Raf-kopi: apa itu dan bagaimana memasak

Raf-kopi ... Apa itu? Apa jenis minuman yang tidak biasa di balik judul pendek? Kopi dengan krim rasa halus dan tekstur yang subur yang menyenangkan akan menyenangkan pecinta espresso selera Anda. Menariknya, paling diakui pilihan menyeduh kopi berasal dari luar negeri, dan hanya raf memiliki akar Rusia. Sejarah penemuan minuman sangat menarik.

Sejarah penciptaan

Raf-kopi - apa itu? Bagaimana dia berasal? Minuman ini dibuat untuk pertama kalinya di sebuah kafe Moskow disebut Caffee Bean pada tahun 1996. Baru (yang tidak biasa pada saat itu), kantin menawarkan sejumlah besar berbagai pilihan kopi. Dan di sini adalah salah satu pelanggan dari pembentukan ini setelah ia mengatakan bahwa ia tidak benar-benar seperti rasa kopi. Untuk mencoba untuk menyenangkan pelanggan dan tidak jatuh wajah di tanah, kafe ini barista datang dengan resep, yang dikombinasikan kopi, krim dan gula. Hasilnya adalah koktail yang sangat asli yang berubah-ubah dan disajikan kepada klien. Nama orang ini adalah Raphael, atau dalam bentuk disingkat Raf.

Setelah beberapa saat, melihat temannya, yang dengan senang hati menyeruput minuman yang tidak biasa, teman-teman Rafa juga ingin mencobanya, dan mulai bertanya sama kopi, seperti Rafa. Jadi datang nama - kopi raf.

Terlepas dari kenyataan bahwa minuman ini muncul hampir 20 tahun yang lalu, yang tidak sering bertemu di toko-toko kopi lokal. Anda dapat mencoba hanya di beberapa sekolah di Moskow dan St Petersburg. Pastikan untuk mencoba kopi yang pernah-raf. Apa itu, Anda tahu.

Apa minum?

Komposisi ini memiliki salah satu yang sangat sederhana. Dalam versi klasik, diajukan ke pengadilan, Rafael, hanya beberapa bahan. Untuk saat ini, berbagai kafe yang ditawarkan variasi dengan sirup yang berbeda. Komponen ini adalah:

• 25 ml espresso klasik;
• 100 ml 10% krim;
• 10 gram gula vanili atau campuran vanilla dan persentase konvensional 50 sampai 50.

resep raf-kopi yang melibatkan pencampuran komponen dalam tahap awal persiapan, sangat lezat.

metode persiapan

Pertama, siapkan espresso klasik. Untuk melakukan ini, mengambil 7 gram melkomolotyh biji-bijian dan tuangkan 30 ml air dingin. Panaskan di atas api kecil sampai penampilan berbusa. Hapus dari panas.

Kedua, mencampur krim dengan gula dan panas mereka ke dalam panas dan gula larut.

Campur espresso dan massa lembut dan cambuk campuran dengan halo atau blender untuk koktail. Ini menanamkan rasa khusus busa tahan massa yang dibentuk oleh pemukulan menyeluruh. Sajikan minuman yang terbaik dalam gelas yang jelas.

Sekarang, Anda semua tahu tentang RAF-kopi, apa itu dan bagaimana memasak di rumah. Bon appetit!