Pisang Stern. Varietas, bagaimana membedakan dan benar siap

Baru-baru ini, pisang adalah kelangkaan eksotis bagi kita, tapi sekarang mereka penuh dengan rak-rak supermarket. Ini adalah kelezatan lezat dan sehat dan menikmati semua yang penting, tidak dapat menyebabkan reaksi alergi. Buah dibawa ke kita dari negara-negara lain, dan untuk waktu yang lama ada persepsi bahwa sebagian besar - memberi makan pisang, yang penduduk negara di luar negeri untuk penggunaan makanan tidak. Apakah itu benar-benar?

buah lezat

Pisang di negara kita tidak makan hanya segar, sering mereka yang direbus, dipanggang dan bahkan goreng. Ada resep dengan berbagai variasi, yang digunakan sebagai buah matang berwarna kuning cerah dan cukup hijau. Dari mereka membuat chip, tetapi di negara-negara Asia diseduh madu dan bahkan pisang bir khusus. Pisang mengandung sifat unik dari zat - serotonin, berkat yang mereka gunakan mengarah ke peningkatan mood.

taraf

Sebelum tahun 2001, untuk negara kita sering memberikan pisang buritan yang tidak memenuhi standar konsumen umum. Sekarang, berkat kehadiran standar, kualitas buah impor lebih ditingkatkan. Di tamu hari ini terdaftar tiga kelas dari produk - kedua, pertama dan tambahan. Mereka dapat didefinisikan dengan jumlah potongan di sikat umum, diameter buah dan panjang.

• Kelas II harus setidaknya empat belas sentimeter.
• kelas pertama - 19 cm.
• Ekstra - tidak kurang dari dua puluh sentimeter.

Pergi belanja sekarang dapat dipersenjatai dengan penggaris atau memperhatikan kotak, di mana produsen berkewajiban untuk menentukan panjang minimum dari janin, kode usia dan perkebunannya.

jenis varietas

Di seluruh dunia hari ini diketahui empat varietas yang berbeda pisang, yang terbagi menjadi tekstil (untuk kertas), hias dan dimakan. Banyak yang percaya bahwa kualitas buah memotong sisi negara kita, dan kita diberikan secara eksklusif makan pisang. Bahkan, mereka buah-buahan yang digunakan dalam makanan, dibagi menjadi sayuran, makanan penutup dan melayani. Kami makan sebagian besar makan varietas pisang "Cavendish", "jari wanita", 'bayi'. Mereka lebih mungil berbeda kelembutan daging dan rasa manis yang indah.

pisang raja

Ada kategori lain dari pisang - ruang makan, mereka sering menyiapkan makanan anak-anak dan makanan penutup, dan disebut sebagai "pisang". pisang pakan seperti (foto - bawah) juga digunakan untuk makanan, tetapi mereka lebih kasar dan keras, kasar dan pulp malosladkoy yang berbeda. Sebaiknya, buah ini untuk memasak atau goreng, mereka jauh besar, berdaging, ada "pisang" dengan merah kulit bahkan.

Makanan penutup pisang diterima dikonsumsi segar, kaya akan vitamin dan mineral, tetapi untuk produsen dijual umum sering membelinya makan pisang.

Bagaimana membedakan

Sayuran produsen spesies pisang biasanya tertulis di kotak menggunakan sebutan khusus - pisang. Selain itu, perbedaan utama mereka adalah ukuran dan didefinisikan dengan baik tepi longitudinal. pisang yang dianggap pakan ternak? Hal ini praktis langsung buah panjang dan besar dengan diameter tidak kurang dari empat sentimeter.

Merobek mereka dari pohon belum matang, dan dalam bentuk ini diberikan kepada kami, sebagai semacam ini pematangan pisang di bawah non-menguning, dan segera mulai menghitamkan. Karena tingginya kandungan pati "pisang" memiliki kalori tinggi. Kebingungan akan mengurutkan ketika membeli sulit. Pasar diisi dengan pisang kuning yang tidak ada yang membeli di toko.

aturan mendasar

Cari tahu apa buah pisang pakan, cukup. Ada beberapa perbedaan, jelas menunjukkan asal mereka langsung. Ini adalah mereka, dan tidak memperhatikan data mereka ketika membeli buah.

1. pasar kami kaya dalam dua kelompok varietas "pantaynov" - "terangsang" dan "Perancis." Keduanya adalah biaya rendah dan hijau, pandangan mentah.
2. Pada sentuhan mereka relatif varietas meja jauh lebih kuat memiliki ejekan kasar dan kulit sulit.
3. Seperti pisang hijau tart pulp, segar. Pada suhu kamar, mereka dengan cepat berubah menjadi hitam dan kehilangan semua rasa mereka.

Disarankan untuk memilih hanya mereka buah-buahan berwarna kuning, di mana tidak ada cacat terlihat, goresan dan bintik-bintik hitam. pisang abu - ini adalah tanda yang jelas dari staleness buah.

Penggunaan "pisang"

Nilai utama dari sayuran pisang menjadi fosfor terkandung di sini dalam jumlah besar. nilai ini disebut sebagai diet dan direkomendasikan untuk digunakan karena kehadiran vitamin A, B, E, S. Stern pisang kaya akan sulfur, klor, seng, mangan, kalium dan kalsium. Hal ini diindikasikan untuk digunakan untuk orang yang menderita penyakit jantung, semua jenis arthritis dan arthrosis, gangguan saraf, dan memiliki masalah dengan saluran pencernaan. Mereka berkontribusi pada penguatan keseluruhan kekebalan, menghilangkan kelelahan, meningkatkan mood, ekspektoran dan sifat diuretik.

Hal ini karena berbagai pisang yang dihasilkan terutama lezat dan bergizi makanan panas. Mereka memiliki rasa ringan yang berjalan dengan baik dengan lainnya, bahan-bahan lebih hidup. Di sejumlah negara atas dasar "pisang" membuat anggur, bir, sereal, muesli, keripik, tepung pisang dan bahkan minuman, pengganti kopi.

Nilai energi dari nutrisi buah adalah 90 kkal per seratus gram produk, tetapi selama perlakuan panas untuk mereka berkurang secara signifikan jumlah gula dan kalori. Itu sebabnya ahli gizi merekomendasikan termasuk diet "pisang" orang mingguan dengan kehadiran diabetes atau obesitas. pisang pakan ternak dianjurkan untuk memasak sayuran, menggabungkan mereka dengan bumbu dan rempah-rempah. Ini adalah lauk yang sangat baik untuk setiap daging atau ikan.