Pertanian: minyak sayur. budaya Rusia Shrovetide

Pancake dan tanaman menempati tempat khusus di bidang pertanian di wilayah Federasi Rusia. Lemak yang berasal dari biji dan buah mereka, adalah nilai tertentu.

Minyak sayur: Daftar tanaman

Penanaman digunakan dalam industri makanan, bertindak sebagai salah satu bahan baku utama produksi pertanian. yang paling umum budaya Shrovetide Rusia - pemerkosaan, mustard, kedelai, jarak, bunga matahari. Daftar ini juga mengandung perilla, lallemantia, wijen, safflower, kacang dan banyak lainnya. Pengolahan tanaman sawit merupakan salah satu arah utama Industri Primer.

bunga matahari

Dia memimpin daftar, yang menyajikan tanaman lapangan Pancake. Bunga matahari di wilayah nasional mulai menumbuhkan pertengahan abad ke-18. Dengan waktu tertentu ini minyak sayur menyebar Kuban, Saratov dan Voronezh daerah. Pada awal bunga matahari Dunia Kedua diduduki sekitar 3 juta. Ha. perkembangan yang signifikan dari tanaman ini dapat dicatat di Bulgaria, Hungaria dan Rumania.

Data statistik di Federasi Rusia

Potensi hasil bunga matahari adalah sekitar 4-5 ton per hektar. Pada tahun 2011, di indeks wilayah selatan 14,5 c / ha, dan di Volga - 10,7 c / ha. Pertanian memproduksi sekitar 27% dari budaya. Alasan utama adalah hasil yang rendah dan gangguan agronomi rotasi metode budidaya. Seiring dengan ini bukan dampak pentingnya terakhir parasit, penyakit dan hama. Namun, bunga matahari - yang, tanaman tinggi minyak yang paling hemat biaya. Dalam 2006-2010 pangsa tanaman nya adalah sekitar 12%. Di antara indikator umum dari tanaman produksi minyak bunga matahari mengambil 80%. Pada periode Soviet diyakini bahwa hektar penyerbukan paling lengkap dicapai dengan 0,5-1 keluarga lebah. Pada awal 70-an produktivitas madu diperkirakan 16,3-3,5 kg / ha. Sejak saat itu secara signifikan meningkatkan daftar hibrida dan varietas bunga matahari ditanam di Rusia.

nilai gizi bunga matahari

minyak berfungsi sebagai budaya pengolahan produk primer. Selain itu diperoleh dari pakan sisi berbagai bunga matahari. Sebagai contoh, nilai tunggal adalah penggunaan tanaman batang di industri pulp. Mereka menyajikan urutan 40-48% selulosa. Selain itu, batang bunga matahari yang digunakan dalam produksi papan serat. Pabrik luas di bidang pertanian - itu digunakan sebagai tanaman pakan ternak. Pada akhir kering musim panas di tanam tanaman darinya massa hijau diperoleh. Dia, pada gilirannya, digunakan untuk membuat silase.

Pancake rami

Hal ini menyebar terutama di daerah kering dan hangat. Secara khusus, budaya yang tumbuh di Barat, Tengah dan Asia Selatan, Selatan, Utara dan Amerika Tengah. Baru-baru ini mengadakan berbagai percobaan untuk mengidentifikasi kelayakan budidaya di Eropa Tengah. Pancake rami adalah tanaman rendah bercabang. Tumbuh hingga 50-80 cm., Tergantung pada jumlah cabang membentuk ruang bervariasi dari 2 sampai 10 dan lebih. minyak rami digunakan dalam industri makanan. Selain itu, berfungsi sebagai bahan baku untuk cat dan industri kulit dan alas kaki. kue rami memiliki nilai gizi yang tinggi dan digunakan dalam penyusunan pakan konsentrat untuk sapi perah. Hal ini protein hadir, serat dan minyak. Linen cake cukup mudah dicerna ternak. komponen nutrisi karena di dalamnya hadir, meningkatkan hasil, meningkatkan persentase lemak dalam susu. jerami rami dapat digunakan dalam pembuatan kertas tulis. Juga, tanaman minyak ini digunakan dalam industri farmasi.

