Seberapa lezat dan cepat memasak pollack yang direbus?

Alaska pollack adalah ikan yang sangat umum di meja kami. Meski tak terasa rasanya, ikan ini sangat populer, karena bisa memasak banyak hidangan lezat dan sehat. Ya, tidak hanya enak, tapi bermanfaat. Penggunaan ikan ini setidaknya beberapa kali dalam seminggu akan membantu jenuh tubuh dengan fosfor, kalium, yodium, fluorida, vitamin PP dan A. Sifat bermanfaat pollock membantu menjaga kesehatan, meningkatkan tekanan darah, metabolisme, meningkatkan aktivitas mental, menstabilkan kolesterol. Selain itu, ahli gizi mengatakan bahwa sifat menguntungkan pollock berkontribusi pada pemeliharaan berat badan normal, jadi rekomendasikan ikan ini kepada pasien yang menderita obesitas. Ikan ini bisa dimasak dengan cara yang berbeda, tapi hari ini kita akan membicarakan cara memadamkan pollock.

Cara termudah, namun tak kalah halus dan dicintai banyak orang, adalah pollack dengan busur dan wortel direbus. Bahan yang tidak rumit, resepnya tidak terlalu padat karya, tapi ternyata ikannya sangat lezat. Jadi, resepnya adalah yang pertama. Untuk dua porsi kita akan membutuhkan 500-600 gram fillet ikan, 1-2 bawang bombay, 2 wortel besar, merica, lada, garam, beberapa daun salam, minyak sayur untuk digoreng. Bawang dikupas dan dipotong menjadi kubus sedang, dan digoreng dengan minyak sayur sampai transparan. Tambahkan wortel kupas dan kasar ke bawang bombay dan goreng semuanya sampai wortelnya empuk. Alaska pollack, keluarkan sirip dan tulang, potong kecil-kecil dan masukkan ke dalam penggorengan pada bawang dan wortel. Isi dengan segelas air (hangat), tambahkan lada (tanah dan kacang polong), lalu daun salam, garam dan tutup tutupnya. Setelah air mendidih, kami mengurangi api dan menunggu pollock digali selama 45 menit lagi tanpa mengangkat tutupnya. Setelah persiapan, lay out di atas piring dan taburi dengan sayuran cincang.

Pollock direbus adalah resep kedua. Kami mengambil 1 kilogram ikan, membilasnya dengan saksama, membuang sirip, ekor, bagian dalam dan potong kecil-kecil. Hangatkan penggorengan, tambahkan minyak sayur dan panaskan. Kami teteskan potongan ikan yang disiapkan dengan tepung dengan bumbu (garam, merica) dan kirimkan ke penggorengan. Jika minyak bakar dengan baik, pollock akan memiliki kerak emas yang indah. 2-3 bawang bombay dipotong menjadi setengah cincin, 500-700 gram wortel digosok pada parutan (sebaiknya besar). Pertama, goreng bawang, lalu tambahkan wortel, sedikit garam dan merica ke dalamnya. Bawang dan wortel tidak boleh digoreng dengan minyak sama seperti ikan. Ambil panci penggorengan lain, atau cuci dari bawah ikan. Pada akhir proses penggorengan, taburi sayuran dengan jus 1-2 lemon dan goreng selama 5-7 menit lagi.

Kami melanjutkan ke saat terakhir memasak hidangan - pollack direbus. Dalam panci tuangkan ¼ cangkir minyak sayur, taruh setengah kentang goreng, lalu taruh ikannya, dan di atasnya sisa bawang dan wortel. Tambahkan ½ cangkir air (sebaiknya hangat), tutup tutup dan masukkan rebusannya selama setengah jam.

Resep lezat lainnya - pollack direbus dengan sayuran dan pasta tomat. Kami mengambil 2 ikan berukuran kecil dan menyiapkannya juga, seperti pada resep sebelumnya. Goreng sedikit minyak sayur (ambil kerak). Bawang dipotong menjadi setengah cincin atau cincin, wortel digosokkan di parutan dan semua ini digoreng dengan minyak bunga matahari, menambahkan garam dan merica secukupnya. Bawang dan wortel bisa diambil sesuai keinginan Anda, tapi agar tidak berlebihan, dan tidak terlalu sedikit (2-3 potong keduanya). Dalam panci, meleleh 100-150 gram margarin dan tambahkan 3-4 sdm di sana. Sendok pasta tomat, goreng sekitar 10 menit. Selanjutnya, kita tambahkan air hangat dari hasil perhitungan, sehingga ikan yang ditaruh selanjutnya ditutupi air minimal 1-1,5 cm. Topi sayuran panggang dan rebus selama 40 menit. Anda bisa menyajikan hidangan segera setelah memasak, tapi ikannya akan jauh lebih lezat jika dibiarkan menyeduh sebentar (10-12 jam).