Sesame: manfaat dan bahaya dari kedua

Dikenal biji wijen adalah buah dari tahun tanaman budaya milik varietas minyak. Biji bunga matahari terbentuk di polong, yang terikat pada periode tanaman berbuah. Mereka memiliki warna yang berbeda dan nilai gizi: putih, abu-abu, kuning dan coklat dianggap unsur yang berguna kurang jenuh, sedangkan biji hitam dari isi yang tertinggi. Benih-benih menghasilkan minyak terkenal wijen, digunakan dalam memasak, dan pengobatan alternatif. Ini adalah tradisional untuk negara-negara Afrika Timur, di mana ia aktif digunakan dalam memasak: goreng wijen, yang masih memiliki nama "til", ditambahkan ke salad, dipanggang, produk ikan. Bagi kami, minyak ini sementara "memberikan" eksotis dan tidak tersedia secara luas. Namun, karena kehadirannya sering pada rak-rak toko, tidak ada salahnya untuk berkenalan dengan produk tersebut dari dekat dan mencari tahu apa yang dapat membawa Sesame: bahaya atau manfaat.

Wijen berharga

Hal ini diyakini bahwa minyak nabati memiliki sifat makanan. Namun, minyak wijen untuk kategori tersebut tidak dapat dianggap, karena terlalu berlemak dan berkalori tinggi. 100 g minyak mengandung rata-rata 580 kalori, sehingga tidak cocok untuk diet. Wijen, penggunaan dan kerusakan yang disebabkan oleh tingginya kandungan mikro dan macroelements, adalah gudang vitamin, tak jenuh ganda dan mengandung asam lemak tak jenuh, memiliki sifat antioksidan, membersihkan tubuh dan organ racun. Dalam komposisi yang terkandung Vitamin A, E, C, oleat, stearat, palmitat, linoleat dan asam oleat. Memiliki trigliserida, gliserin, substansi phytin, lesitin, beta-sitosterol, yang mempengaruhi penurunan tingkat kolesterol. minyak wijen adalah bahan sumber alami seperti magnesium, seng, magnesium, zat besi dan dapat membuat kebutuhan manusia sehari-hari untuk elemen-elemen ini.
Wijen, manfaat dan bahaya yang tergantung pada kuantitas, sangat diperlukan dalam profilaksis penyakit sendi dan masalah dengan jaringan tulang, karena kandungan kalsium di dalamnya sangat tinggi. Bahkan dalam wijen banyak protein dan tiamin substansi dan phytosterol mengurangi risiko manifestasi aterosklerosis. zat aktif biologis dari biji wijen yang bermanfaat untuk proses dalam hati, usus, lambung, memperkuat pertahanan kekebalan tubuh, dikeluarkan batu ginjal, anemia mengobati, paru-paru dan bronkus, hyperfunction tiroid. Minyak bertindak secara efektif pada terapi pijat dan kompres komposisi untuk penyakit kulit.

Sifat-sifat lain dari wijen

Minyak biji dan produk seperti wijen (manfaat dan bahaya yang berbanding lurus dengan jumlah penggunaannya), dapat menyebabkan seseorang mual, mengalahkan nafsu makan, menyebabkan diare ringan. Efek ini menyebabkan sifat manis mulut yang berlebihan dari minyak yang terkandung dalam biji akrab bagi semua. Produk-produk ini tidak dianjurkan untuk orang dengan peningkatan diagnosis pembekuan darah minyak dapat menyebabkan oklusi trombotik pada pembuluh darah. Lebih bisa wijen keistimewaan yang menyebabkan reaksi alergi. Wijen, manfaat dan bahaya jelas, dapat memperlambat pencernaan dan menyebabkan rasa haus.