Mengapa Maslenitsa disebut Maslenitsa? Sejarah festival Shrovetide

Minggu Pancake Rusia adalah festival rakyat yang ceria di persimpangan musim dingin dan musim semi. Festival ini sendiri diwarisi dari nenek moyang orang bukan Yahudi, yang juga berpakaian orang-orangan sawah yang melambangkan musim dingin, dan kemudian mengkhianatinya ke api. Kebetulan pada hari-hari kita banyak orang membingungkan minggu Pancake dengan minggu Kejuaraan sebelum Masa Prapaskah Besar: secara historis ternyata bahwa setelah adopsi agama Kristen , liburan kafir kehilangan makna aslinya, namun bertepatan dengan ruang depan Masa Prapaskah.

Sejarah asal nama liburan

Mengapa Maslenitsa disebut Maslenitsa? Ini adalah pertanyaan yang sangat menarik, studi yang sekaligus terlibat dalam berbagai ilmuwan etimologis. Sampai sekarang, beberapa legenda telah muncul terkait dengan kelahiran nama ini.

Salah satu versinya, mengapa Maslenitsa disebut Shrovetide, terkait erat dengan tradisi pemanggangan kue Rusia yang panjang. Lelah pada musim dingin, dingin dan salju, orang-orang mencoba menarik belas kasihan sinar matahari yang lembut dan membujuknya untuk menghangatkan tanah Rusia yang beku itu dengan lebih baik. Untuk tujuan ini, dan siapkan pancake, berbicara dalam hal ini, simbol sang terpancar. Selain itu, sudah menjadi kebiasaan di desa-desa Rusia untuk melakukan berbagai tindakan, ritual, satu atau lain cara berhubungan dengan lingkaran: misalnya, orang-orang dengan cerah menghiasi roda dari gerobak dan memakainya di sepanjang jalan di sebuah tiang, berkeliling desa dengan menunggang kuda beberapa kali dan melakukan tarian tradisional. Nenek moyang kita yakin bahwa tindakan seperti itu "membujuk" Matahari, yaitu, mereka membantu membujuknya. Makanya nama salah satu ceria dan ceria liburan di budaya Slavia.

Ada pendapat lain mengapa Maslenitsa disebut Shrovetide. Menurut versi ini, hari libur dinamakan demikian karena, menurut tradisi Orthodox, daging sudah mulai dikeluarkan dari makanan minggu ini, dan produk susu masih diperbolehkan. Karena itulah orang-orang memanggang pancake dan mentega. Ngomong ngomong, karena alasan inilah Maslenitsa mulai disebut Cheese Week.

Jika Anda mempercayai legenda lain, maka jawaban atas pertanyaan mengapa Shrovetide disebut Shrovetide membawa kita jauh ke Utara, dan ayah dari liburan ini adalah Frost. Menurut legenda, di tengah musim yang paling menyedihkan dan parah sepanjang tahun, musim dingin, pria itu melihat minggu Pancake, bersembunyi di antara salju raksasa, dan memanggilnya untuk membantu orang-orang dengan kehangatan, bersorak dan menghangatkan mereka. Dan dia datang ke telepon, tapi dia tidak menjadi gadis rapuh yang bersembunyi di tengah hutan yang tertutup salju dari seorang pria, tapi seorang wanita cantik dengan pipi kemerahan dan pipi berlemak, sebuah sorot yang menyilaukan di matanya dan tawa yang keras. Dia berhasil membuat banyak orang benar-benar melupakan musim dingin selama seminggu, jadi secara infektif dia bersenang-senang dan menari. Dan setelah itu dia menghormatinya karena liburan itu mendapat namanya.

Bagaimana minggu Shrovetide?

Perayaan Maslenitsa, seperti yang Anda tahu, berlangsung seminggu. Dan setiap hari ketujuh orang ini memiliki nama sendiri, yang menceritakan apa yang harus dilakukan pada hari itu. Tentu saja, di dunia modern, cukup sulit untuk mengamati semua kebiasaan dan upacara liburan kuno, karena sekarang Shrovetide akhirnya kehilangan statusnya yang meriah dan berubah menjadi minggu kerja biasa . Namun, akan sangat menarik untuk belajar tentang tradisi kuno dan ritual. Pada zaman Maslenitsa, tugas semua orang adalah untuk membantu mengusir musim dingin dan membangunkan sifat tidur.

Hari 1. Senin. "Pertemuan"

Sejak hari itu, Karnaval dimulai. Sejarah dan tradisi perayaan menarik dalam diri mereka. Biasanya pada hari ini orang mengatur dan menggulung es slide. Orang-orang percaya bahwa semakin lama giring atau giring salju bergulung, semakin keras tawa itu akan terdengar di atas bukit, panen yang lebih kaya pada musim gugur, semakin lama rusa itu akan tumbuh. Dan agar tanaman tumbuh lebih cepat, menurut kepercayaan, perlu mengayuh ayunan, dan semakin tinggi - semakin baik. Selain itu, pada hari Senin, orang memilih tempat di mana mereka memasang boneka Maslenitsa di atas podium.

