Kentang kaya? nilai gizi dan dampaknya pada tubuh kita

kita sering mencari informasi tentang apa yang berguna atau bahwa makanan bagi tubuh kita. Kami bertanya-tanya apa mangga kaya dan salmon, daging kepiting atau buah ara. Tapi kadang-kadang kita membayar sedikit perhatian untuk bahwa makanan yang jatuh ke kami di piring hampir setiap hari. Dan sebenarnya itu menentukan bagaimana gizi mendapat tubuh kita. Hari ini kita berbicara tentang produk yang kita, Slavia, kadang-kadang juga disebut "roti kedua". Dan itu benar: apakah itu musim panas atau musim dingin, kota metropolitan besar atau desa yang sederhana di atas meja dengan tingkat iri muncul produk favorit kami - kentang. nilai gizi ini menyakitkan akrab bagi kita sayuran sebenarnya sangat penting. Dia tidak hanya melakukan peran makanan yang memenuhi kelaparan, tetapi juga mengisi kita dengan energi, vitamin, dan bahkan dapat benar-benar menyembuhkan.

makan sehat

Makanan sehat terutama tergantung pada bagaimana hal itu seimbang. Hal ini diperlukan untuk membuat menu dengan cara yang bahan bermanfaat tidak hanya melengkapi satu sama kualitas rasa lainnya, tetapi juga komposisi kimia. Dengan cukup penambahan vitamin atau nutrisi lain dalam tubuh tidak hanya dapat mengalami keadaan memburuk kesehatan, tetapi juga sakit parah.

Anda juga harus memperhatikan besar untuk apa yang kita makan. produk harus berkualitas tinggi, segar, benar disimpan dan disiapkan. Kegagalan untuk mematuhi dapat mengubah apapun, bahkan makanan yang paling biasa menjadi racun bagi tubuh kita. Mari kita sedikit waktu untuk, apa yang mewakili kentang. nilai gizi, komposisi kimia, manfaat dan bahaya bagi tubuh kita, bagaimana menggunakan produk ini dalam makanan - adalah masalah utama, yang kita akan menyentuh hari ini.

dia memberikan energi

Kentang - pemimpin mutlak pada isi pati. Tapi itu tidak hanya memberikan kontribusi untuk pencernaan ringan, tetapi juga dibelah oleh enzim ke polisakarida. Hal ini mereka memberi kita kekuatan dan energi. Anda harus tahu bahwa dalam umbi varietas akhir (musim dingin), mengandung pati lebih dari sebelumnya. Tapi ini bukan satu-satunya elemen, yang kaya kentang. Nilai gizi dari produk ini disebabkan dan kandungan protein, dan karena itu, asam amino yang kita butuhkan untuk meremajakan tubuh, dengan bantuan mereka tubuh kita membangun kembali sel-sel baru. Di antara mereka - protein, albumin, globulin dan pepton. Kandungan protein kentang hanya sedikit lebih rendah dari produk daging dan telur.

bahan galian

Komposisi kimia dari kentang jenuh dengan makro dan mikro, kaya akan vitamin. Di antara zat mineral menyebabkan kalium - 427 mg, fosfor - 58 mg, dan magnesium - 22 mg per 100 g umbi. Untuk saturasi penuh tubuh elemen ini untuk orang dewasa cukup untuk makan 300 gram kentang per hari.

Komposisi kimia dari kentang juga termasuk:

• Kolin - 13 mg;
• Kalsium - 11 mg;
• Sodium - 6 mg;
• besi - 0,8 mg;
• selenium - 0,4 mg.

Di antara elemen yang zinc hadir, tembaga, brom, kobalt, boron, mangan, yodium dan banyak lainnya.

dan vitamin

Kentang memiliki kandungan tinggi vitamin, terutama banyak asam askorbat dalamnya (vitamin C) - 11 mg per 100 g produk. Hal itu berkat kepadanya bahwa Eropa bisa pada satu waktu untuk mengalahkan epidemi penyakit kudis. Juga, ia kaya, dan vitamin B - B1, B2, B3, B6 dan B9. Umbi memiliki dan vitamin K, dan makanan di pabrik dapat ditemukan tidak selalu terjadi. Nilainya sangat penting - ia memelihara keadaan darah, dan seluruh sistem kardiovaskular secara keseluruhan, adalah normal.

Efek pada tubuh

Dalam kentang mentah nilai gizi jauh lebih tinggi dibandingkan dengan perlakuan panas lalu. Kebanyakan vitamin yang hancur selama proses memasak, karena kita harus mencoba untuk mempersiapkan hidangan secepat mungkin. jus kentang segar memiliki sifat penyembuhan dan berguna untuk sistem pencernaan: ia mampu menyembuhkan gastritis dan bahkan tukak. Hidangan dari kentang menormalkan perut, usus dan memiliki efek diuretik ringan. dampak positif pada jantung dan pembuluh darah juga sangat besar.

kentang dan manfaat adalah kemampuan untuk menyembuhkan luka, bisul dan luka bakar. Gosokkan kentang mentah kecil di parutan halus dan berlaku untuk membakar (luka), beberapa ini "sesi" apapun, bahkan luka yang paling sulit mulai menghirup, dan luka bakar akan berakhir. Pasangan rebus "mundirki" sangat berguna dalam penyakit pada saluran pernapasan bagian atas.

Manfaat, tidak membahayakan

Konsentrasi utama nutrisi dalam umbi - di bawah kulit. Dari mereka, kita cenderung untuk menyingkirkan, mengapa kita menjauhkan diri dari sebagian besar elemen yang begitu kaya kentang. nilai gizi akan lebih tinggi jika untuk memasak dengan kulit. Hal ini tidak selalu mungkin untuk diterapkan pada akhir varietas kentang, karena kulit mereka cukup tebal, tapi muda - cukup. Bilas kentang dan masak dalam bentuk ini atau panggang. Dan bahkan nodul kecil kentang besar jauh lebih berguna, dan siap jauh lebih cepat. Cobalah untuk tidak mengisi kentang dimurnikan dengan air, lebih baik untuk memasak segera. Kebanyakan vitamin yang mudah dicuci dan dilarutkan dalam air.

Jangan makan kentang, yang memiliki noda kulit kehijauan atau bisa menyalak. umbi-umbian ini kaya akan solanin - zat yang berbahaya bagi kesehatan. Jika Anda melihat bahwa kentang mulai tumbuh - menyingkirkan rostochku dan menyimpannya di tempat yang dingin (kulkas atau ruang bawah tanah).

Seperti yang Anda lihat, manfaat bagi tubuh kita tidak hanya membawa produk luar negeri, tetapi juga kita sendiri, beberapa asli dan dicintai. Jadilah memperhatikan kesehatan mereka, dan tentu saja akan merespon anda dengan rasa syukur. Kesehatan untuk Anda dan orang yang Anda cintai!