"Kir Royal" - koktail dengan sejarah. Resep, komposisi dan persiapan seluk-beluk

Penikmat keanggunan Perancis dan rasa halus dalam minuman harus berlibur apapun untuk mencoba "Kir Royale" - koktail, yang menyerap semua anugerah mode negara, dan anggur. Tidak sangat kuat dan dengan rasa yang sangat baik, seperti itu, dan wanita, dan laki-laki tidak cenderung untuk mabuk (pula, terlalu cepat). cocktail Ini bagus pada cahaya, tidak benar-benar perayaan resmi - pernikahan atau Tahun Baru. Untuk peringatan, terutama mereka "yang lebih ..." Dia memiliki sangat mudah dan meriah "karakter."

Kisah heroik prototipe

"Kir Royale" - koktail yang telah menjadi semacam pewaris terkenal di seluruh minuman Perancis. Penampilannya diperlukan asli Feliksu Kiru, yang ditahbiskan pada tahun 1901 dan menjabat sebagai imam di paroki sampai saat ketika Nazi Jerman menduduki tanah airnya. Cyrus tidak tetap di sela-sela sebanyak kolektif-imam nya. Dia menjadi anggota aktif Perlawanan Perancis dan banyak membantu dalam mengatur pelarian 5000 orang, para tahanan di kamp konsentrasi Longvic. Gestapo untuk menghitung itu, menangkapnya, dan imam itu akan dieksekusi. Dia lolos dari kematian hanya karena pangkatnya.

Setelah perang, imam berani menjadi seorang ksatria dari Legion of Honor - penghargaan tertinggi Prancis. Dan pada saat yang sama adalah walikota kota asalnya, Dijon. ekonominya dalam penurunan penuh, dan pemulihan yang tidak mampu. Selain itu, perkebunan kismis merah, yang terkenal dengan provinsi, hancur, dan anggur putih diproduksi di sini dianggap cukup biasa. Untuk mengisi kas kota, walikota datang dengan koktail anggur dan blackcurrant, yang mendapatkan popularitas, sebagai judul namanya.

Munculnya "Royal" pilihan

Ketika bencana pasca-perang sebagian besar diatasi, ekonomi pulih, dan rak-rak penuh, diam-diam dan secara bertahap mulai mendapatkan popularitas, "Kir Royale" - koktail di mana anggur yang normal digantikan dengan ceria. Mereka mengatakan langkah pertama dalam arah ini dibuat oleh pembuat anggur dari Italia, yang dipromosikan dalam massa anggur bersoda, dibuat untuk tangan cepat.

Di Perancis, hari ini di restoran untuk mengambil pesanan dan pilihan untuk Kir, dan pada versi "Kir Royale". Koktail akan dilayani dalam hal apapun, pelayan akan menentukan versi yang Anda tertarik. Selain itu, klarifikasi berkepentingan kedua komponen dari minuman.

"Kir Royale", cocktail: resep dan memasak

Salah satu keuntungan adalah kesederhanaan komposisi minuman terkenal, senyawa komponen bersama-sama dan pakan. Tidak ada yang istimewa teknik bartending atau peralatan khusus. Dalam campuran kaca minuman keras kismis hitam - sebaiknya Perancis Creme de Cassis - dan sampanye dari varietas kering. Semua hati-hati dicampur dan diterapkan - tanpa jerami atau dekorasi apapun. Apakah itu mungkin berry segar di tepi trailer.

Satu-satunya hal yang dapat membingungkan cocktail "Kir Royale" - komposisi. Dalam anggur resep utama dengan minuman keras digabungkan dalam rasio 9: 1. Sekarang, bagaimanapun, Anda dapat mengajukan koktail dengan 4: 1 atau 3: 1. Namun, kejahatan terhadap rasa tidak dianggap. Fraksi volume pembuatan minuman keras cocktail manis, sehingga variasi seperti biasanya lebih suka wanita dan gigi manis.

beberapa nuansa

Meskipun kesederhanaan memasak dan sejumlah kecil komponen, beberapa seluk-beluk layak dipertimbangkan jika Anda ingin menikmati koktail dari hati.

Pertama, es di kaca adalah hilang dan tidak dapat dimasukkan datar. Sebuah lezat anggur putih dingin. Jadi itu perlu untuk mendinginkan baik botol dan gelas sebelum menyiapkan minuman. Yang terakhir untuk tujuan ini dapat untuk menguraikan es batu sebelum menggunakannya perlu hati-hati menghapus.

Kedua, urutan asosiasi. Pada prinsipnya, yang tampaknya untuk menuangkan pertama tidak masalah. Namun, minuman keras anggur tebal, dan jika ditempatkan di kaca yang pertama harus mengerahkan lebih banyak upaya untuk aduk. Sampanye pada saat yang sama kehilangan bagian penting dari "terik".

Ketiga, untuk diri-persiapan jangan marah jika di tangan tidak Creme de Cassis atau analog daripadanya. Meskipun gelar Prancis tanpa kehilangan minuman keras koktail terbuat dari blackcurrant hanya berubah pada peach atau blackberry, diperbolehkan untuk mengambil berry apapun. Terutama disetujui "Kir Royal" (cocktail) dengan minuman raspberry, ceri atau stroberi.