Nila, kandungan kalori

Diantara aneka produk kelautan saat ini kita akan mengalokasikan ikan nila. Ini adalah ikan air tawar milik keluarga cichlids. Keluarga ini diperkirakan ratusan spesies. Sebagai aturan, habitat mereka adalah daerah tropis. Dari keluarga umum, beberapa subfamili dapat dibedakan, yang dalam bahasa Rusia disebut "tilapii" dengan penekanan pada vokal kedua.

Mengapa mereka memanggilnya begitu? Dikatakan bahwa di Afrika yang jauh, sebuah suku danau tertentu memberi ikan nama seperti itu, sesuai dengan bahasa mereka. Ada juga versi yang lebih konyol dari asal nama nila. Hampir anekdot. Dia berhubungan dengan Aristoteles. Ilmuwan mencoba mencicipi daging ikan, menepuk tangannya dengan frustrasi dan berkata: "Saya minta maaf bahwa ikan ini adalah nila", yaitu. "Jauh" dalam terjemahan.

Ada beberapa nama lain. Kami tidak akan fokus pada mereka. Cukuplah dikatakan bahwa sejumlah supermarket grosir menggantung makanan laut di sebuah etalase yang disebut "ayam sungai" atau "ayam laut".

Nila dalam hal biologi

Daerah asal ikan yang paling mungkin adalah Asia Minor. Tetapi sebagai akibat intervensi manusia, ia menyebar ke hamparan Asia yang luas dan mempengaruhi benua Afrika. Ada banyak subspesies dan modifikasi tilapias yang berbeda.

Ikan dari keluarga cichlids yang kuat dan dapat dengan cepat beradaptasi dengan perubahan iklim, yang khas untuk tilapias. Komunikasi internal adalah melalui sinyal. Di dalam spesies, apa yang disebut "pasangan kawin" diciptakan, membawa keturunan dengan menelurkan bayi dari kaviar. Setiap pasangan adalah pemilik aktif wilayahnya.

Menurut metode pemberian makan, nila adalah omnivora atau pakan pada vegetasi air (tergantung spesiesnya). Beberapa spesies keluarga bahkan bisa menyusui di bawah tanah. Ini hanya jenis yang memakan organik daur ulang yang tidak sepenuhnya.

Pematangan ikan yang dipercepat berkontribusi pada asimilasi asam amino detrital. Individu laki-laki mengembangkan dan memperoleh kemampuan untuk bereproduksi secara seksual sebelum perempuan. Masa pemijahan terjadi saat air hangat sampai 25 derajat Celsius di atas . Nila memberi keturunan biasanya sebulan sekali, dalam kondisi yang tepat.

Untuk melindungi anak-anak mereka, hampir semua ikan menyembunyikan kaviar di mulut mereka. Proses pembuatan fry memakan waktu sekitar sebulan. Lalu ada "ikan keluar" bertahap dari ikan muda. Mereka diajarkan untuk hidup sendiri.

Dengan menjaga cara ini, telur bertelur, nila melakukan beberapa fungsi: pelindung (keturunannya tidak terkena efek berbahaya dari lingkungan eksternal), sanitasi (pengujian telur, perkawinan atau individu yang sakit dengan hati-hati dikeluarkan tanpa ampun). Selain itu, beberapa spesies nila bertelur sebagai standar, seperti kebanyakan ikan lainnya. Mereka mengarahkannya ke permukaan luar, misalnya tanah yang berbatu dan dengan giat melindungi anak-anak dari gangguan orang asing.

Nila Nilai kalor

Daging nila itu juicy dan hampir bebas lemak dengan banyak protein. Ini digunakan dalam bentuk digoreng, dipanggang atau sebagai rebusan untuk beberapa. Vena yang kurang merah pada ikan, semakin lezat filletnya. Ikan ini bersahaja dalam memasak, yang memberi banyak kesempatan untuk kegiatan kuliner yang kreatif.

Ahli gizi menghitung porsi harian produk ikan nila. Kandungan kalori dari diet normal tidak melebihi 2 kkal per hari. Untuk ransum makanan ini, kira-kira satu porsi rata-rata 99,22 g. Komposisi nila: kalori - 98, protein - 18,5 g, lemak - 2,4 g (4%), natrium - 0,052 g.

Konten Industri

Dalam memasak, daging nila protein yang lembut telah menjadi semacam kelezatan gastronomi. Nila, kandungan kalori ikan, persentase protein yang tinggi dalam daging dan kandungan lemak moderat memungkinkan kita membicarakannya sebagai makanan diet. Yang tidak kalah pentingnya adalah jenis cichlids untuk pembiakan. Ikan ini sangat kuat, omnivora dan terbiasa secara universal dengan air, entah segar atau asin.

Kesimpulan

Jenis ikan ini bersahaja dan keras. Makanan laut sangat populer, karena memiliki rasa yang lembut. Hal ini dapat dikenai perlakuan panas: menggoreng, melonjak atau memanggang. Nila - rendah kalori, rendah lemak, protein dalam jumlah banyak. Dengan indikator ini seimbang untuk diet apapun. Adalah aman untuk mengatakan bahwa sebagai kandungan kalori ikan, dan kualitas rasanya, fleksibilitas akan memungkinkan makanan laut untuk memenuhi ceruk yang layak dalam konsumsi dan industri perikanan.