), telur rebus dan bihun kecil.

Tentu saja, pasien pedoman yang lebih akurat terima dari dokter yang hadir. diet harus disiapkan secara individual.