Terutama budidaya rami

Sebelum revolusi di Rusia pengolahan budaya ini cukup primitif. Hanya dalam periode Soviet di pertanian negara dan kolektif mampu meningkatkan hasil panen. Hal ini dapat dicapai melalui penggunaan mekanisasi. tanaman dibudidayakan terutama media tanpa bercabang di dasar, tetapi memiliki cabang dari tengah batang. Dalam beberapa tahun terakhir, serat rami digunakan untuk memproduksi kertas atau cottonization. Produksi ini sangat umum di Amerika. Stem Shrovetide rami biasanya lebih kuat daripada berputar, dan memiliki serat yang lebih kecil.

sawi putih

tanaman minyak ini berasal dari Mediterania, Timur India dan Eropa Barat. Sejak zaman kuno, mustard digunakan sebagai ramuan obat dan rempah-rempah. Seperti minyak sayur itu digunakan baru-baru ini. Terlepas dari kenyataan bahwa itu milik perkebunan Yarov, ia memiliki distribusi terbatas. Dalam beberapa dekade terakhir, mustard bertindak sebagai tanaman pakan ternak menengah.

kedelai

Ini adalah ramuan tahunan dari kacang-kacangan keluarga. Dalam akar kedelai bakteri tertentu ini, karena yang konversi dilakukan nitrogen yang terkandung dalam lingkungan. protein kedelai yang kaya (40-45%), lemak (20%), karbohidrat (30%). Hal ini juga mengandung berbagai unsur mineral (sekitar 5-6%). Dalam komposisi asam protein dan amino dari satu set kedelai dianggap analog yang paling dekat dengan makanan hewani. tanaman manufaktur tumbuh terus-menerus. Jadi, itu adalah pada tingkat 156,5 juta. Ton. Angka ini melebihi angka untuk 1991-1995 sebesar 30% dari tahun 1998.

kedelai tumbuh daerah

Di Rusia saat ini adalah sekitar 280 ton biji per tahun. Kebanyakan dari mereka yang digunakan untuk keperluan makan. Utama kedelai tumbuh daerah:

1. Kaukasus Utara, wilayah Rostov., Wilayah Krasnodar Adygea, Kabardino-Balkaria, Ingushetia. Ada terletak sekitar 9,6% dan budidaya dilakukan lebih dari 13% hasil kotor.
2. Timur Jauh (Amur Region., Khabarovsk dan Primorsky Krai). Di zona ini, ada lebih dari 88% dari tanaman. Rasio hasil kotor dari ET adalah 86% dari negara.
3. Timur dan Siberia Barat, Ural dan Volga wilayah. Ada terletak sekitar 1,5% dari tanaman dilakukan dan urutan 1% hasil kotor.

kacang tanah

tanaman sawit ini diimpor dari Turki pada tahun 1792. Pada tahun 1825 upaya pertama untuk menyesuaikan diri dalam kacang Odessa diambil. Hari ini, di daerah kecil tanaman ini tumbuh di republik Kaukasus dan Asia Tengah. Kacang tanah yang dibudidayakan untuk menghasilkan minyak nabati dari bijinya. Pangsa produk menyumbang sekitar 53% dari total. Adapun tingkat protein dalam kacang, itu lebih rendah daripada yang kedelai. Satu ton biji dikuliti rata-rata, 226-317 kg minyak. Terutama, produk ini digunakan dalam industri kembang gula dan pengalengan. biji kacang tanah digiling digunakan sebagai aditif selama pembuatan cokelat. Tops dan ampas tebu digunakan sebagai pakan untuk hewan. palungan hadir hingga 11% protein. Dengan nilai gizi tidak kalah puncak semanggi dan alfalfa. Untuk industri makanan varietas khusus dewasa. Mereka memiliki rasa kacang. Benih-benih panggang dari jenis makanan yang dimakan, hancur digunakan sebagai aditif untuk produk permen.