Karbohidrat kompleks - pemasok utama energi

Salah satu sumber energi utama adalah karbohidrat, dimana, di bawah tindakan enzim di saluran cerna, dipecah menjadi sukrosa dan glukosa, konsumen utamanya adalah otak. Dalam makanan sehari-hari seseorang pemasok energi utama harus mengandung lebih dari lima puluh persen. Mereka memiliki komposisi kimia yang berbeda dan membentuk dua kelas besar: sederhana - monosakarida, serta disakarida dan karbohidrat kompleks - polisakarida.

Konversi monosakarida ke glukosa sangat cepat, sehingga disebut juga cepat, dan kompleks - lambat.

Sepintas, sepertinya Anda perlu mengonsumsi lebih banyak makanan yang tidak mengandung karbohidrat kompleks, tapi hanya yang sederhana, yang dalam jumlah banyak, misalnya dalam gula dan tepung putih. Namun, semua orang tahu bahwa roti hitam lebih bermanfaat daripada roti putih, dan gula dalam jumlah banyak umumnya berbahaya. Ada apa

Dan alasannya adalah jika seseorang menerima energi dari karbohidrat cepat, maka ia juga dengan cepat kehilangannya. Ada penurunan tajam kadar glukosa darah, dan ini sangat berbahaya bagi tubuh, karena seseorang memiliki penurunan tajam dalam kekuatan, mengurangi konsentrasi perhatian dan ingatan jangka pendek memburuk , serta rasa lapar yang sangat cepat.

Hal ini tidak terjadi dengan penggunaan makanan yang mengandung karbohidrat kompleks, karena saat dipecah, tingkat glukosa dalam darah perlahan meningkat, yang memungkinkan tubuh dan otak bekerja untuk waktu yang lama pada tingkat optimal, yaitu orang yang berfokus lebih baik dan mengingat informasi dan tidak merasa lapar untuk waktu yang lama. .

Terlihat bahwa anak-anak sekolah atau siswa yang mendapatkan karbohidrat kompleks untuk sarapan atau makan siang di produk mengingat materi lebih baik daripada mereka yang mengonsumsi produk yang mengandung monosakarida. Selain itu, dengan kandungan gula yang rendah dalam diri seseorang, seseorang bisa terkena penyakit seperti hipoglikemia. Banyak orang yang menderita penyakit ini bahkan tidak mengetahuinya. Hipoglikemia memanifestasikan dirinya terlebih dahulu dalam bentuk rasa lapar yang kuat, yang tidak lulus bahkan setelah makan banyak. Tanda-tanda penyakit ini juga keletihan dan kantuk, datang setelah makan, dan meningkatkan emosi. Dan itu tidak semua gejalanya.

Dokter meresepkan diet protein tinggi untuk pasien semacam itu. Tapi untuk waktu yang lama diet yang menyiksa seperti itu tidak dapat bertahan, karena mengubah protein menjadi glukosa, tubuh manusia menghabiskan sejumlah besar energi. Akibatnya, pasien melemparinya, dan menginginkan yang manis bahkan lebih daripada sebelum pengobatan semacam itu.

Jauh lebih efektif bagi pasien dengan hipoglikogenik untuk menerima energi dalam bentuk polisakarida, yaitu orang hanya perlu mengkonsumsi makanan yang mengandung berbagai karbohidrat kompleks, karena alasan sederhana bahwa obat ini jauh lebih bermanfaat daripada obat-obatan yang dimurnikan.

Produk mana yang mengandung polisakarida? Ini terutama produk alami di mana ada banyak pati. Ini adalah kentang, jagung, sereal, yang sereal, tepung dan pastanya diproduksi, serta berbagai jenis kacang - kedelai, kacang polong, kacang polong dan kacang-kacangan.

Namun, orang, takut untuk menjadi lebih baik, cobalah mengonsumsi makanan yang mengandung karbohidrat kompleks sesedikit mungkin. Tapi dengan pati, hingga delapan puluh persen karbohidrat masuk ke dalam tubuh.

Proses pencernaan pati sudah lama dan dimulai di mulut di bawah aksi air liur, dan kemudian berlanjut di saluran cerna. Dan zat bermanfaat yang didapat setelah pembelahan polisakarida tidak hanya mudah dicerna, tapi juga meninggalkan sedikit terak setelah penguraian, karena dalam kasus ini karbon dioksida yang dikeluarkan saat respirasi dan air terbentuk.

Dengan demikian, dalam upaya menurunkan berat badan dan membatasi jumlah karbohidrat, seseorang meningkatkan beban pada ginjal dan bisa mengganggu metabolisme garam tubuh. Dan dengan defisit yang berkepanjangan pada sel hati dimulai pengendapan lemak. Oleh karena itu kesimpulan - untuk menjaga kesehatan dan angka yang baik, kadar gula yang stabil harus dijaga dalam darah, sehingga hanya makanan alami dengan kandungan karbohidrat kompleks yang tinggi yang harus dikonsumsi.