"Dokter Zhivago": masakan Rusia

Seseorang dalam memilih restoran bergantung pada kualitas makanan. Untuk seseorang institusi terbaik dikelola oleh pelayan sopan dan bartender. Tapi beberapa nilai dalam suasana restoran, desain stylish, fokus tematik. Ada sebuah restoran di Moskow, dinamai untuk menghormati penulis besar Rusia dari novel - "Dokter Zhivago" Restoran ini dijiwai dengan semangat aristokrasi. Dan tampaknya bahwa ada sekali makan malam bangsawan Rusia terakhir. Pada saat yang sama bekerja di sebuah restoran diatur sesuai penuh dengan tren modern bisnis restoran. Jika tidak maka tidak bisa. Penulis dari proyek - Alexander Rappoport.

pedalaman

Kebangkitan tradisi masakan Rusia - adalah tujuan utama dari pembentukan "Dokter Zhivago." Restoran, namun, dimulai dengan penerimaan sebagai teater dengan gantungan baju. Jadi sebelum Anda menceritakan tentang kekhasan dapur lembaga harus memberikan perhatian ke pedalaman.

Putih dan merah - warna yang mendominasi dekorasi. Lukisan Malevich dan Kuzma Petrov-Vodkin menghiasi dinding pembentukan "Dokter Zhivago." Restaurant di segala sesuatu dari nama rincian terkecil interior, seolah-olah untuk membuktikan keterlibatannya dalam budaya Rusia yang besar. Tetapi berbeda dengan akhir XIX abad bangsawan - awal abad XX, para tamu pendirian ini menyajikan masakan gourmet Perancis lebih memilih jelly, salad dan acar - hidangan yang dilakukan oleh koki lokal seperti mengalami kelahiran kembali.

Dimana "Dokter Zhivago"? Restoran (Moskow) adalah fakta bahwa baik adalah jantung ibukota - di sudut Tverskaya dan Mokhovaya. Windows tempat keluar dari Kremlin. Street Address: Str. Moss, Gedung 15, lantai pertama dari hotel legendaris "Nasional".

piring akrab seperti

Di grand gaya interior berkelanjutan restoran "Dokter Zhivago." Restoran adalah sedikit seperti sebuah museum. Lembaga, yang sebelumnya terletak di lantai pertama dari "National", terlalu mewah. Namun, tidak seperti pendahulunya, hanya pada pandangan pertama mungkin tampak begitu didekati dan tak terjangkau "Dokter Zhivago." Restoran, yang menawarkan menu hidangan seperti sup, halohytic, telinga, bubur gandum, pangsit Siberia dan Olivier, bagaimana bisa menjadi orang asing bagi seseorang yang dibesarkan di ruang pasca-Soviet? Tapi yang paling menakjubkan adalah bahwa harga cukup masuk akal. Mari kita perhatikan beberapa posisi di "Dokter Zhivago," menu restoran.

harga

Biaya Olivier terkenal di pendirian ini adalah 370 rubel. Namun, nama salad ini sedikit berbeda. Dalam menu, hidangan tradisional disajikan sebagai Soviet "Olivier Zhivago". Sajikan salad akan dikenakan biaya 380 rubel, tetapi dalam komposisi meliputi Kuban tomat - tambahan kecil dari koki. Yang paling mahal hidangan dari kategori "salad dan makanan ringan" - tion ikan mas. Biaya ini hidangan tradisional Rusia - 1.000 rubel. Menu ini juga berisi pancake dan goreng, tanpa yang di Rusia tidak dapat melakukan satu kali makan. Ada banyak pilihan: dengan permainan, dan cranberry, dan soba, dan jamur.

ada roh dan minuman alkohol rendah di menu bar. Tapi jangan lupa bahwa "D Dokter Zhivago" - masakan Rusia. Dan karena ada cukup berbagai vodka. Biaya "Beluga Emas" - 750 rubel (50 mL). Seperti pilihan roh terkenal dan harga demokratis seperti untuk makanan ada, mungkin, di setiap lembaga yang terletak di sekitar Kremlin.