Pie "pie." Makanan penutup resep, teman sejak kecil

Ada hidangan yang membawa kembali kenangan masa kecil saya hanya dengan nama yang sangat nya. Salah satunya adalah kue "pai apel" resep yang diketahui hampir setiap wanita. Setuju, sulit untuk menemukan yang lebih sederhana untuk mempersiapkan, tetapi merupakan kue harum dan lezat seperti. Tapi mengapa sponge cake dengan apel adalah nama yang aneh seperti itu? Ada beberapa versi.

Menurut salah satu dari mereka, kue ini dinamai tercinta satu cook - Charlotte. Pastry chef siap untuknya, dan ini memenangkan hati seorang gadis. Mungkin ini adalah versi paling romantis. Ada, tentu saja, dan lain-lain. Namun, sejarawan kuliner masih percaya bahwa nama tidak ada hubungannya dengan nama seorang wanita. Dari sudut pandang mereka, kata Old English "charlyt", yang menunjukkan setiap hidangan penutup dengan krim, dari waktu ke waktu, berubah menjadi "kue" pie. Versi pertama resep hidangan ini tidak mirip dengan saat ini. Paling sering itu makanan penutup dengan apel, biskuit dan krim. Disajikan dingin.

Versi yang benar, sekarang sulit untuk mengatakan. Namun, itu sudah memiliki satu nilai. Hari ini charlotte cook di seluruh dunia. Menurut resep klasik untuk cambuk 5 telur dengan segelas gula dalam busa yang stabil megah. Ini akan memakan waktu tidak kurang dari 7 menit. Ini adalah langkah yang sangat penting, karena Charlotte ternyata berkat subur untuk telur baik dipukuli. Anda kemudian perlu menambahkan 200 g tepung dan campuran spatula kayu adonan dalam satu arah, agar tidak kehilangan semua kemegahan dari massa kocok. 2 apel dipotong, buang biji dan potong-potong. Tuang sedikit adonan ke dalam panci (jika logam, minyak dengan mentega), menempatkan setengah dari apel. Di atas adonan yang lebih sedikit, menempatkan apel yang tersisa dan tuangkan sisa tes. Masukan bentuk dalam oven, dipanaskan sampai 180 ⁰ C dan panggang 40-50 menit. Yang begitu cepat dan mudah untuk memasak kue "charlotte".

Sebuah resep sederhana, melibatkan minimal bahan dan membuatnya begitu populer di seluruh dunia. Dan karena usianya sudah lebih dari selusin tahun, setiap wanita telah mengubah resep sesuai dengan keinginan Anda, sering atas dasar produk yang tersedia di rumah. Oleh karena itu, ada berbagai Charlotte: dengan pir, jeruk dan buah, dengan Selain adonan yogurt atau krim asam. Ada resep bahkan untuk roti dan pancake. Untuk mempersiapkan pancake charlotte, Anda harus terlebih dahulu memanggang resep favorit untuk pancake. Pan cukup untuk 15-20 buah. Namun, semakin pancake, semakin baik pie selesai. Jadi, 2-3 apel gosokkan pada parutan, tambahkan gula dan kayu manis secukupnya dan aduk. Dimasukkan ke dalam bentuk pancake, atas dengan massa apel kecil, maka pancake berikutnya, dan seterusnya. Lanjutkan sampai Anda mendapatkan ketinggian yang diinginkan dari kue. Tentu menempatkan pancake lalu. Untuk mengisi Kocok 2-3 telur dengan segelas susu dan tuangkan di atas semua lapisan. Panggang pie tidak biasa ini "pie" resep melibatkan 20-25 menit. Jangan Anda pikir itu tidak begitu banyak? Terutama bila digunakan untuk persiapan pra-panggang crepes makanan penutup.

Dengan perkembangan elektronik dan penyelesaian unit peralatan dapur terbaru memiliki resep kue lain "Charlotte" - di multivarka. Tentu saja, dasar masih resep klasik yang sama. Tapi sambil mempersiapkan kue tergantung pada kekuatan perangkat. Misalnya, di Charlotte multivarka dari Panasonic akan disiapkan 65 menit, dan di panggang agregat Redmond perusahaan selama 50 menit. Seringkali produsen seperti Teknologi menawarkan hadiah untuk sebuah buku masak. Selalu ada dan resep charlotte.

Terlepas dari cara memasak kue "pie" resep membutuhkan kepatuhan yang ketat dengan semua rekomendasi, terutama di telur kocok. Untuk sisanya, Anda dapat melakukan percobaan di akan. Alih-alih apel, Anda dapat menggunakan segala jenis buah atau berry. Menambahkan bahan tambahan seperti krim asam atau yogurt, membuat adonan lebih padat dan lembab (dalam hal ini, Anda perlu menambahkan satu sendok teh baking soda). Jadilah kreatif dan bersenang-senang dengan hidangan penutup lezat dan aromatik!