Kue Gallet

Biskuit Gallet adalah kue kering. Ini adalah biskuit kering dan tanpa pemanis dengan tekstur serpihan ringan yang terbuat dari tepung gandum bermutu tinggi yang dikombinasikan dengan beberapa jenis tepung, ragi, baking powder dan aditif makanan lainnya. Dalam proses produksi, teknologi digunakan.

Galettes sederhana tanpa gula dan lemak (cracker), ditambah dengan penambahan lemak (hingga 18%) dan diet. Biskuit biskuit sederhana bisa menjaga sifatnya selama dua tahun, berlemak - sampai enam bulan.

Cookie seperti itu mudah pecah, cepat membasahi air. Seringkali dibuat dalam bentuk persegi panjang. Lebih mudah untuk dibawa bersama di jalan, karena bisa disimpan dalam waktu lama tanpa mengubah sifat aslinya.

Kata "biskuit" berasal dari bahasa Prancis "gal" - sebuah kerikil, sebuah kerikil. Kemungkinan besar, nama ini karena penampilannya yang mulus dan kekeringan (hardness).

Secara umum, biskuit pada awalnya disebut kue kering, yang menggantikan roti selama perang atau yang dapat dikonsumsi dalam ekspedisi panjang. Kemudian biskuit mulai dipanggil, lalu biskuit biskuit modern muncul.

Kadar kalorinya rata-rata 300-350 kkal. 100 gram menyumbang sekitar 10 gram protein dan lemak, 65 gram karbohidrat, sisanya - air. Kandungan kalori kue dari varietas makanan mungkin kurang. Jika Anda mencoba menentukan nilai kalor dari satu pechenyushka (yang sangat sulit dilakukan, karena semuanya berbentuk dan ukuran berbeda), maka 300 kkal dapat dibagi sekitar 30. Berdasarkan perhitungan tersebut, mudah untuk menyimpulkan bahwa untuk sosok kelezatan ini tidak terlalu berbahaya, namun Meski sangat memuaskan kelaparan.

Cookie semacam ini tidak hanya enak rasanya, tapi juga salah satu yang paling berguna. Bahan utama untuk memasaknya adalah air dan tepung, jadi non alergen, diet dan rendah kalori.

Banyak orang mengenal kue ini dalam jenis "Maria". Penggemar kue ini, meski nampak kesederhanaan rasanya, cukup banyak.

Jika Anda memasak biskuit biskuit di rumah, maka Anda perlu menggulung adonan sebelum dipanggang dengan mesin khusus agar tipis sebanyak mungkin (kira-kira 0,2 mm). Kemudian lapisannya diliputi sehingga billet menjadi berlapis-lapis. Anda bisa memotong cookies menjadi kotak atau lingkaran. Pastikan untuk menusuknya agar tidak bengkak di bawah pengaruh suhu. Dikatakan bahwa seharusnya ada 16 lubang teknologi dalam biskuit.

Menurut resepnya, Anda perlu menggiling satu pak mentega, tuangkan segelas susu dingin ke dalamnya, tambahkan segelas bubuk gula (Anda bisa gula), dua tepung pati, tiga gelas tepung, sedikit soda, vanila. Semua diremas dengan adonan elastis yang cukup curam. Gulingkan ke lapisan tipis, potong bagian yang sama dengan pisau atau gunting pechenyushki lainnya dengan cetakan. Atur blanko yang dihasilkan pada selembar roti dan tempatkan dalam oven yang dipanaskan sampai 180 derajat. Panggang selama sekitar 15-20 menit.

Anda bisa memasak biskuit hati dan resep yang berbeda. Untuk melakukan ini, ambil satu telur, satu setengah sendok makan gula dan satu sendok makan minyak sayur, tambahkan satu sendok makan susu, segelas tepung dan setengah sendok soda.

Soda dikombinasi dengan tepung. Telur dicampur dengan gula, tambahkan susu dan minyak sayur ke dalam campuran, campurkan semuanya sehingga campuran menjadi homogen. Kemudian tambahkan tepung dengan soda. Adonan harus curam sehingga tidak menempel di tangan Anda. Gulingkan adonan dengan lapisan setebal 1 mm, potong pechenyushki, tembakkannya dengan garpu. Panggang di 220 derajat selama sekitar lima menit sebelum warna kemerahan. Produk jadi ringan dan renyah. Jika diinginkan, dalam adonan Anda bisa menambahkan sedikit kayu manis atau jus lemon (jeruk).

Secara umum, kue ini bisa disiapkan hanya dari tepung dan air (seperti dalam resep aslinya). Pilihan ini adalah makanan yang paling diet, tidak berbahaya bagi perut, dan kue yang disimpan akan sangat lama.