Hari 2. Selasa. "Menggoda"

Semua permainan menyenangkan dimulai dengan nenek moyang kita pada hari Selasa: pada hari ini mereka membangun pondok, menunggang kuda, saling mengunjungi. Untuk kesenangan dan kesenangan menurut tradisi, disuguhi pancake lezat.

Hari 3. Rabu. Rakus

Jika sejarah liburan Shrovetide dilupakan secara bertahap, inilah hari ini, "Gourmand", terkenal dan diingat bahkan di abad XXI. Nama hari ini berbicara untuk dirinya sendiri: pada hari Rabu, para nyonya rumah bertindak sesuai dengan pepatah lama: "Apa yang ada dalam oven - semuanya ada di atas meja pedang!" Dan di tempat utama di tengah banyaknya hidangan yang berlimpah, tentu saja ada pancake. Ada kebiasaan yang menurutnya kue pertama harus diberikan kepada pejalan kaki sesekali, untuk memperingati almarhum, yang kedua untuk ibu, ayah ketiga, tiga berikutnya kepada saudara laki-laki dan perempuan, dan yang ketujuh biasanya diberikan kepada anggota keluarga yang paling kecil.

Hari 4. Kamis. Razgulay

"Razgulay" - hari keempat perayaan Maslenitsa. Pada hari Kamis, orang mengorganisir kuda tradisional berkuda "di bawah sinar matahari" (yaitu searah jarum jam di sekitar desa) - tentu saja, untuk membantu penerus surgawi mengusir musim dingin sepenuhnya. Dan kasus "pria" utama dianggap sebagai pertahanan atau penangkapan "kota salju". Orang-orang masuk ke dalam dua tim, satu menduduki posisi musim semi, dan yang kedua dengan putus asa "membela" musim dingin. Pada akhirnya, musim semi pasti menang.

Hari 5. Jumat. "Ibu mertua malam"

Sementara itu, Shrovetide melanjutkan. Pada hari Jumat, ipar laki-laki tersebut mendatangi ibu mertuanya, dan pada gilirannya dia memanggil menantu laki-lakinya dengan pancake panas yang lezat. Di jendela harus dipamerkan miniatur pupa-jimat, yang disebut "rumah Karnaval". Ini harus diubah tiga kali, dengan mengatakan "Berpaling dari kejahatan, berbaliklah menjadi baik".

Hari 6. Sabtu. "Pertemuan Zolovkin"

"Pertemuan Zolovkin", dan juga "Lakomka", diketahui sampai hari ini. Pada hari ini adalah kebiasaan untuk mengunjungi semua kerabat dan memperlakukan diri mereka dengan pancake.

Hari 7. Minggu. "Hari yang Diampuni"

Hari terakhir perayaan tersebut adalah "dimaafkan pada hari Minggu", ketika perlu untuk meminta kerabat, teman dan kenalan untuk pengampunan atas keluhan yang mereka timbulkan. Setelah itu, Maslenitsa melihat off, dengan tarian ceria dan nyanyian.

Begitulah nenek moyang kita menghabiskan minggu Shrovetide. Setiap saat orang telah mencoba merayakannya sehebat mungkin, lebih memuaskan dan ceria, karena diyakini bahwa jika Anda merayakan Shrovetide, maka keseluruhan tahun depan akan sama bahagia dan penuh. Bahkan ada keyakinan bahwa itu tidak menyenangkan pada saat Shrovetide - bukan untuk kebaikan, itu berarti "hidup dalam kesedihan dan mengakhiri hidup dengan buruk." Secara umum, sejarah hari raya Shrove sangat menarik, dan semua tradisi yang terkait dengannya tidak dapat diakomodasi dalam satu artikel.

"Tradisi Pancake"

Akhirnya, kami akan menceritakan beberapa fakta menarik tentang atribut utama liburan - pancake. Nenek moyang kita percaya bahwa bersama dengan pancake Maslenitsi mereka diberi kehangatan dan kekuatan Matahari itu sendiri. Setiap nyonya rumah melakukan yang terbaik untuk "tidak meremehkan", melimpah dan enak untuk memperlakukan tamu mereka. Sangat menarik bahwa masing-masing memiliki resep "rahasia" tersendiri untuk pancake, yang diberikan secara eksklusif oleh garis wanita. Pancake real Rusia disiapkan dari tepung soba, karena mereka mendapatkan kelonggaran khusus dan rasa asam. Banyak yang menambahkan bubur semolina atau millet, apel, kentang, krim. Tentu saja, selama periode Maslenitsa, pancake bisa dibeli di setiap sudut, dan di bar camilan dan bar, mereka biasanya disajikan dengan krim asam, krim kocok, madu dan selai, dan terkadang dengan kaviar, sprat, herring atau jamur. Cuci pancake biasanya susu atau teh, dalam kehormatan khusus adalah apa yang disebut sbiten - minuman lezat dari air, rempah-rempah dan madu.